技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種改性磷脂材料及其制備方法，由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：濃縮磷脂6?10份、碳酸鈣8?12份、食鹽1?2份、蛋白溶液10?20份、蜂蜜5?7份、淀粉糖酯4?6份、花生磷脂酶2?6份、月桂醇7?11份、單甘酯3?5份、吐溫4?6份、麥芽糊精3?5份、混合磷脂5?7份、蒸餾水60?80份，本發(fā)明原料組成乳化效果好、酸價低、口感好，阻止了傳統(tǒng)化學(xué)或生物方法導(dǎo)致的磷脂結(jié)構(gòu)變化，避免引進(jìn)外來基團(tuán)，是種新型的改性磷脂。

技術(shù)研發(fā)人員：曾凡躍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：欽州市欽南區(qū)生產(chǎn)力促進(jìn)中心
文檔號碼：201611100863
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.05
技術(shù)公布日：2017.05.10