微型有餡面條的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種微型有餡面條機(jī)。面條、包子、餃子是中華食品文明的奇葩，作為食品其健康性遠(yuǎn)高于三明治、漢堡。將面條與餃子結(jié)合，做出帶餡的面條，且實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是無(wú)數(shù)中華美食愛(ài)好者的理想。本發(fā)明旨在解決有餡面條加工問(wèn)題，設(shè)計(jì)一種微型有餡面條機(jī)，使制備有餡面條簡(jiǎn)易化。該機(jī)械為三層夾套結(jié)構(gòu)，由內(nèi)到外分別為n型軸、內(nèi)外皆有推進(jìn)螺紋的轉(zhuǎn)筒、夾套外筒。其中夾層為內(nèi)外皆有推進(jìn)螺紋的轉(zhuǎn)筒，轉(zhuǎn)筒外螺紋與夾套外筒形成環(huán)形擠面缸，轉(zhuǎn)筒內(nèi)螺紋與n型軸形成環(huán)形擠餡缸。轉(zhuǎn)動(dòng)推進(jìn)螺紋轉(zhuǎn)筒，即可同時(shí)擠出環(huán)形面包裹柱形餡的面條。整機(jī)內(nèi)外嵌套，無(wú)密封構(gòu)件，可全鐵質(zhì)加工，無(wú)潤(rùn)滑部件，降低食材加工污染。
【專利說(shuō)明】微型有餡面條機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種微型有餡面條機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是中國(guó)最普遍也是人們最喜歡的食品之一，是璀璨中華文明中的一朵浪花，而且在意大利開(kāi)出異域奇葩。然而千百年來(lái)我們的面條還保守著歷史的原貌。包子、餃子是中華食品文明的另一支奇葩，作為食品其健康性遠(yuǎn)高于三明治、漢堡。將面條與餃子結(jié)合，做出帶餡的面條，且實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是無(wú)數(shù)中華美食愛(ài)好者的理想。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明旨在解決有餡面條加工問(wèn)題，將面條與餃子結(jié)合，設(shè)計(jì)一種微型有餡面條機(jī)，使制備有餡面條簡(jiǎn)易化。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:設(shè)計(jì)三層夾套結(jié)構(gòu)，由內(nèi)到外分別為η型軸、內(nèi)外皆有推進(jìn)螺紋的轉(zhuǎn)筒、夾套外筒。η型軸右下端安裝在夾套外筒上，夾層為內(nèi)外皆有推進(jìn)螺紋的轉(zhuǎn)筒。轉(zhuǎn)筒外螺紋與夾套外筒形成環(huán)形擠面缸，轉(zhuǎn)筒內(nèi)螺紋與η型軸形成環(huán)形擠餡缸。
[0005]夾套外筒上端設(shè)計(jì)面漏斗，螺紋轉(zhuǎn)筒上端設(shè)計(jì)餡漏斗。轉(zhuǎn)動(dòng)推進(jìn)螺紋轉(zhuǎn)筒，面斗中的面在外螺紋的推動(dòng)下，從夾套外筒與螺紋轉(zhuǎn)筒環(huán)隙向下擠出，直到底端環(huán)形出面孔，擠出環(huán)形中空面；餡斗中的餡在內(nèi)螺紋的推動(dòng)下，從螺紋轉(zhuǎn)筒與η型軸環(huán)隙向下擠出，直到螺紋轉(zhuǎn)筒下端出餡孔，擠出柱狀餡，并被包裹在環(huán)形中空面里，制出帶餡面條。
[0006]如上所述的微型有餡面條機(jī)，不同于相關(guān)的發(fā)明，整機(jī)內(nèi)外嵌套，無(wú)密封構(gòu)件，不使用密封材料，可全鐵質(zhì)加工，無(wú)潤(rùn)滑部件，不使用潤(rùn)滑劑，最大限度降低食材污染。
[0007]如上所述的微型有餡面條機(jī)，不同于相關(guān)的發(fā)明，制成單管出料模式，長(zhǎng)度可以縮小到30cm，直徑可以縮小到10cm，適合手持操作，可在家庭廚房使用。
[0008]如上所述的微型有餡面條機(jī)，可以根據(jù)需要放大，將出餡口和出面口改成多管分布式，提高生產(chǎn)能力，適用于食品生產(chǎn)廠家。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本發(fā)明正視圖、俯視圖和A_A、B-B徑向首I]面圖。
[0010]圖2是本發(fā)明軸向剖視圖及構(gòu)造圖。
[0011]圖3是本發(fā)明改成多出料口的示意圖。
[0012]參見(jiàn)附圖1、圖2、圖3，本發(fā)明所述的微型有餡面條機(jī)，由“η”型軸1、餡斗2、螺紋轉(zhuǎn)筒3、傳動(dòng)輪4、螺紋轉(zhuǎn)筒內(nèi)推擠螺紋5、面斗6、夾套外筒7、螺紋轉(zhuǎn)筒外推擠螺紋8、面通道9、餡通道10、環(huán)形出面孔11、出餡孔12、多管分布式出餡孔13、多管分布式出面孔14等部分組成?！揪唧w實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。
[0014]實(shí)施例1:
[0015]如圖2所示，在夾套外筒7上端面斗6中放入面料，在螺紋轉(zhuǎn)筒3上端餡斗中放入餡料；轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)輪4，帶動(dòng)螺紋轉(zhuǎn)筒3，面斗6中的面在螺紋轉(zhuǎn)筒外推擠螺紋8推動(dòng)下，從夾套外筒7與螺紋轉(zhuǎn)筒3的環(huán)隙向下擠出，經(jīng)面通道9，直到底端環(huán)形出面孔11，擠出環(huán)形中空面；餡斗2中的餡在螺紋轉(zhuǎn)筒內(nèi)推擠螺紋5推動(dòng)下，從螺紋轉(zhuǎn)筒3與η型軸I的環(huán)隙向下擠出，經(jīng)餡通道10，直到螺紋轉(zhuǎn)筒3下端出餡孔12，擠出柱狀餡，并被包裹在環(huán)形中空面里，制出帶餡面條。
[0016]實(shí)施例2:
[0017]如圖2、圖3所示，在夾套外筒7上端面斗6中放入面料，在螺紋轉(zhuǎn)筒3上端餡斗中放入餡料；轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)輪4，帶動(dòng)螺紋轉(zhuǎn)筒3，面斗6中的面在螺紋轉(zhuǎn)筒外推擠螺紋8推動(dòng)下，從夾套外筒7與螺紋轉(zhuǎn)筒3的環(huán)隙向下擠出，經(jīng)面通道9，直到底端多管分布式出面孔14，擠出環(huán)形中空面；餡斗2中的餡在螺紋轉(zhuǎn)筒內(nèi)推擠螺紋5推動(dòng)下，從螺紋轉(zhuǎn)筒3與η型軸I的環(huán)隙向下擠出，經(jīng)餡通道10，直到螺紋轉(zhuǎn)筒3下端多管分布式出餡孔13，擠出柱狀餡，并被包裹在環(huán)形中空面里，制出帶餡面條。
[0018]本發(fā)明，整機(jī)內(nèi)外嵌套，無(wú)密封結(jié)構(gòu)，不使用密封材料，可全鐵質(zhì)加工，無(wú)潤(rùn)滑部件，不使用潤(rùn)滑劑，最大限度降低食材污染。
[0019]本發(fā)明，既可制成微型單管出料模式，也可將出餡口和出面口改成多管分布式，制成大、中型食品加工設(shè)備，可手動(dòng)可電動(dòng)，適用范圍廣。
【權(quán)利要求】
1.微型有餡面條機(jī)，其特征是:三層夾套結(jié)構(gòu)，由內(nèi)到外分別為軸、內(nèi)外皆有推進(jìn)螺紋的轉(zhuǎn)筒、夾套外筒。
2.如權(quán)利要求1所述的微型有餡面條機(jī)，其特征是:中層內(nèi)外皆有推進(jìn)螺紋的轉(zhuǎn)筒，其外螺紋與夾套外筒形成環(huán)形擠面缸，其內(nèi)螺紋與軸形成環(huán)形擠餡缸。
3.如權(quán)利要求1所述的微型有餡面條機(jī)，其特征是:夾套外筒上端設(shè)面漏斗，內(nèi)外皆有推進(jìn)螺紋的轉(zhuǎn)筒上端設(shè)餡漏斗，餡漏斗下方轉(zhuǎn)筒體上設(shè)傳動(dòng)輪。
4.如權(quán)利要求1所述的微型有餡面條機(jī)，其特征是:出料口為環(huán)隙套圓孔結(jié)構(gòu)。
【文檔編號(hào)】A21C9/06GK103918739SQ201310017364
【公開(kāi)日】2014年7月16日 申請(qǐng)日期:2013年1月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年1月15日
【發(fā)明者】吳結(jié)華, 吳澎, 彭蔓霞 申請(qǐng)人:吳結(jié)華