技術(shù)編號：41953734
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及一種豬肉脯的制作方法。背景技術(shù)、豬肉脯作為一種廣受歡迎的休閑食品，以其獨特的風味和口感深受消費者喜愛，傳統(tǒng)的豬肉脯制作方法在口味上雖有多種變化，但在保存時間方面存在一定的局限性，由于豬肉脯水分含量和微生物滋生等問題，導致其在常溫下放置一段時間后容易出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉等現(xiàn)象，影響產(chǎn)品的品質(zhì)和銷售周期；、目前市場上常見的延長食品保質(zhì)期的方法，如添加大量化學防腐劑，雖然能在一定程度上延長保存時間，但會對豬肉脯的口感和風味產(chǎn)生不良影響，且不符合消費者對健康食品的追求。、為此...
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