本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種保健食品，尤其涉及一種具有口感好、提高免疫力、清理腸道病毒的包含中藥材的餅干。
背景技術(shù)：
餅干是一種常見(jiàn)的點(diǎn)心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。然而，隨著餅干品種的日益增加，消費(fèi)者越來(lái)越眼花繚亂，無(wú)從選擇了。加上現(xiàn)代人健康意識(shí)的增強(qiáng)，單憑個(gè)人口味喜好選擇的話(huà)，又怕對(duì)身體健康不利。而餅干由于其存儲(chǔ)條件的制約，其在生產(chǎn)時(shí)會(huì)加入不同量的添加劑與防腐劑類(lèi)的以延長(zhǎng)餅干的保質(zhì)期，長(zhǎng)期食用，對(duì)人體非常有害。
保健食品源于我國(guó)食療，中醫(yī)食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下研究食品健身養(yǎng)生、防病治病的，食療除了具備一般健康功能外，還有其獨(dú)特的藥養(yǎng)功效，保健食品能起到很好的整體調(diào)理治療的效果，食療具備藥物的功效，但異于藥物，特別是改善體質(zhì)方面。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于為了解決現(xiàn)有餅干保質(zhì)期不長(zhǎng)的缺陷而提供一種具有口感好、保質(zhì)期長(zhǎng)、提高免疫力、清理腸道病毒的包含中藥材的餅干。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：
一種包含中藥材的餅干，其由以下重量分的原料制成：
組分一：馬齒筧3-5份、蘆薈2-6份、秋葵3-5份、三七1-3份、黨參8-10份、山楂20-35份、枸杞子45-50份、決明子35-40份、桑葚40-45份、黃精2-5份與葛根10-15份；
組分二：玉米粉120-180份、蕎麥粉20-30份、核桃粉10-15份、芝麻油3-5份、玉米油10-25份、糖分20-40份、蜂蜜30-50份與榴蓮皮20-25份。
作為優(yōu)選，組分一與組分二的質(zhì)量比為15：1。
作為優(yōu)選，所述的食品餅干指的是圓形、塊狀的酥性餅干或韌性餅干。
作為優(yōu)選，所述的糖分為葡萄糖漿、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇中的至少一種。
作為優(yōu)選，該餅干的制備方法如下：
a)取組分一各原料分別于70-80℃下干燥后，利用真空破碎技術(shù)將原料破碎至直徑1-3微米，再混合均勻后平均鋪放于一箱體內(nèi)；將相對(duì)濕度為45％的空氣中加熱至70-80℃，利用風(fēng)機(jī)把加熱后的空氣送入箱體，形成風(fēng)速為12-15m/s的層流與壓力為120-150Pa的局部負(fù)壓，保持120min，得到組分一粉料；
b)將步驟a)得到的組分一粉料按比例加入到組分二中，加水500份，調(diào)制成面團(tuán)，制成圓形、塊狀的酥性餅干或韌性餅干，置入烘培箱15-20min，取出放涼后包裝。
作為優(yōu)選，步驟a)中，混合均勻后的原料藥粉的鋪放厚度為500-1000微米。
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富、不用添加各種添加劑，口感好，有益于提高免疫力，在原料中加入榴蓮皮，提高其口感，與人們?nèi)粘ＵJ(rèn)識(shí)相反，通常人們都認(rèn)為榴蓮皮干澀無(wú)味，難以下咽，本發(fā)明中加入榴蓮皮后能夠使食用者的食欲大大加強(qiáng)，其本身含有的營(yíng)養(yǎng)成分與其他原料混合后，含有豐富的維生素A、E和B族維生素和鈣、鐵等微量元素，清熱解毒，保肝養(yǎng)血；同時(shí)本發(fā)明原料的成本較低。
具體實(shí)施方式
下面通過(guò)具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的具體說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，本發(fā)明的實(shí)施并不局限于下面的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明所做的任何形式上的變通和/或改變都將落入本發(fā)明保護(hù)范圍。
在本發(fā)明中，若非特指，所有的份、百分比均為重量單位，所采用的設(shè)備和原料等均可從市場(chǎng)購(gòu)得或是本領(lǐng)域常用的。下述實(shí)施例中的方法，如無(wú)特別說(shuō)明，均為本領(lǐng)域的常規(guī)方法。
實(shí)施例1
一種包含中藥材的餅干，其由以下重量分的原料制成：
組分一：馬齒筧3份、蘆薈2份、秋葵3份、三七1份、黨參8份、山楂20份、枸杞子45-50份、決明子35份、桑葚40份、黃精2份與葛根10份；
組分二：玉米粉120份、蕎麥粉20份、核桃粉10份、芝麻油3份、玉米油10份、糖分20份、蜂蜜30份與榴蓮皮20份。
組分一與組分二的質(zhì)量比為15：1。
所述的食品餅干指的是圓形酥性餅干。
所述的糖分為葡萄糖漿。
該餅干的制備方法如下：
a)取組分一各原料分別于70℃下干燥后，利用真空破碎技術(shù)將原料破碎至直徑1-3微米，再混合均勻后平均鋪放于一箱體內(nèi)，鋪放厚度為500微米；將相對(duì)濕度為45％的空氣中加熱至70℃，利用風(fēng)機(jī)把加熱后的空氣送入箱體，形成風(fēng)速為12m/s的層流與壓力為120Pa的局部負(fù)壓，保持120min，得到組分一粉料；
b)將步驟a)得到的組分一粉料按比例加入到組分二中，加水500份，調(diào)制成面團(tuán)，制成圓形、塊狀的酥性餅干或韌性餅干，置入烘培箱15min，取出放涼后包裝。
實(shí)施例2
一種包含中藥材的餅干，其由以下重量分的原料制成：
組分一：馬齒筧4份、蘆薈3份、秋葵4份、三七2份、黨參9份、山楂25份、枸杞子48份、決明子37份、桑葚42份、黃精3份與葛根13份；
組分二：玉米粉140份、蕎麥粉25份、核桃粉12份、芝麻油4份、玉米油18份、糖分28份、蜂蜜39份與榴蓮皮22份。
組分一與組分二的質(zhì)量比為15：1。
所述的食品餅干指的是圓形韌性餅干。
所述的糖分為質(zhì)量比1：3的葡萄糖漿與木糖醇。
該餅干的制備方法如下：
a)取組分一各原料分別于75℃下干燥后，利用真空破碎技術(shù)將原料破碎至直徑1-3微米，再混合均勻后平均鋪放于一箱體內(nèi)，鋪放厚度為800微米；將相對(duì)濕度為45％的空氣中加熱至75℃，利用風(fēng)機(jī)把加熱后的空氣送入箱體，形成風(fēng)速為13m/s的層流與壓力為130Pa的局部負(fù)壓，保持120min，得到組分一粉料；
b)將步驟a)得到的組分一粉料按比例加入到組分二中，加水500份，調(diào)制成面團(tuán)，制成圓形、塊狀的酥性餅干或韌性餅干，置入烘培箱18min，取出放涼后包裝。
實(shí)施例3
一種包含中藥材的餅干，其由以下重量分的原料制成：
組分一：馬齒筧5份、蘆薈6份、秋葵5份、三七3份、黨參10份、山楂35份、枸杞子50份、決明子40份、桑葚45份、黃精5份與葛根15份；
組分二：玉米粉180份、蕎麥粉30份、核桃粉15份、芝麻油5份、玉米油25份、糖分40份、蜂蜜50份與榴蓮皮25份。
組分一與組分二的質(zhì)量比為15：1。
所述的食品餅干指的是塊狀的酥性餅干。
所述的糖分為質(zhì)量比為1：1：3：2的葡萄糖漿、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇。
該餅干的制備方法如下：
a)取組分一各原料分別于80℃下干燥后，利用真空破碎技術(shù)將原料破碎至直徑1-3微米，再混合均勻后平均鋪放于一箱體內(nèi)，鋪放厚度為1000微米；將相對(duì)濕度為45％的空氣中加熱至80℃，利用風(fēng)機(jī)把加熱后的空氣送入箱體，形成風(fēng)速為15m/s的層流與壓力為150Pa的局部負(fù)壓，保持120min，得到組分一粉料；
b)將步驟a)得到的組分一粉料按比例加入到組分二中，加水500份，調(diào)制成面團(tuán)，制成圓形、塊狀的酥性餅干或韌性餅干，置入烘培箱20min，取出放涼后包裝。
本發(fā)明通過(guò)上述實(shí)施例和對(duì)比例來(lái)描述本發(fā)明的詳細(xì)工藝流程，但本發(fā)明并不限于上述詳細(xì)工藝流程，上述的具體實(shí)施方式僅僅是示意性的，而不是限制性的，所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明白，對(duì)本發(fā)明的任何改進(jìn)，對(duì)本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍和公開(kāi)范圍之內(nèi)。