技術(shù)編號(hào)：41953386
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于微生物應(yīng)用和食品釀造領(lǐng)域，涉及一株乳酸菌及其應(yīng)用，具體為一株發(fā)酵特性好，產(chǎn)風(fēng)味物質(zhì)多，適用于康普茶飲料釀造的副干酪乳酪桿菌(lacticaseibacillus?paracasei)xt-。背景技術(shù)、副干酪乳酪桿菌是一種革蘭氏陽性同型發(fā)酵乳酸菌，常見于人類腸道、口腔中，通常用于發(fā)酵領(lǐng)域，具有豐富的益生特性。副干酪乳桿菌能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，改善脂質(zhì)代謝，并且具有抗氧化和抑菌作用。由于具有上述的益生特性，副干酪乳桿菌可以有效地維持宿主機(jī)體健康，進(jìn)而在食品和醫(yī)療領(lǐng)域發(fā)揮作用。而且有研究表明...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。