專利名稱：敞開式發(fā)煙器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種肉食品煙熏裝置，尤其涉及一種敞開式發(fā)煙器，將木粒進(jìn)行 悶燒發(fā)煙而對(duì)食品進(jìn)行熏烤。
背景技術(shù)：
煙熏肉食品歷史悠久，自古就有以燃燒木料的方式進(jìn)行熏烤的制作方法。現(xiàn)代的 的肉食品煙熏加工是通過發(fā)煙器將特制木粒悶燒發(fā)煙，然后將高溫?zé)熿F輸入煙熏爐內(nèi)對(duì)肉 食品等進(jìn)行煙熏的。木粒悶燒產(chǎn)生的煙霧一般需要稀釋后才能適用于對(duì)肉食品煙熏。常規(guī)的發(fā)煙器，悶燒室是封閉的，只是由風(fēng)機(jī)提供定量的稀釋空氣，因此，不能滿 足發(fā)煙量變化對(duì)稀釋空氣的需要，同時(shí)，稀釋空氣不足，可燃?xì)怏w容易聚集，產(chǎn)生明火燃燒， 因悶燒室封閉，明火燃燒氣體膨脹，而引起輕微爆炸。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種敞開式發(fā)煙器，其特征是直接利用外部空氣與木粒 燜燒產(chǎn)生的煙霧相混合實(shí)現(xiàn)稀釋的目的，并避免明火、爆炸的情況產(chǎn)生。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是本實(shí)用新型提供的一種敞開式發(fā)煙器，包括加料裝置、悶燒裝置、積灰室和風(fēng)機(jī)。 悶燒裝置包括悶燒腔體和悶燒室，悶燒腔體上設(shè)有與大氣相連通的腔體門，一側(cè)設(shè)有排煙 管，悶燒室設(shè)置于悶燒腔體內(nèi)。加料裝置包括一兩端開口的加料容器，加料容器一端開口設(shè) 置有蓋，另一端與悶燒腔體頂面連接，并與悶燒室相連通。積灰室與悶燒裝置相連通置于悶 燒腔體之下，其包括加熱裝置和積灰斗，加熱裝置固定于積灰室內(nèi)腔且與悶燒室相對(duì)，加熱 裝置之下放置有積灰斗。風(fēng)機(jī)設(shè)置于積灰室一側(cè)，風(fēng)機(jī)口與積灰室相連通。在本實(shí)用新型敞開式發(fā)煙器中，還包括一電機(jī)，置于加料容器頂面，以便于對(duì)木粒 進(jìn)行自動(dòng)攪拌。本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型所述的敞開式發(fā)煙器，其特征是直接利用外部空氣與木粒燜燒產(chǎn)生的 煙霧相混合實(shí)現(xiàn)稀釋的目的，并避免明火、爆炸的情況產(chǎn)生。本實(shí)用新型敞開式發(fā)煙器的腔體門與大氣相通，當(dāng)發(fā)煙時(shí)，外部空氣即可直接吸 入悶燒室，隨著煙霧的流動(dòng)速度大小外部空氣進(jìn)入悶燒腔體的流量也會(huì)變化，以稀釋木粒 燜燒產(chǎn)生的煙霧，這樣煙霧中的可燃?xì)怏w就不會(huì)聚集，避免產(chǎn)生明火、爆炸等不安全情況發(fā) 生。同時(shí)，稀釋比較充分的煙霧才能適用于對(duì)肉食品煙熏。與常規(guī)發(fā)煙器相比，敞開式發(fā)煙器不僅有比較充分的稀釋煙霧以適應(yīng)對(duì)肉食品煙 熏，而且因常規(guī)發(fā)煙器悶燒室是封閉的，稀釋空氣的不足，可燃?xì)怏w容易聚集，產(chǎn)生明火燃 燒，因悶燒室封閉，明火燃燒氣體膨脹，而引起輕微爆炸。
圖1是本實(shí)用新型敞開式發(fā)煙器一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說(shuō)明本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)特征。如圖1所示，本實(shí)用新型敞開式發(fā)煙器，包括加料裝置1、悶燒裝置2、積灰室3和 風(fēng)機(jī)4。悶燒裝置2包括悶燒腔體21和悶燒室22，悶燒腔體21上設(shè)有與大氣相連通的腔 體門23，一側(cè)設(shè)有排煙管5，悶燒室22設(shè)置于悶燒腔體21內(nèi)。加料裝置1包括一兩端開口 的加料容器11，加料容器一端111開口設(shè)置有蓋12，另一端112與悶燒腔體頂面211連接， 并與悶燒室22相連通。積灰室3與悶燒裝置2相連通置于悶燒腔體21之下，其包括加熱 裝置31和積灰斗32，加熱裝置31固定于積灰室3內(nèi)腔且與悶燒室22相對(duì)，加熱裝置31之 下放置有積灰斗32。風(fēng)機(jī)4設(shè)置于積灰室3 —側(cè)，風(fēng)機(jī)口 41與積灰室3相連通。電機(jī)5，置于加料容器11頂面，以便于對(duì)木粒進(jìn)行自動(dòng)攪拌。
權(quán)利要求一種敞開式發(fā)煙器，其特征是包括加料裝置、悶燒裝置、積灰室和風(fēng)機(jī)；其中，悶燒裝置，包括悶燒腔體和悶燒室，悶燒腔體上設(shè)有與大氣相連通的腔體門，一側(cè)設(shè)有排煙管，悶燒室設(shè)置于悶燒腔體內(nèi)；加料裝置，包括一兩端開口的加料容器，其一端開口設(shè)置有蓋，另一端與悶燒腔體頂面連接，并與悶燒室相連通；積灰室，與悶燒裝置相連通置于悶燒腔體之下，其包括加熱裝置和積灰斗，加熱裝置固定于積灰室內(nèi)腔且與悶燒室相對(duì)，加熱裝置之下放置有積灰斗；風(fēng)機(jī)設(shè)置于積灰室一側(cè)，風(fēng)機(jī)口與積灰室相連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的敞開式發(fā)煙器，其特征是還包括一電機(jī)，置于所述加料容器 頂面。
專利摘要一種敞開式發(fā)煙器，包括加料裝置、悶燒裝置、積灰室和風(fēng)機(jī)；其中，加料裝置置于悶燒裝置上，悶燒裝置下設(shè)置有積灰室。悶燒裝置包括悶燒腔體和悶燒室，悶燒腔體上設(shè)有與大氣相連通的腔體門，一側(cè)設(shè)有排煙管，悶燒室設(shè)置于悶燒腔體內(nèi)。風(fēng)機(jī)設(shè)置于積灰室一側(cè)，風(fēng)機(jī)口與積灰室相連通。與常規(guī)發(fā)煙器相比，本實(shí)用新型敞開式發(fā)煙器，腔體門與大氣相通，當(dāng)發(fā)煙時(shí)，外部空氣即可直接吸入悶燒室，隨著煙霧的流動(dòng)速度大小外部空氣進(jìn)入悶燒腔體的流量也會(huì)變化，以稀釋木粒燜燒產(chǎn)生的煙霧，這樣煙霧中的可燃?xì)怏w就不會(huì)聚集，避免產(chǎn)生明火、爆炸等不安全情況發(fā)生。
文檔編號(hào)A23B4/052GK201557503SQ20092019988
公開日2010年8月25日 申請(qǐng)日期2009年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月19日
發(fā)明者俞韶軍, 吳恩光, 施明, 曹禎, 陳嘉宏, 馬建祥 申請(qǐng)人:嘉興市瑞邦機(jī)械工程有限公司