一種桂圓、龍眼的保鮮方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桂圓、龍眼的保鮮方法，包括采摘成熟度為?8?成的桂圓、龍眼，經(jīng)進(jìn)行簡(jiǎn)單的篩選，除去爛、裂、受損及有病蟲害果，然后清洗表面雜質(zhì)，清洗后的桂圓、龍眼進(jìn)入輸送帶作進(jìn)一步分撿；分撿后的荔枝送入超聲波清洗水槽進(jìn)一步清洗，再放入具有殺菌、降解農(nóng)藥功效的臭氧水溶液中對(duì)果實(shí)作漂洗和殺菌滅蟲；超聲波清洗后隨輸送帶進(jìn)入冷處理間進(jìn)行冷處理，再進(jìn)入隔離間進(jìn)行氣體處理；完成氣體處理后進(jìn)入保鮮處理工序，然后進(jìn)行包裝進(jìn)入冷庫(kù)作低溫貯藏。本發(fā)明可有效將鮮果保質(zhì)期達(dá)到50天以上，上架保質(zhì)期達(dá)到5-7天以上。
【專利說(shuō)明】一種桂圓、龍眼的保鮮方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明及水果的保鮮方法，特別是一種桂圓、龍眼的保鮮方法。
【背景技術(shù)】:
[0002]目前，桂圓、龍眼的保鮮方法主要是用醫(yī)用殺菌劑浸泡清洗并加保鮮劑包裝、冷藏的方法，但出冷庫(kù)上架后最多也只能存放約一天；另一種方法利用燃燒硫磺產(chǎn)生的氣體殺滅細(xì)菌和害蟲并切斷鮮果中的部分活性酶的硫基，但加工過(guò)程易造成污染，又使果皮變色、果肉變味，且硫熏后上架期也難以超過(guò)兩天。對(duì)桂圓、龍眼品質(zhì)存在較大的破壞，不是理想的方法。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003]本發(fā)明的目的是針對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)存在的弊端，而提供一種桂圓、龍眼的保鮮方法，使用本發(fā)明可有效將鮮果保質(zhì)期達(dá)到50天以上，上架保質(zhì)期達(dá)到5-7天以上。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:一種桂圓、龍眼的保鮮方法，包括采摘成熟度為8成的桂圓、龍眼，經(jīng)進(jìn)行簡(jiǎn)單的篩選，除去爛、裂、受損及有病蟲害果，然后清洗表面雜質(zhì)，清洗后的桂圓、龍眼進(jìn)入輸送帶作進(jìn)一步分撿；分撿后的荔枝送入超聲波清洗水槽進(jìn)一步清洗，再放入具有殺菌、降解農(nóng)藥功效的臭氧水溶液中對(duì)果實(shí)作漂洗和殺菌滅蟲；超聲波清洗后隨輸送帶進(jìn)入冷處理間進(jìn)行冷處理，再進(jìn)入隔離間進(jìn)行氣體處理；完成氣體處理后進(jìn)入保鮮處理工序，然后進(jìn)行包裝進(jìn)入冷庫(kù)作低溫貯藏。
【具體實(shí)施方式】:
[0005]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明:
[0006]首先，確保選出優(yōu)質(zhì)無(wú)病蟲害的果實(shí)、減少果實(shí)蛀蟲率，打好貯藏保鮮的基礎(chǔ)。由于利用超聲波清洗水槽清洗，被清洗桂圓、龍眼處于相對(duì)靜止中，使超聲波空化現(xiàn)象所帶來(lái)的清洗功能得以有效發(fā)揮，清洗效率高，水果蔬菜表面潔凈度高，水果蔬菜無(wú)損傷并經(jīng)多次反復(fù)殺菌消毒，大幅度延長(zhǎng)了果蔬保鮮期。采用室內(nèi)臭氧消毒的冷處理進(jìn)行較深程度的冷處理，再進(jìn)入隔離間進(jìn)行氣體處理，然后進(jìn)入保鮮處理工序，進(jìn)行包裝進(jìn)入冷庫(kù)作低溫貯藏，完成整個(gè)保鮮過(guò)程。
【權(quán)利要求】
1.一種桂圓、龍眼的保鮮方法，包括采摘成熟度為8成的桂圓、龍眼，經(jīng)進(jìn)行簡(jiǎn)單的篩選，除去爛、裂、受損及有病蟲害果，然后清洗表面雜質(zhì)，清洗后的桂圓、龍眼進(jìn)入輸送帶作進(jìn)一步分撿；分撿后的荔枝送入超聲波清洗水槽進(jìn)一步清洗，再放入具有殺菌、降解農(nóng)藥功效的臭氧水溶液中對(duì)果實(shí)作漂洗和殺菌滅蟲；超聲波清洗后隨輸送帶進(jìn)入冷處理間進(jìn)行冷處理，再進(jìn)入隔離間進(jìn)行氣體處理；完成氣體處理后進(jìn)入保鮮處理工序，然后進(jìn)行包裝進(jìn)入冷庫(kù)作低溫貯藏。
【文檔編號(hào)】A23B7/144GK103689069SQ201210367083
【公開日】2014年4月2日 申請(qǐng)日期:2012年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月27日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:哈爾濱泰和鼎科技有限公司