本發(fā)明涉及一種用于寵物狗的功能性零食及制備方法。
背景技術(shù)：
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及人口老齡化的日益嚴(yán)重，中國(guó)寵物的數(shù)量急劇增加。而且寵物能夠緩解人類(lèi)壓力，改善人類(lèi)心里健康狀況，愈發(fā)得到人類(lèi)的廣泛喜好。在寵物數(shù)量不斷增加的同時(shí)，其生存質(zhì)量也不斷提高。以寵物零食為例，以前寵物狗大多吃主人的剩菜剩飯，現(xiàn)在已經(jīng)有了專(zhuān)門(mén)為寵物狗研發(fā)制造的寵物食品和寵物零食，但目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的寵物零食配方單一，營(yíng)養(yǎng)不均衡，且含有多種添加劑，沒(méi)有食品安全保障。因此，現(xiàn)有技術(shù)有待于更進(jìn)一步的改進(jìn)和發(fā)展。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種用于寵物狗的功能性零食及制備方法，在保證寵物狗健康狀態(tài)的前提下，提高寵物狗的毛色光亮度。
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明技術(shù)方案包括：
一種用于寵物狗的功能性零食，按照重量份包括以下組分：
牛骨20份-50份，海藻粉1份-4份，花生蛋白粉10份-30份，深海魚(yú)油0.5份-2份，雞胸肉10份-30份，大豆分離蛋白2份-5份，小麥粉2份-5份，玉米淀粉2份-5份，發(fā)酵用復(fù)合菌0.1份-0.5份，血清蛋白粉2份-5份，綠茶粉0.1-0.2，甘油0.1份-0.5份，山梨酸鉀0.1份-0.5份。
所述的功能性零食，其中，按照重量份以下組分：
牛骨30份-40份，海藻粉2份，花生蛋白粉15份-25份，深海魚(yú)油1份，雞胸肉15份-25份，大豆分離蛋白4份，小麥粉4份，玉米淀粉4份，發(fā)酵用復(fù)合菌0.3份，血清蛋白粉4份，綠茶粉0.1份，甘油0.4份，山梨酸鉀0.2份。
所述的功能性零食，其中，按照重量份以下組分：
牛骨40份，海藻粉2份，花生蛋白粉20份，深海魚(yú)油1份，雞胸肉20份，大豆分離蛋白4份，小麥粉4份，玉米淀粉4份，發(fā)酵用復(fù)合菌0.3份，血清蛋白粉4份，綠茶粉0.1份，甘油0.4份，山梨酸鉀0.2份。
所述的功能性零食，其中，上述發(fā)酵用復(fù)合菌包括酵母菌、乳酸菌與枯草芽孢桿菌，其重量比為1:1:1。
一種制備所述功能性零食的方法，其包括以下步驟：
A、稱(chēng)取原料牛骨，在冷卻條件下打碎后磨成骨泥至80目；
B、將上述重量份配比的組分與上述步驟a中的骨泥在高速斬拌機(jī)內(nèi)斬拌混合，斬拌過(guò)程遵循先低速30分鐘后高速30分鐘的次序，讓原料充分混合，斬拌過(guò)程中不斷加入0℃的冷水，并使混合后的原料充分乳化。
所述的制備方法，其特征在于，上述步驟B具體的還包括：
將斬拌機(jī)內(nèi)的混合物在密閉的容器內(nèi)靜止3小時(shí)，使?fàn)I養(yǎng)成分充分融合，表現(xiàn)出油亮的誘人效果后用灌腸機(jī)加工出來(lái)到模具里做出預(yù)定形狀的半成品，然后將半成品放入烘干箱用70℃到80℃的溫度烘烤6-8小時(shí)，使半成品完全定型；
然后把烘干后的定型品切成指定的長(zhǎng)度，用耐高溫的殺菌袋包裝起來(lái)后放在殺菌鍋中在115℃條件下持續(xù)殺菌10分鐘，直至其中細(xì)菌指標(biāo)為零，產(chǎn)品達(dá)到全熟狀態(tài)，得到所述功能性零食。
本發(fā)明提供的一種用于寵物狗的功能性零食及制備方法，本發(fā)明能從改善腸道吸收率與原料的分解程度兩方面解決，通過(guò)制備工藝將原料中難以消化吸收的肉質(zhì)纖維通過(guò)體外斬拌、乳化程序達(dá)到體外預(yù)消化的效果；同時(shí)，原料中添加發(fā)酵用復(fù)合菌(酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌)與血清蛋白粉，有效的提高腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，促進(jìn)機(jī)體免疫細(xì)胞的發(fā)育與應(yīng)答能力，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)、抗病的目的。
試驗(yàn)地點(diǎn)：青島某寵物犬繁育場(chǎng)
試驗(yàn)動(dòng)物情況：拉布拉多犬(犬齡18個(gè)月)
試驗(yàn)周期：1個(gè)月
試驗(yàn)說(shuō)明:在同一個(gè)犬舍內(nèi)，生長(zhǎng)環(huán)境相同，飼養(yǎng)管理相同。
試驗(yàn)組1使用由上述制備方法制作的功能性零食，每天每只60克。
試驗(yàn)組2使用由上述制備方法制作的功能性零食，每天每只100克。
試驗(yàn)組3使用僅由上述功能性零食配方進(jìn)行簡(jiǎn)單混合后形成的功能性零食，每天每只100克。
對(duì)照組1使用市場(chǎng)上以普通壓制工藝生產(chǎn)的寵物零食，每只每天100克作為對(duì)照。
預(yù)試期：7天，這7天內(nèi)，只喂食普通自拌狗糧。
結(jié)果：試驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組3和對(duì)照組1健康狀況均非常良好，通過(guò)對(duì)試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組3和對(duì)照組1之拉布拉多犬的毛發(fā)進(jìn)行40倍顯微鏡觀察，可見(jiàn)試驗(yàn)組1毛發(fā)圓潤(rùn)比例達(dá)到82％左右，試驗(yàn)組2毛發(fā)圓潤(rùn)比例達(dá)到93％以上，試驗(yàn)組3毛發(fā)圓潤(rùn)比例達(dá)到70％左右，而對(duì)照組的毛發(fā)圓潤(rùn)比例只有60％左右，試驗(yàn)期間，對(duì)照組和試驗(yàn)組都免疫了犬細(xì)小病毒疫苗，通過(guò)抗體檢測(cè)，試驗(yàn)組抗體滴度比對(duì)照組高1個(gè)滴度。
通過(guò)一個(gè)月的試驗(yàn)期可以看出，本發(fā)明使用由特定制備方法制備的功能性零食，能夠有效的改善毛皮亮度和機(jī)體免疫器官的應(yīng)答能力，不僅能夠使皮毛光亮還能在一定程度上提高免疫力與抗病力。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明提供了一種用于寵物狗的功能性零食及制備方法，為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及效果更加清楚、明確，以下對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
本發(fā)明提供了一種用于寵物狗的功能性零食，按照重量份包括以下組分：
牛骨20份-50份，海藻粉1份-4份，花生蛋白粉10份-30份，深海魚(yú)油0.5份-2份，雞胸肉10份-30份，大豆分離蛋白2份-5份，小麥粉2份-5份，玉米淀粉2份-5份，發(fā)酵用復(fù)合菌(酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌)0.1份-0.5份，血清蛋白粉2份-5份，綠茶粉0.1-0.2，甘油0.1份-0.5份，山梨酸鉀0.1份-0.5份。
本發(fā)明還提供了一種制備上述功能性零食的方法，其包括以下步驟：
A、稱(chēng)取原料牛骨，在冷卻條件下打碎后磨成骨泥至80目；
B、將上述重量份配比的組分與上述步驟a中的骨泥在高速斬拌機(jī)內(nèi)斬拌混合，斬拌過(guò)程遵循先低速30分鐘后高速30分鐘的次序，讓原料充分混合，斬拌過(guò)程中不斷加入0℃的冷水，并使混合后的原料充分乳化。
更進(jìn)一步的，上述步驟B具體的還包括：
將斬拌機(jī)內(nèi)的混合物在密閉的容器內(nèi)靜止3小時(shí)，使?fàn)I養(yǎng)成分充分融合，表現(xiàn)出油亮的誘人效果后用灌腸機(jī)加工出來(lái)到模具里做出預(yù)定形狀的半成品，然后將半成品放入烘干箱用70℃到80℃的溫度烘烤6-8小時(shí)，使半成品完全定型；
然后把烘干后的定型品切成指定的長(zhǎng)度，用耐高溫的殺菌袋包裝起來(lái)后放在殺菌鍋中在115℃條件下持續(xù)殺菌10分鐘，直至其中細(xì)菌指標(biāo)為零，產(chǎn)品達(dá)到全熟狀態(tài)，得到所述功能性零食。
為了更進(jìn)一步描述本發(fā)明，以下列舉更為詳盡的實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明。
實(shí)施例1
按照重量份包括：牛骨40份，海藻粉2份，花生蛋白粉20份，深海魚(yú)油1份，雞胸肉20份，大豆分離蛋白4份，小麥粉4份，玉米淀粉4份，發(fā)酵用復(fù)合菌(酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌)0.3份，血清蛋白粉4份，綠茶粉0.1份，甘油0.4份，山梨酸鉀0.2份。
按照上述重量份，稱(chēng)取牛骨，在冷卻條件下打碎后磨成骨泥至80目，骨粉含鈣質(zhì)和微量元素，能強(qiáng)壯骨骼，增強(qiáng)免疫力，骨髓能補(bǔ)腎、填髓；
再將上述重量份配比的其他原料上述骨泥在高速斬拌機(jī)內(nèi)斬拌混合，斬拌過(guò)程遵循先低速30分鐘后高速的原則，讓原料充分混合，斬拌過(guò)程中不斷加入0℃冷水，冷水的加入數(shù)量根據(jù)斬拌原料的多少確定，以防止上述混合物升溫，并使上述混合物充分乳化。
而且將斬拌機(jī)內(nèi)的混合物在密閉的容器內(nèi)靜止3小時(shí)，使?fàn)I養(yǎng)成分充分融合，表現(xiàn)出油亮的誘人效果后用灌腸機(jī)加工出來(lái)到模具里做出預(yù)定形狀的半成品。再將成型后的半成品放入烘干箱在70℃到80℃的溫度下，根據(jù)空氣濕度和水分要求烘烤6-8小時(shí)，此時(shí)的產(chǎn)品已經(jīng)完全定型，達(dá)到七成熟的程度。然后把烘干后的產(chǎn)品切成指定的長(zhǎng)度，用耐高溫的殺菌袋包裝起來(lái)后放在殺菌鍋中115℃持續(xù)10分鐘，直至其中細(xì)菌指標(biāo)為零，產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到全熟狀態(tài)，得到所述功能性零食，能夠較大的提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率，減少胃腸道負(fù)擔(dān)，使寵物狗在在食用時(shí)能夠消化好，吸收好。
實(shí)施例2
按照重量份包括：牛骨35份，海藻粉2份，花生蛋白粉25份，深海魚(yú)油1份，雞胸肉25份，大豆分離蛋白4份，小麥粉4份，玉米淀粉4份，發(fā)酵用復(fù)合菌(酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌)0.3份，血清蛋白粉4份，綠茶粉0.1份，甘油0.4份，山梨酸鉀0.2份。
按照上述重量份，稱(chēng)取牛骨，在冷卻條件下打碎后磨成骨泥至80目，骨粉含鈣質(zhì)和微量元素，能強(qiáng)壯骨骼，增強(qiáng)免疫力，骨髓能補(bǔ)腎、填髓；
再將上述重量份配比的其他原料上述骨泥在高速斬拌機(jī)內(nèi)斬拌混合，斬拌過(guò)程遵循先低速30分鐘后高速的原則，讓原料充分混合，斬拌過(guò)程中不斷加入0℃冷水，冷水的加入數(shù)量根據(jù)斬拌原料的多少確定，以防止上述混合物升溫，并使上述混合物充分乳化。
而且將斬拌機(jī)內(nèi)的混合物在密閉的容器內(nèi)靜止3小時(shí)，使?fàn)I養(yǎng)成分充分融合，表現(xiàn)出油亮的誘人效果后用灌腸機(jī)加工出來(lái)到模具里做出預(yù)定形狀的半成品。再將成型后的半成品放入烘干箱在70℃到80℃的溫度下，根據(jù)空氣濕度和水分要求烘烤6-8小時(shí)，此時(shí)的產(chǎn)品已經(jīng)完全定型，達(dá)到七成熟的程度。然后把烘干后的產(chǎn)品切成指定的長(zhǎng)度，用耐高溫的殺菌袋包裝起來(lái)后放在殺菌鍋中115℃持續(xù)10分鐘，直至其中細(xì)菌指標(biāo)為零，產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到全熟狀態(tài)，得到所述功能性零食，能夠較大的提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率，減少胃腸道負(fù)擔(dān)，使寵物狗在在食用時(shí)能夠消化好，吸收好。
實(shí)施例3
按照重量份包括：牛骨50份，海藻粉3份，花生蛋白粉17份，深海魚(yú)油1.5份，雞胸肉30份，大豆分離蛋白3份，小麥粉5份，玉米淀粉3份，發(fā)酵用復(fù)合菌(酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌)0.3份，血清蛋白粉3份，綠茶粉0.1份，甘油0.5份，山梨酸鉀0.3份。
按照上述重量份，稱(chēng)取牛骨，在冷卻條件下打碎后磨成骨泥至80目，骨粉含鈣質(zhì)和微量元素，能強(qiáng)壯骨骼，增強(qiáng)免疫力，骨髓能補(bǔ)腎、填髓；
再將上述重量份配比的其他原料上述骨泥在高速斬拌機(jī)內(nèi)斬拌混合，斬拌過(guò)程遵循先低速30分鐘后高速的原則，讓原料充分混合，斬拌過(guò)程中不斷加入0℃冷水，冷水的加入數(shù)量根據(jù)斬拌原料的多少確定，以防止上述混合物升溫，并使上述混合物充分乳化。
而且將斬拌機(jī)內(nèi)的混合物在密閉的容器內(nèi)靜止3小時(shí)，使?fàn)I養(yǎng)成分充分融合，表現(xiàn)出油亮的誘人效果后用灌腸機(jī)加工出來(lái)到模具里做出預(yù)定形狀的半成品。再將成型后的半成品放入烘干箱在70℃到80℃的溫度下，根據(jù)空氣濕度和水分要求烘烤6-8小時(shí)，此時(shí)的產(chǎn)品已經(jīng)完全定型，達(dá)到七成熟的程度。然后把烘干后的產(chǎn)品切成指定的長(zhǎng)度，用耐高溫的殺菌袋包裝起來(lái)后放在殺菌鍋中115℃持續(xù)10分鐘，直至其中細(xì)菌指標(biāo)為零，產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到全熟狀態(tài)，得到所述功能性零食，能夠較大的提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率，減少胃腸道負(fù)擔(dān)，使寵物狗在在食用時(shí)能夠消化好，吸收好。
當(dāng)然上述原料具體的組分搭配在一定范圍內(nèi)可以進(jìn)行適當(dāng)變化，在此不再一一贅述。
當(dāng)然，以上說(shuō)明僅僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，本發(fā)明并不限于列舉上述實(shí)施例，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明的是，任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本說(shuō)明書(shū)的教導(dǎo)下，所做出的所有等同替代、明顯變形形式，均落在本說(shuō)明書(shū)的實(shí)質(zhì)范圍之內(nèi)，理應(yīng)受到本發(fā)明的保護(hù)。