創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。該配方根據《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》的要求，結合創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者的體質特征，綜合當今美國哈佛大學的先進生理學、醫(yī)藥、營養(yǎng)學及臨床應用等研究成果，依據“消中寓補”、“均衡調養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調為主原則)研制而成。該產品采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復合維生素、復合礦物質輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者的營養(yǎng)需求，還有起到活血化瘀、去腐生肌、補中理氣、痛經活絡的功效。
【專利說明】創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術領域】，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和“多重益生菌”有機結合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纖維、復合維生素、復合礦物質為輔料制成的防治創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。

【背景技術】
[0002]創(chuàng)傷為機械因素加于人體所造成的組織或器官的破壞，創(chuàng)傷根據其形式的不同分為交通傷、墜落傷、機械傷、銳器傷和跌傷交通傷占創(chuàng)傷的首要位置，現(xiàn)代創(chuàng)傷中交通傷以高能創(chuàng)傷(高速行駛所發(fā)生的交通傷)為特點，常造成多發(fā)傷、多發(fā)骨折、脊柱脊髓損傷、臟器損傷、開放傷等嚴重損傷，隨著高層建筑增多，墜落傷的比重逐漸加大，墜落傷通過著地部位直接摔傷和力的傳導致傷，以脊柱和脊髓損傷、骨盆骨折為主，也可造成多發(fā)骨折、顱腦損傷、肝脾破裂，機械傷以絞傷、擠壓傷為主，常導致單肢體開放性損傷或斷肢、斷指，組織挫傷血管、神經、肌腱損傷和骨折，傷口深，易出現(xiàn)深部組織損傷，胸腹部銳器傷可導致內臟或大血管損傷，出血多。跌傷常見于老年人，造成前臂、骨盆、脊柱壓縮性骨折和髖部骨折，青壯年跌傷也可造成骨折，感染是指細菌、病毒、真菌、寄生蟲等病原體侵入人體所引起的局部組織和全身性炎癥反應，病因原因可以是感染性的或非感染性的(如炎癥，腫瘤，免疫紊亂)，熱型可以是間隙性的，即每天上升后再降到正常水平，或為潛留熱，即上升后不回到正常水平，老年人對熱的反應常下降，某些病人如嗜酒者、老人或小孩，在嚴重感染時，發(fā)熱反應可變低，熱原質是引起發(fā)熱的物質，有外源性和內源性兩種，外源性熱原質是指從宿主體外得到的，主要是微生物及其產物和毒素，研究較深入的是革蘭氏陰性菌的脂多糖(常稱內毒素)和從毒性休克綜合征病人分離到的金黃色葡萄球菌毒素，外源性熱原質常通過誘導內源性熱源質(或稱內源性發(fā)熱細胞因子)的釋放而引起發(fā)熱，內源性熱原質是由宿主多種細胞，特別是單核-巨噬細胞產生的多肽。其他能產生發(fā)熱細胞因子的細胞有角質細胞、內皮細胞、B細胞、腎小球間膜細胞、上皮細胞和神經膠質細胞，內源性熱原質(白介素-1，腫瘤壞死因子，干擾素，gpl30受體-活化家族:白介素-6，白介素-11，白血病抑制因子，纖毛嗜神經因子和制瘤蛋白-M)通過改變熱調體中樞的代謝引起發(fā)熱，前列腺素E2的合成好像起了關鍵作用，手術指醫(yī)生用醫(yī)療器械對病人身體進行的切除、縫合等治療，以刀、剪、針等器械在人體局部進行的操作，是外科的主要治療方法，俗稱“開刀”，“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫(yī)歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。
[0003]對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達國家都有相應的規(guī)定和開發(fā)應用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》食品安全國家標準中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群在特定疾病或醫(yī)學狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品。
[0004]中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學認為:“脾(即消化系統(tǒng))為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益生菌)比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5%;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn):益生菌能起到調節(jié)腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預調節(jié)方法。
[0005]腸道微生態(tài)系統(tǒng)與創(chuàng)傷、手術、感染及其他應激狀態(tài)的聯(lián)系:腸道菌群是人體最大和最復雜的微生態(tài)系統(tǒng)，是腸粘膜屏障的重要組成部分，對抵抗病原菌感染具有重要意義，正常情況下，腸道菌群具有特定的定位、定性和定量結構，種群間處于一種有利于機體的動態(tài)平衡狀態(tài)，當機體免疫力低下或長期使用激素，同位素、免疫抑制劑、放化療或遭受嚴重創(chuàng)傷時，可能導致腸道微生態(tài)失調，腸道微生態(tài)失調可使腸粘膜屏障功能受損，引發(fā)細菌易位，進一步造成局部感染、誘發(fā)內毒素休克，引起全身敗血癥或遠端感染，還可誘發(fā)系統(tǒng)性炎癥反應綜合癥，以致多臟器衰竭、對創(chuàng)傷患者的預后造成不良影響，有研究表明，益生菌能通過與腸上皮細胞的特異性受體結合，有序地定植在腸上皮細胞表面，構成有層次的厭氧菌膜，并與其他厭氧菌一起構成菌膜群，一方面起占位性保護作用，保護腸粘膜免受其他病原菌的黏附和入侵；另一方面，通過產生有機酸，過氧化氫等其他物質，抑制病原菌的黏附、生長和繁殖，從而發(fā)揮屏障效應，另外，益生菌還能以爭奪營養(yǎng)和分泌有毒代謝產物的方式，抑制其他有害的細菌在腸道中過度繁殖，并通過競爭性占位抑制其他有害菌結合到粘膜表面，Cano等實驗結果顯示，乳酸菌能有效地抑制鼠傷寒沙門菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣莢膜梭菌、艱難梭菌等致病菌的繁殖，而腸內免疫微生態(tài)營養(yǎng)可通過減輕腸道內毒素易位，減輕全身性炎癥反應。
[0006]直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復發(fā)，相關患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復發(fā)率非常高；為縮短相關患者的治療周期，減少停藥后復發(fā)率，本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內定植機理的關健技術研究，努力尋求改進益生菌在腸道內定植的“藥食同源之中藥”復方，考慮到益生菌在腸道內定植的幾個關鍵要素:益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數(shù)十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、雞內金、突實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據。
[0007]目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的川芎、當歸、沒藥、黃芪等的提取物、復合維生素和礦物質，組成復合配方，還有利用益生菌為主要原料的產品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結合創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者的體質特征，依據傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以十種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復合維生素、復合礦物質輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或類似產品。
[0008]發(fā)明目的本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種抗肝炎益生菌與“藥食同源之中藥”復方的提取物有機結合起來，添加以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復合維生素、復合礦物質為輔料，不僅能夠補充創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者所必需營養(yǎng)素，改善機體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調節(jié)機體功能，益生菌能起到調節(jié)腸道菌群，毒副作用小、安全有效，且人們容易接受的適合創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0009]
【發(fā)明內容】
:
本研發(fā)團隊根據《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》的要求，結合創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者的體質特征，綜合當今美國哈佛大學的先進生理學、醫(yī)藥、營養(yǎng)學及臨床應用等研究成果，依據“消中寓補”、“均衡調養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調為主原則)，采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽、益生元為主要原料，以氨基酸、水溶性膳食纖維、
復合維生素、復合礦物質輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者的營養(yǎng)需求，還有活血化瘀、去腐生肌、補中理氣、痛經活絡及防治創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復合配方)。
[0010]本發(fā)明配方的主要成分為:
1.中藥提取物是根據創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者的體質特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調節(jié)機體功能防治創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)，并選取以下幾大類藥物進行配伍；其中:
川芎是一種中藥植物，常用于活血行氣，祛風止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達巔頂；又入血分，下行可達血海，活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯各種病癥；祛風止痛，效用甚佳，可治頭風頭痛、風濕痹痛等癥，昔人謂川芎為血中之氣藥，殆言其寓辛散、解郁、通達、止痛等功能，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥，因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又可活絡，沒藥散血消腫，定痛生肌，黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效，蒲公英性寒、味甘苦，有清熱解毒、消腫散結、利濕退黃之功效，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，牡丹皮具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效，赤芍具有行瘀、止痛、涼血、消腫等功能，防風具有祛風解表、勝濕止痛、解痙、止癢的功效，厚樸具有行氣化濕、溫中止痛、降逆平喘的功效，人參具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智的功效，三七具有止血，散瘀，消腫，定痛的功效，
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指川芎、當歸、沒藥、黃芪、蒲公英、魚腥草、牡丹皮、赤芍、防風、桔梗、厚樸、陳皮、桂枝、白芷、甘草、人參、赤小豆、槐花、三七、藕節(jié)、花生衣、桃仁其中的10種以上采用生物酶解或預水解SBE提取并微膠囊化，經噴霧干燥及冷凍干燥的提取物全部混合。
[0011]2.多種益生菌:使益生菌能大部分通過胃的強酸環(huán)境到達腸道，以促進益生菌的增殖，調節(jié)腸內微生態(tài)平衡，促進對微量元素的吸收，增強脾胃運動功能，加速藥效的吸收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機體特異性或非特異性免疫機制，提高機體定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預處理肝缺血再灌注大鼠，可以明顯降低腸源性內毒素血癥的水平并預防肝損傷的發(fā)生；選擇性腸道脫污染也是調整腸道微生態(tài)的重要措施，有研究應用腸道不吸收抗生素利福昔明(rifaximin)，通過抑制腸道中產尿素酶及產氨細菌的生長，來防治肝性腦病的發(fā)生；
本發(fā)明所述的多種益生菌是指微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌其中的四種以上或全部混合。
[0012]3.短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質，可應用于蛋白質補充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強機體免疫力，抗氧化，輔助調節(jié)血糖，輔助調節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進礦物質吸收，增強藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
[0013]4.益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進人體內有益細菌一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負擔、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產物如乳酸等有機酸，使結腸內P H值降低，抑制腸道有害細菌的生長；使小腸內水電解質滯留在腸腔，產生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進腸道內毒素及其他毒性物質的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內毒素、降低腸道PH值，已廣范應用于肝性腦病的治療；
本發(fā)明所述的益生元本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合。
[0014]5.氨基酸:分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構成蛋白質的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能夠修復肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)，促進生長發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉變?yōu)槟蛩囟判钩鋈ィ粚τ诟甙毖Y，肝臟機能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨酸可以預防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調節(jié)情緒；
本發(fā)明所述的氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
[0015]6.維生素和礦物質: 維生素和礦物質是人體必需的營養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質是人體必需的營養(yǎng)素；
本發(fā)明中添加的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；
本發(fā)明中添加的礦物質為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質添加為該礦物質的有機或無機化合物；
本發(fā)明中維生素礦物質的添加量參照GB14880《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》、GB2760《食品添加劑使用標準》執(zhí)行。
[0016]7.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構成的產業(yè)化生產的關鍵技術；微囊化保護技術，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質深埋微膠囊技術，再與經生物酶解或預水解SBE技術提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸道內停留定植，使產品防治創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)功效與市場同類產品相比大幅提聞;
8.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內進行；
本配方全營養(yǎng)配方食品的特性及其對機體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.本發(fā)明是根據《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》的要求，結合創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者的體質特征，綜合當今美國哈佛大學的先進生理學、醫(yī)藥、營養(yǎng)學及臨床應用等研究成果研制的，因人而異，黃金配伍；
2.本發(fā)明依據“消中寓補”、“均衡調養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調為主原則)，采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、復合維生素、復合礦物質輔料，各種配料的有機組合，將各種功能進行融合，并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強作用效果；
3.具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達小腸，吸收快速、完全，可以迅速補充創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者所需營養(yǎng)，不增加肝腎負擔；
4.本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅提高了功能因子的濃度，減少各種雜質的攝入，有助于減輕肝腎負擔，具有增強人體抵抗力的作用，還有活血化瘀、去腐生肌、補中理氣、痛經活絡及防治創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)的功效；
5.本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護腸道正常細菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止胃腸障礙等，在腸道內合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸收，增強人體免疫機能，預防抗生素的副作用，提高宿主對放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對機體腸粘膜局部免疫具有調節(jié)作用，調節(jié)胃、腸微生態(tài)，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素D的吸收，產生維生素K及維生素B，還可以減少膽固醇的吸收；
6.本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化即可吸收，更有利于機體的利用，可以有效改善創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者負氮平衡，而且食源性短肽能夠改善腸粘膜上皮細胞的結構和功能，提高腸粘膜的吸收能力；
7.本組方采用了本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內定植機理的關健技術研究的成果，改進益生菌在腸道內定植的“藥食同源之中藥”復方，結合了益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的組成大大增強了對外源益生菌的定植作用；
8.本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進腸內益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長，同時在腸粘膜表面形成一道保護屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少腸內有害物質的吸收，還可以促進腸道蠕動，加速腸內殘留物質的排出，可以防止便秘，而且通過促進腸道益生菌的生長繁殖也可以增強機體免疫力，短肽與活性多糖等生物活性物質具有協(xié)同作用；
9、本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構成蛋白質的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，還可提高食物蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養(yǎng)，促進生長發(fā)育；
10、本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質，可迅速補充創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)患者所需的微量營養(yǎng)素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質元素的吸收率；
11、本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補充蛋白質、微量營養(yǎng)素的同時，不會增加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實施方式】
[0017]下面通過以下實施例對本發(fā)明作進一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0018]實施例一
實施案例一實現(xiàn)本發(fā)明目的創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品其包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:川芎Hg、當歸14g、沒藥14g、黃芪12g、蒲公英12g、魚腥草12g、牡丹皮12g、赤茍10g、防風10g、桔梗10g、厚樸10g、陳皮8g、桂枝8g、白i￡ 8g、甘草8g、人參8g、赤小豆6g、槐花6g、三七6g、藕節(jié)4g、花生衣4g、桃仁4g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)lOOg、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素K10.0OOOlg、維生素C1.625g、維生素B1.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg ；
制作時先將以是川芎、當歸、沒藥、黃芪、蒲公英、魚腥草、牡丹皮、赤芍、防風、桔梗、厚樸、陳皮、桂枝、白芷、甘草、人參、槐花、三七、藕節(jié)、花生衣浸泡后加入β_環(huán)狀糊精，用預水解SBE技術提取后，經噴霧干燥而制備的粉狀物質，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、赤小豆、桃仁、水溶性膳食纖維、多種維生素及礦物質混合后進行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內進行。
[0019]實施例二
上述創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:川彎16g、當歸16g、黃芪16g、蒲公英Hg、魚腥草Hg、牡丹皮Hg、防風12g、桔梗12g、厚樸12g、陳皮10g、白芷10g、甘草10g、槐花Sg、藕節(jié)8g、花生衣8g、桃仁Sg、人參6g、赤小豆6g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.(Hg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素 B10.016g、維生素 B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
[0020]實施例三
上述創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英20g、魚腥草20g、槐花18g、藕節(jié)18g、桔梗18g、陳皮16g、白i￡ 16g、甘草16g、花生衣16g、桃仁14g、赤小豆14g、人參14g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)10g,?L桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?lOOg、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘
0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
[0021]實施例四
上述創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英20g、魚腥草20g、槐花18g、藕節(jié)18g、桔梗18g、陳皮16g、白i￡ 16g、甘草16g、花生衣16g、桃仁14g、赤小豆14g、人參14g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g,?L桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)250g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g。
[0022]實施例五
上述創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英22g、魚腥草22g、槐花20g、藕節(jié)20g、桔梗20g、陳皮18g、白芷18g、甘草16g、桃仁16g、赤小豆14g、人參14g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)250g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g。
[0023]本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構成的產業(yè)化生產的關鍵技術；微囊化保護技術，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質深埋微膠囊技術，再與經生物酶解或預水解SBE技術提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸道內停留定植，使產品防治創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)功效與市場同類產品相比大幅提高。
【權利要求】
1.創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:川彎Hg、當歸Hg、沒藥Hg、黃芪12g、蒲公英12g、魚腥草12g、牡丹皮12g、赤茍10g、防風10g、桔梗10g、厚樸10g、陳皮8g、桂枝8g、白]E8g、甘草8g、人參8g、赤小豆6g、槐花6g、三七6g、藕節(jié)4g、花生衣4g、桃仁4g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素K10.00001g、維生素C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、.丐6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳0.018g、碘 0.00001g、氟 0.00001g、鉻 0.00001g、鑰 0.0OOOlg ； 制作時先將以是川芎、當歸、沒藥、黃芪、蒲公英、魚腥草、牡丹皮、赤芍、防風、桔梗、厚樸、陳皮、桂枝、白芷、甘草、人參、槐花、三七、藕節(jié)、花生衣浸泡后加入β_環(huán)狀糊精，用預水解SBE技術提取后，經噴霧干燥而制備的粉狀物質，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、赤小豆、桃仁、水溶性膳食纖維、多種維生素及礦物質混合后進行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內進行。
2.根據權利要求1所述的創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:川芎16g、當歸16g、黃芪16g、蒲公英14g、魚腥草Hg、牡丹皮Hg、防風12g、桔梗12g、厚樸12g、陳皮10g、白芷10g、甘草10g、槐花8g、藕節(jié)8g、花生衣8g、桃仁8g、人參6g、赤小豆6g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?lOOg、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
3.根據權利要求1所述的創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英20g、魚腥草20g、槐花18g、藕節(jié)18g、桔梗18g、陳皮16g、白]E 16g、甘草16g、花生衣16g、桃仁14g、赤小豆14g、人參14g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素K0.0075g、維生素K10.0OOOlg、維生素C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg0
4.根據權利要求1所述的創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英20g、魚腥草20g、槐花18g、藕節(jié)18g、桔梗18g、陳皮16g、白]E 16g、甘草16g、花生衣16g、桃仁14g、赤小豆14g、人參14g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)250g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g。
5.根據權利要求1所述的創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英22g、魚腥草22g、槐花20g、藕節(jié)20g、桔梗20g、陳皮18g、白]E 18g、甘草16g、桃仁16g、赤小豆14g、人參14g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)250g、復合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)lOOg、水溶性膳食纖維50g。
6.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構成的產業(yè)化生產的關鍵技術；微囊化保護技術，有效解決了 口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質深埋微膠囊技術，再與經生物酶解或預水解SBE技術提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達腸道內停留定植，使產品防治創(chuàng)傷、感染、手術及其他應激狀態(tài)功效與市場同類產品相比大幅提高。
【文檔編號】A23L1/09GK104171798SQ201410362400
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月29日 優(yōu)先權日:2014年7月29日
【發(fā)明者】胡安然 申請人:胡安然