技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及苦菜的深加工,具體地說(shuō)是一種調(diào)味苦菜的制備方法，新鮮苦菜鹽漬后，與醬料混合攪拌，低溫發(fā)酵獲得產(chǎn)品，本發(fā)明加工的苦菜能保留其營(yíng)養(yǎng)成分，濃郁的香氣，口感脆嫩，食用方便，保存期長(zhǎng)。

技術(shù)研發(fā)人員：李永明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：李永明
文檔號(hào)碼：201611133860
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.10
技術(shù)公布日：2017.05.10