一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，先將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運(yùn)送至隧道內(nèi)進(jìn)行集中發(fā)菌培養(yǎng)14?21天，然后按90?100kg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土覆蓋在菌料上面，控制覆土的厚度為5.5?6cm；然后通過(guò)運(yùn)用溫度、相對(duì)濕度、CO2這3者的相互關(guān)系，來(lái)緩慢控制菌絲體倒伏、扭結(jié)，讓雙孢菇的小菇蕾形成的時(shí)間產(chǎn)生差異，菇架上的成長(zhǎng)具有層次狀，最大化的利用平面和立體空間，本方法不但提高了雙孢菇的產(chǎn)量，而且每天的均衡出菇避免了同時(shí)大量出菇造成的采摘問(wèn)題和雙胞菇相互擠壓造成的畸形、品質(zhì)低下問(wèn)題。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培領(lǐng)域，具體涉及一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雙孢菇，最常見(jiàn)的食用菌種之一，其中蛋白質(zhì)含量為35-38%，除含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素BI，維生素B2，維生素PP，核苷酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱(chēng)，廣受人們喜愛(ài)。所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對(duì)降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預(yù)防腫癌，促進(jìn)傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補(bǔ)脾，潤(rùn)肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能，降低血脂。
[0003]人工栽培則約始于17世紀(jì)的法國(guó)等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。目前絕大多數(shù)雙孢菇栽培方法會(huì)采取澆水的方法刺激產(chǎn)生菇蕾，并未精準(zhǔn)的控制菌菇生長(zhǎng)過(guò)程內(nèi)環(huán)境中的CO2的濃度、相對(duì)濕度和氣溫，這樣形成的菇蕾會(huì)同時(shí)出現(xiàn)和長(zhǎng)大，導(dǎo)致每潮只能采摘2-3天;從而使得每潮的采摘量少，產(chǎn)量低，另外，雙孢菇的同時(shí)生長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致相互擠壓，從而影響雙孢燕的品質(zhì)O

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，不但提高了雙孢菇的產(chǎn)量，而且每天的均衡出菇避免了同時(shí)大量出菇造成的采摘問(wèn)題和雙胞菇相互擠壓造成的畸形、品質(zhì)低下問(wèn)題。
[0005]為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是這樣的，A、發(fā)菌培養(yǎng):將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運(yùn)送至隧道內(nèi)進(jìn)行集中發(fā)菌培養(yǎng)14-21天，控制隧道內(nèi)的溫度為25-28 °C;
[0006]B、經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料按90-100kg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土覆蓋在菌料上面，控制覆土的厚度為5.5-6cm;
[0007]C、出菇管理及采收:
[0008]I)在前5天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時(shí)控制堆料的溫度為25°C，菇房?jī)?nèi)相對(duì)濕度為93%-95%，通空氣并保證菇房?jī)?nèi)(》2的濃度為3500-5500ppm;
[0009]2)第6天內(nèi)，控制氣溫為22°C，相對(duì)濕度為98%，并停止通空氣。
[0010]3)第7-8天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度恒速降至2500-3500ppm，氣溫按0.04°C/小時(shí)降到20°C，相對(duì)濕度按0.04%/小時(shí)降到96% ；
[0011]4)第9-18天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度恒速降至1600-1800ppm，氣溫按0.01°C/小時(shí)降到17.5°C，相對(duì)濕度按0.03%/小時(shí)降到91 % ；
[0012]5)第19-25天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1600-1800ppm，氣溫穩(wěn)定為17.5-18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為89-91 %，并采摘第一潮蘑菇；
[0013]6)第26-27天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時(shí)將菇房?jī)?nèi)CO2濃度控制為2000??111，氣溫控制為19-20°(:，相對(duì)濕度控制為85-87% ；
[0014]7)第28天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度控制為1500ppm，相對(duì)濕度控制為87-89 %，氣溫按0.04-0.08 cC /小時(shí)降到 18 °C ;
[0015]8)第29-32天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1300-1700ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為87-89%，并采摘第二潮蘑菇；
[0016]9)第32-33天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時(shí)將菇房?jī)?nèi)的氣溫控制為19-20°C，相對(duì)濕度控制為83-85%，⑶2的濃度為2000ppm;
[0017]10)第34天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對(duì)濕度控制為85_87%，氣溫按0.06-0.1°C /h降到 17.5 °C ;
[0018]11)第35-39天內(nèi)將將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度在穩(wěn)定1200-1500ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為85-87%，并采摘第三潮蘑菇。
[0019]其中，經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料中含水量為63_66wt%，含氮量為2.2-2.5wt% ,pH為6.2-6.6，灰分含量為28_33wt%。
[0020]所述的培養(yǎng)基料可以采用任何傳統(tǒng)已知的適合雙孢菇生長(zhǎng)的培養(yǎng)基料。
[0021]有益效果:本發(fā)明運(yùn)用溫度、相對(duì)濕度、CO2這3者的相互關(guān)系，來(lái)緩慢控制菌絲體倒伏、扭結(jié)，讓雙孢菇的小菇蕾形成的時(shí)間產(chǎn)生差異，菇架上的成長(zhǎng)具有層次狀，最大化的利用平面和立體空間，不但提高了雙孢菇的產(chǎn)量，而且每天的均衡出菇避免了同時(shí)大量出菇造成的采摘問(wèn)題和雙胞菇相互擠壓造成的畸形、品質(zhì)低下問(wèn)題；通過(guò)本發(fā)明的栽培方法，能夠讓雙孢菇總共采摘三潮，每一潮產(chǎn)量分別達(dá)到14-16kg/m2，10-12kg/m2，4-6kg/m2，每批次產(chǎn)量總計(jì)達(dá)到30-32kg/m2，，而且三潮好菇的比例分別達(dá)到
【附圖說(shuō)明】
[0022]說(shuō)明書(shū)附圖
[0023]圖1是雙孢菇在菇床上層次狀生長(zhǎng)的狀態(tài)圖。
【具體實(shí)施方式】
[0024]為了加深對(duì)本發(fā)明的理解，下面將結(jié)合實(shí)施例和附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述，該實(shí)施例僅用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限定。
[0025]實(shí)施例1
[0026]—種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，包括以下步驟:
[0027]A、發(fā)菌培養(yǎng):將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運(yùn)送至隧道內(nèi)進(jìn)行集中發(fā)菌培養(yǎng)14-21天，控制隧道內(nèi)的溫度為25°C;
[0028]B、經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料按90kg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土均勻覆蓋在菌料上面，控制覆土的厚度為5.5cm;
[0029]C、出菇管理:
[0030]I)在前5天內(nèi)每間隔6小時(shí)澆一次水，每次澆水量為lL/m2，同時(shí)控制堆料的溫度為25°C，菇房?jī)?nèi)相對(duì)濕度為95%，通空氣并保證菇房?jī)?nèi)空氣中CO2的濃度為3500ppm;
[0031]2)第6天內(nèi)，控制氣溫為22 °C，相對(duì)濕度為98%，并停止通空氣。
[0032]3)第7-8天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度按20ppm/h降到2500ppm，氣溫按0.04°C/h降到20°C，相對(duì)濕度按0.04%/小時(shí)降到96% ；
[0033]4)第9-18天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度按3.75ppm/h降到1600ppm，氣溫按Ο.ΟΙΓΛ降到17.5°C，相對(duì)濕度按0.03%/h降到91%，；這樣讓倒伏菌絲梯度扭結(jié)成小菇蕾。
[0034]5)第19-25天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1600-1800ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為89%，并采摘第一潮蘑菇；
[0035]6)第26-27天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為lL/m2，同時(shí)將菇房?jī)?nèi)CO2濃度控制為2000ppm，氣溫控制為19°C，相對(duì)濕度控制為85% ;
[0036]7)第28天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對(duì)濕度控制為87 %，氣溫按0.04°C /h降到 18°C;
[0037]8)第29-32天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度穩(wěn)定為1300ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為87%，并采摘第二潮蘑菇；
[0038]9)第32-33天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為lL/m2，同時(shí)將菇房?jī)?nèi)的氣溫控制為19°C，相對(duì)濕度控制為83%，⑶2的濃度為2000ppm;
[0039]10)第34天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對(duì)濕度控制為85-87%，氣溫按0.06°C/h 降到 17.5°C;
[0040]ll)第35-39天內(nèi)將將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度在穩(wěn)定1200ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為85%，并采摘第三潮蘑菇。
[0041]其中，經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料中含水量為63-66%，含氮量為2.2-2.5wt%，pH為6.2-6.6，灰分含量為28-33wt %。
[0042]經(jīng)上述實(shí)施例1-方法栽培所得雙孢菇味鮮美、口感好、質(zhì)量?jī)?yōu)，每一潮產(chǎn)量分別達(dá)到161^/1112，101^/1112，61^/1112，每批次產(chǎn)量總計(jì)達(dá)到321^/1112，，而且三潮好燕(色澤潔白、干凈，傘面直徑為3.5?5.5011)的比例分別達(dá)到95%、85%、70%。
[0043]實(shí)施例2
[0044]—種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，包括以下步驟:
[0045]A、發(fā)菌培養(yǎng):將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運(yùn)送至隧道內(nèi)進(jìn)行集中發(fā)菌培養(yǎng)14-21天，控制隧道內(nèi)的溫度為28°C;
[0046]B、經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料按lOOkg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土覆蓋在菌料上面，所述的覆土的厚度為5.5cm;
[0047]C、出菇管理:I)在前5天內(nèi)每間隔8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為3L/m2，同時(shí)控制堆料的溫度為25 °C，菇房?jī)?nèi)相對(duì)濕度95%，通空氣并保證菇房?jī)?nèi)空氣中CO2的濃度為5500ppm；
[0048]2)第6天內(nèi)，控制氣溫為22 °C，相對(duì)濕度為98%，并停止通空氣。
[0049]3)第7-8天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度按42ppm/h降到3500ppm，氣溫按0.04°C/h降到20°C，相對(duì)濕度按0.04%/小時(shí)降到96%，；
[0050]4)第9-18天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度按8.3ppm/小時(shí)降到1800ppm，氣溫按Ο.ΟΙΓΛ降到17.5，相對(duì)濕度按0.03%/小時(shí)降到91 %，；這樣讓倒伏菌絲梯度扭結(jié)成小菇蕾。
[0051 ] 5)第19-25天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1800ppm，氣溫穩(wěn)定為17.5-18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為91%，并采摘第一潮蘑菇；
[0052]6)第26-27天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時(shí)將菇房?jī)?nèi)CO2濃度控制為2000ppm，氣溫控制為20°C，相對(duì)濕度控制為85-87% ；
[0053]7)第28天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度控制為1500ppm，相對(duì)濕度控制為89%，氣溫按0.8°(:/11降到18°(:;
[0054]8)第29-32天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度穩(wěn)定為1700ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為89%，，并采摘第二潮蘑菇；
[0055]9)第32-33天內(nèi)每間隔8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為3L/m2，同時(shí)將菇房?jī)?nèi)的氣溫控制為20°C，相對(duì)濕度控制為85%，⑶2的濃度為2000ppm;
[0056]10)第34天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對(duì)濕度控制為87%，氣溫按
0.1°(:/11降到17.5°(:;
[0057]ll)第35-39天內(nèi)將將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度在穩(wěn)定1500ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為85-87%，并采摘第三潮蘑菇。
[0058]其中，經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料中含水量為63-66%，含氮量為2.2-2.5wt %(g/g)，pH為6.2-6.6,灰分含量為28-33wt%。
[0059]經(jīng)上述實(shí)施例2方法栽培所得雙孢菇味鮮美、口感好、質(zhì)量?jī)?yōu);每一潮產(chǎn)量分別達(dá)到15kg/m2，12kg/m2，5kg/m2，每批次產(chǎn)量總計(jì)達(dá)到32kg/m2，而且三潮好燕(色澤潔白、干凈，傘面直徑為3.5?5.5011)的比例分別達(dá)到96%、85%、71%0
[0060]以上實(shí)施例中培養(yǎng)基料為由如下重量百分?jǐn)?shù)的原料制成:麥秸桿50%_52%，雞糞38%-40%,酒糟5%-6%、石膏5%-6%，其制備方法包括以下步驟:I)混料:先將麥秸桿放入浸泡水池浸泡60-90S，瀝干處理后，與雞糞、酒糟和石膏混合攪拌均勻后制成混合物料，并控制混合物料中含水率為73-75% ;2)—次發(fā)酵:將步驟I)所得的混合物料投入第一發(fā)酵槽內(nèi)建堆，通風(fēng)發(fā)酵48h后，攪拌均勾轉(zhuǎn)至第二發(fā)酵槽內(nèi)建堆，通風(fēng)發(fā)酵96-108h，再次攪拌均勻后，轉(zhuǎn)至第三發(fā)酵槽內(nèi)建堆，通風(fēng)發(fā)酵144-160h;其中，建堆的高度為4-4.5米，寬度為8-10米，長(zhǎng)度為50-60米;3) 二次發(fā)酵:將經(jīng)步驟2)發(fā)酵后混合物料自然降溫至50°C后，運(yùn)送至隧道內(nèi)進(jìn)行二次厭氧發(fā)酵6-7天，其中，在二次發(fā)酵過(guò)程中對(duì)物料依次進(jìn)行6個(gè)階段的處理，分別為均溫處理，升溫處理，巴氏殺菌處理，一次降溫處理，控溫處理和二次降溫處理；均溫處理是控制堆料溫度為44-48 °C，時(shí)間為6-24h，升溫處理是以1-1.5°C/h的速度進(jìn)行升溫，直至堆料溫度達(dá)到56-60°C，并同時(shí)控制堆料中氧氣濃度不低于10%，巴氏殺菌處理控制堆料溫度為58-60°C，時(shí)間為8-10h，氨氣濃度為600ppm，一次降溫處理是以3°C/h的速度進(jìn)行降溫，直至堆料溫度達(dá)到48-50°C，控溫處理是控制堆料溫度為46-49°C，時(shí)間為72-84h，二次降溫處理是自然進(jìn)行降溫，直至混合料的溫度達(dá)到至播種溫度25-28°C。
[0061]以上所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)精神的前提下，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變形和改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明權(quán)利要求書(shū)確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，其特征在于，包括以下步驟: A、發(fā)菌培養(yǎng):將雙孢菇的菌種撒入至培養(yǎng)基料中后混勻，然后運(yùn)送至隧道內(nèi)進(jìn)行集中發(fā)菌培養(yǎng)14-21天，控制隧道內(nèi)的溫度為25-28°C; B、經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料按90-100kg/m2平鋪在菇架上，然后將覆土覆蓋在菌料上面，控制覆土的厚度為5.5-6cm; C、出菇管理及采收: 1)在前5天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時(shí)控制堆料的溫度為25°C，菇房?jī)?nèi)相對(duì)濕度為93%-95%，通空氣并保證菇房?jī)?nèi)CO2的濃度為3500-5500ppm; 2)第6天內(nèi)，控制氣溫為220C，相對(duì)濕度為98 %，并停止通空氣。 3)第7-8天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度恒速降至2500-3500ppm，氣溫按0.04°C/小時(shí)降到20°C，相對(duì)濕度按0.04%/小時(shí)降到96%，； 4)第9-18天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度恒速降至1600-1800ppm，氣溫按0.0TC/小時(shí)降到17.5°C，相對(duì)濕度按0.03%/小時(shí)降到91 %，； 5)第19-25天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度穩(wěn)定為1600-1800ppm，氣溫穩(wěn)定為17.5-18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為89-91 %，并采摘第一潮蘑菇； 6)第26-27天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為1-3L/V，同時(shí)將菇房?jī)?nèi)CO2濃度控制為2000??111，氣溫控制為19-20°(:，相對(duì)濕度控制為85-87% ； 7)第28天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度控制為1500ppm，相對(duì)濕度控制為87-89%，氣溫按0.04-0.08°C/小時(shí)降到18°C; 8)第29-32天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度穩(wěn)定為1300-1700ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為87-89%，并采摘第二潮蘑菇； 9)第32-33天內(nèi)每間隔6-8小時(shí)澆一次水，每次澆水量為l-3L/m2，同時(shí)將菇房?jī)?nèi)的氣溫控制為19-20°C，相對(duì)濕度控制為83-85%，⑶2的濃度為2000ppm; 10)第34天內(nèi)將菇房?jī)?nèi)⑶2的濃度控制為1500ppm，相對(duì)濕度控制為85-87%，氣溫按0.06-0.1°(:/11降到17.5°(:; 11)第35-39天內(nèi)將將菇房?jī)?nèi)CO2的濃度在穩(wěn)定1200-1500ppm，氣溫穩(wěn)定為18°C，相對(duì)濕度穩(wěn)定為85-87%，并采摘第三潮蘑菇。2.根據(jù)權(quán)利要求1所數(shù)的一種提高雙孢菇的產(chǎn)量的栽培方法，其特征在于，經(jīng)步驟A的發(fā)菌培養(yǎng)后的菌料中含水量為63-66wt%，含氮量為2.2-2.5wt%,pH為6.2-6.6，灰分含量為 28-33wt%。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK105850497SQ201610222608
【公開(kāi)日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年4月11日
【發(fā)明人】黃叔勇, 肖熙, 卜麗麗
【申請(qǐng)人】江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司