專利名稱：能調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平的有機(jī)全胚芽裸燕麥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種能 調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平的有機(jī)全胚芽裸燕麥，屬于食品保健和醫(yī)藥領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
糖尿病是一種嚴(yán)重威脅公眾健康的慢性病，我國是目前世界上糖尿病患者群最多、患病率增長最快的國家之一。中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)(CDS)、國際糖尿病聯(lián)合會(huì)(IDF)聯(lián)合發(fā)布了一項(xiàng)中國糖尿病社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響研究的結(jié)果。CDS和IDF估計(jì)中國糖尿病導(dǎo)致的直接醫(yī)療開支占全國醫(yī)療總開支的13%，達(dá)到1734億人民幣(250億美元)。因此尋找安全有效的食品來早期防治糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生成為生命科學(xué)研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)之一。研究發(fā)現(xiàn)，飲食控制，特別是食用全谷物食品是防治慢性病的主要途徑之一。燕麥?zhǔn)且环N對生物機(jī)體的生命活動(dòng)有益或具有生理作用的全谷物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用，燕麥分為普通燕麥(皮燕麥)和裸燕麥。我國是裸燕麥的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。不同地區(qū)所產(chǎn)的燕麥營養(yǎng)成分不同，不同燕麥對健康的影響也不同，同時(shí)不同的生產(chǎn)加工方式對燕麥的營養(yǎng)成分影響不同。本專利所涉及的有機(jī)全胚芽裸燕麥(organic naked oat with wholegerm, 0N0G)種植于我國西北部半干旱地區(qū)，受當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境的影響具有日照時(shí)間長、不施肥不澆水等特點(diǎn)，屬于綠色有機(jī)食品，其獨(dú)特的加工技術(shù)可以保留其全部胚芽，該技術(shù)已獲國家發(fā)明專利證書(專利號(hào)為ZL 2008 I 0105455.4 ;專利名稱為燕麥剝皮設(shè)備及剝皮方法)，這解決了幾千年來燕麥無法“去芒、破壁、去殼”和苦澀難咽、不易消化的問題，而且保留了裸燕麥原有的營養(yǎng)價(jià)值。目前有關(guān)燕麥與慢性非傳染性疾病的研究主要集中在普通燕麥(皮燕麥)，而有機(jī)全胚芽裸燕麥對糖尿病病人的血糖是否具有改善作用目前還沒有相關(guān)報(bào)道(該結(jié)論經(jīng)教育部科技查新工作站查新，報(bào)告編號(hào)為201136000Z010426，見附件I)。因此本研究通過招募受試者，采用流行病學(xué)方法(隊(duì)列研究)，前瞻性地觀察有機(jī)全胚芽裸燕麥對2型糖尿病患者(50-65歲)的干預(yù)效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是，提供一種能調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平的有機(jī)全胚芽裸燕麥，本產(chǎn)品所涉及的有機(jī)全胚芽裸燕麥種植于我國西北部半干旱地區(qū)，受當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境的影響具有日照時(shí)間長、不施肥不澆水等特點(diǎn)，屬于綠色有機(jī)食品，其獨(dú)特的加工技術(shù)可以保留胚芽，該技術(shù)已獲國家發(fā)明專利證書(專利號(hào)為ZL 2008 I 0105455.4 ;專利名稱為燕麥剝皮設(shè)備及剝皮方法)，解決了幾千年來燕麥無法“去芒、破壁、去殼”和苦澀難咽、不易消化的問題，而且保留了裸燕麥原有的營養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明提出每日食用5(Γ200克有機(jī)全胚芽裸燕麥能夠有效調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平，這為通過飲食改善糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生率提供理論依據(jù)和實(shí)際價(jià)值。其中所述有機(jī)全胚芽裸燕麥包括裸燕麥籽粒，裸燕麥粥、各種原粉、米飯及裸燕麥相關(guān)廣品及保健食品。 _
具體實(shí)施方案研究方案
I.I研究設(shè)計(jì)
隨機(jī)、單盲、多組單中心平行試驗(yàn)，使用組間和自身兩種對照設(shè)計(jì)。受試物
有機(jī)全胚芽裸燕麥(Organic Naked Oat with Whole Germ, ONOG),由內(nèi)蒙古三主糧天 然燕麥產(chǎn)業(yè)股份有限公司提供。具體營養(yǎng)成分構(gòu)成見表I。表I.每IOOg有機(jī)全胚芽裸燕麥營養(yǎng)成分構(gòu)成
權(quán)利要求
1.能調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平的有機(jī)全胚芽裸燕麥。
2.按權(quán)利要求I所述，其中能調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平的有機(jī)全胚芽裸燕麥，其特征在于不施肥不澆水，屬于有機(jī)食品。
3.按權(quán)利要求I所述，其中能調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平的有機(jī)全胚芽裸燕麥，其特征在于保留全部胚芽，保留了裸燕麥原有的營養(yǎng)價(jià)值。
4.按權(quán)利要求I，有機(jī)全胚芽裸燕麥包括裸燕麥籽粒、裸燕麥粥、裸燕麥米飯、各種裸燕麥原粉、裸燕麥相關(guān)產(chǎn)品(飲料)及保健食品。
全文摘要
本發(fā)明公開一種能調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平的有機(jī)全胚芽裸燕麥，該產(chǎn)品種植于我國西北部半干旱地區(qū)具有日照時(shí)間長、不施肥不澆水等特點(diǎn)，屬于有機(jī)食品，其獨(dú)特的加工技術(shù)保留了全部胚芽，使其原有的營養(yǎng)價(jià)值不受到損失，本發(fā)明提出每日食用50~200克有機(jī)全胚芽裸燕麥能夠有效調(diào)控血糖和胰島素抵抗水平，這為通過飲食改善糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生率提供理論依據(jù)和實(shí)際價(jià)值。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102715399SQ20121000898
公開日2012年10月10日 申請日期2012年1月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月13日
發(fā)明者張召鋒, 李勇, 顧嬌嬌 申請人:張召鋒, 李勇