技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種油脂組合物，由以下重量百分比的組分制備而成，52度棕櫚油60%~90%，24度棕櫚油10%~40%。本發(fā)明中油脂組合物抗氧化性好，晶型穩(wěn)定，且高溫穩(wěn)定性好。

技術(shù)研發(fā)人員：蔡和暉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東鴻信食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611173726
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.19
技術(shù)公布日：2017.05.10