1.一種有抗癌功效且口感又好的茯苓高粱保健食品，其特征是：由下述按重量份配比計(jì)的原料經(jīng)發(fā)酵制成：
茯苓粉10-15
高粱米80-85
根霉孢子粉0.1-0.3
羅漢果香甜晶2-3
淮山粉5-10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步驟的方法制成：
（1）浸泡高粱米：先將高粱米洗凈，加入3倍的水量浸泡；
（2）將泡好的高粱米蒸熟；
（3）將蒸熟的高粱米冷卻，靜置發(fā)酵12-15小時(shí)；
（4）將高粱米再次蒸、殺菌；
（5）將殺菌好的高粱米急速冷卻，冷卻后拌入淀粉、芝麻及根霉孢子粉、羅漢果香甜晶、淮山粉；
（6）裝袋封口、打孔；
（7）在27-32℃環(huán)境中發(fā)酵1-2天，即得到布滿菌絲的白色塊狀食材。