技術(shù)編號：41953933
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品保鮮領(lǐng)域，特別是一種用于延長鮮魚片壽命的殼聚糖-紅酵母菌復(fù)合微顆粒及其應(yīng)用。背景技術(shù)、隨著全球人口的增加和生活水平的提升，人們對新鮮食品的需求日益增加，尤其是對高質(zhì)、安全的水產(chǎn)品。如鮮魚片的需求顯著增加。中國作為世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國之一，其國內(nèi)市場是對于鮮魚片的需求也在逐年遞增，特別是在一線城市和沿海地區(qū)，消費者更傾向于購買新鮮而非冷凍的海產(chǎn)品。、鮮魚片作為一種易腐食品，中儲存和運輸過程中容易受到微生物污染而變質(zhì)。傳統(tǒng)保鮮方法如低溫冷藏雖然能延緩腐敗，但無法完全阻止品質(zhì)下降...
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