專利名稱：金花茶茶絲的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于金花茶茶絲的制作方法，更具體地說，本發(fā)明是關(guān)于將金花茶的葉子加工成條狀的金花茶茶絲制作方法。
背景技術(shù)：
金花茶的葉子，目前是加工成粉末狀的袋泡茶和塊狀，這樣的制作方法，茶的湯色不夠綠凈，味不持久，容易破壞茶的原味。當(dāng)將金花茶制作成茶絲，經(jīng)適度溫水沖泡，湯色綠凈，清淡持久，原汁原味。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點，提出制作エ藝精良、產(chǎn)品好、ロ味佳，適應(yīng)市場新需求的茶絲制作方法。本發(fā)明提供一種金花茶茶絲的制作方法，本發(fā)明通過下述技術(shù)方案予以實現(xiàn):選擇睛天后或雨后初睛天氣挑選新鮮、勻凈，無其他植物葉和雜物，未受農(nóng)藥及其他物質(zhì)污染，無破損的茶葉進行采摘；采用日光萎調(diào)，將晾干后的茶葉置于孔篩上進行清洗，攤?cè)~厚度在5-7cm，并定時翻拌；將茶葉采用人工搖青至成熟標(biāo)準(zhǔn)，然后使用滾筒殺青機進行殺青，令其葉干軟，手揉緊無水溢出且粘手感，放入大瓷器進行煽軟，轉(zhuǎn)黃，青氣去盡呈清香味即可，殺青溫度250-280攝氏度，時間在30分鐘至40分鐘；將殺青好的葉片進行切絲，葉絲規(guī)格為直徑l_3mm，長度4-6cm，然后用烘干機對茶絲進行烘干，待冷卻至室溫后篩選裝袋入庫。本發(fā)明所述將金花茶制成茶絲的有益效果，經(jīng)適度溫水沖泡后，茶湯色綠凈，清淡持久，原汁原味，長期飲用金花茶，有益于高血脂、高膽固醇、高血壓、こ肝、前列腺炎、咽喉炎、婦女子宮肌瘤、乳腺增生、腸胃炎、食欲不振的患者人群。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進ー步的描述。本發(fā)明的制作方法加工的金花茶經(jīng)適度溫水沖泡后，茶湯色綠凈，清淡持久，原汁原味，長期飲用金花茶，有益于高血脂、高膽固醇、高血壓、こ肝、前列腺炎、咽喉炎、婦女子宮肌瘤、乳腺增生、腸胃炎、食欲不振的患者人群。低血壓者慎用。本發(fā)明的制作方法能改進傳統(tǒng)金花茶茶葉制成袋泡茶和塊狀的湯色不夠綠凈、味道不持久等問題。選擇睛天后或雨后初睛天氣挑選新鮮、勻凈，無其他植物葉和雜物，未受農(nóng)藥及其他物質(zhì)污染，無破損的茶葉進行采摘；采用日光萎調(diào)，將晾干后的茶葉置于孔篩上進行清洗，攤?cè)~厚度在5_7cm，并定時翻拌；將茶葉采用人工搖青至成熟標(biāo)準(zhǔn)，然后使用滾筒殺青機進行殺青，令其葉干軟，手揉緊無水溢出且粘手感，放入大瓷器進行煽軟，轉(zhuǎn)黃，青氣去盡呈清香味即可，殺青溫度250-280攝氏度，時間在30分鐘至40分鐘；將殺青好的葉片進行切絲，葉絲規(guī)格為直徑l-3mm，長度4-6cm，然后用烘干機對茶絲進行烘干，待冷卻至室溫后篩選裝袋入庫，得到的半成品通過內(nèi)包裝到外包裝即可得到成品。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明是關(guān)于金花茶茶絲的制作方法，選擇睛天后或雨后初睛天氣挑選新鮮、勻凈，無其他植物葉和雜物，未受農(nóng)藥及其他物質(zhì)污染，無破損的茶葉進行采摘；采用日光萎調(diào)，將晾干后的茶葉置于孔篩上進行清洗，攤?cè)~厚度在5-7cm，并定時翻拌；將茶葉采用人エ搖青至成熟標(biāo)準(zhǔn)，然后使用滾筒殺青機進行殺青，令其葉干軟，手揉緊無水溢出且粘手感，放入大瓷器進行煽軟，轉(zhuǎn)黃，青氣去盡呈清香味即可，殺青溫度250-280攝氏度，時間在30分鐘至40分鐘；將殺青好的葉片進行切絲，葉絲規(guī)格為直徑l_3mm，長度4-6cm，然后用烘干機對茶絲進行烘干，待冷卻至室溫后篩選裝袋入庫。
(1)選擇睛天后或雨后初睛天氣挑選新鮮、勻凈，無其他植物葉和雜物，未受農(nóng)藥及其他物質(zhì)污染，無破損的茶葉進行采摘； (2)采用日光萎調(diào)，將晾干后的茶葉置于孔篩上進行清洗，攤?cè)~厚度在5-7cm，并定時翻祥； (3)將茶葉采用人工搖青至成熟標(biāo)準(zhǔn)，使用滾筒殺青機進行殺青，令茶葉干軟，手揉緊無水溢出且粘手感，放入大瓷器進行煽軟，轉(zhuǎn)黃，青氣去盡呈清香味，殺青溫度250-280攝氏度，時間在30分鐘至40分鐘； (4)將殺青好的葉片進行切絲,葉絲規(guī)格為直徑l_3mm，長度4_6cm； (5)用烘干機對茶絲進行烘干，待冷卻至室溫后篩選裝袋入庫。
全文摘要
本發(fā)明是關(guān)于將金花茶的葉子加工成條狀的金花茶茶絲制作方法。采用將金花茶制作成茶絲的方法，使得制作出來的金花茶經(jīng)適度溫水沖泡，湯色綠凈，清淡持久，原汁原味。
文檔編號A23F3/34GK103120233SQ201110369518
公開日2013年5月29日 申請日期2011年11月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月21日
發(fā)明者傅瑞永 申請人:貴港市佳永金花茶種植專業(yè)合作社