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穩(wěn)固型蛋糕模的制作方法技術資料下載

技術編號:41961012

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本技術屬于烘焙設備,涉及一種穩(wěn)固型蛋糕模。背景技術、蛋糕模目前在烘焙行業(yè)中應用較為廣泛,主要用來烘焙蛋糕、面包等。蛋糕模的結構形式一般分為固定式和活動式兩種。固定式主要應用于斜度較大的烘焙產品,活動式因為脫模可以借助于底片,因此可以做近乎直壁的烘焙產品。目前主流廠家生產的蛋糕模都是鋁合金材質,表面處理采用陽極處理。蛋糕模本體和底片口部都采用卷圓結構,卷圓結構外形美觀,手感光滑,還可以增加產品的強度(見圖)。卷圓結構的缺點是在做陽極表面處理時因為縫隙問題會有陽極液體殘留問題,使得陽極后產品卷圓...
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