本發(fā)明涉及一種飲料，特別涉及一種含有膠原蛋白肽和重瓣紅玫瑰花提取液的飲料。
背景技術(shù)：
：隨著社會的發(fā)展、進步和人們生活水平的提高，人們對健康的渴望和對生活質(zhì)量的要求越來越高，通過飲用飲料食品來實現(xiàn)這一需求成為新的增長點。飲用飲料食品對于女性來說，除了滿足口感的要求外，美容功效更是受到廣大愛美女性的推崇。當(dāng)前市場供應(yīng)的飲料，以消渴、解暑類型為主，美容功效的功能性飲料產(chǎn)品類型非常少。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明為了豐富飲料產(chǎn)品市場，提供了一種具有美容功效的飲料產(chǎn)品，特別地提供了一種具有美容保健功效的飲料產(chǎn)品。具體地，本發(fā)明提供了一種玫瑰膠原蛋白飲料，其特征在于，該飲料含有下列重量百分比的組分：膠原蛋白肽5-20重量％、重瓣紅玫瑰花提取液1-5重量％和水，其中各組份重量百分?jǐn)?shù)之和等于100重量％。本發(fā)明提供的玫瑰膠原蛋白飲料通過膠原蛋白肽和重瓣紅玫瑰花提取液的適當(dāng)?shù)呐浔汝P(guān)系，一方面克服了想通過以飲料形式補充膠原蛋白的不愉快口感的缺陷，另一方面，本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料的美容效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于僅含有膠原蛋白的飲料的美容效果。尤其是在本發(fā)明優(yōu)選實施方式中上述兩方面的優(yōu)點尤為突出。通過飲用本發(fā)明提供的玫瑰膠原蛋白飲料，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)美容的目的，而且還能夠給身體提供比較均衡的營養(yǎng)，以實現(xiàn)保健的目的。具體實施方式本發(fā)明提供了一種玫瑰膠原蛋白飲料，其特征在于，該飲料含有下列重量百分比的組分：膠原蛋白肽5-20重量％、重瓣紅玫瑰花提取液1-5重量％和水，其中各組份重量百分?jǐn)?shù)之和等于100重量％。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸，是細(xì)胞外基質(zhì)中的最重要的組成部分，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的1/3，相當(dāng)于人體重的6％，它遍及全身的各個器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜及筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。當(dāng)真皮層的膠原蛋白被氧化、斷裂后，對表皮的支撐作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，這樣皺紋就產(chǎn)生了。所以皮膚的衰老過程，就是膠原蛋白流失的過程。膠原蛋白肽確實具有神奇效果：1、補水保濕、滋養(yǎng)美白：膠原蛋白肽獨有的三螺旋結(jié)構(gòu)，能強力鎖住水分，使皮膚持久水潤、光澤、細(xì)嫩；2、通過抑制黑色素的產(chǎn)生達(dá)到美白的目的；3、恢復(fù)彈性、延緩衰老：膠原蛋白肽進入皮膚后，可修復(fù)斷裂老化的彈力纖維網(wǎng)，使皮膚彈性恢復(fù)；4、膠原蛋白肽可以清除體內(nèi)自由基，多途徑抗氧化，減緩皮膚衰老；5、緊致肌膚、修復(fù)細(xì)紋：膠原蛋白肽進入真皮組織后，能迅速填補局部塌陷，改善松弛，收緊皮膚，減少皺紋、平穩(wěn)細(xì)紋；6、膠原蛋白肽還具有鎖定鈣質(zhì)、柔潤骨骼等功效，研究表明，膠原蛋白肽能有效地緩解骨性關(guān)節(jié)炎患者的癥狀，起到消炎、鎮(zhèn)痛、消腫作用，臨床試驗觀察，膠原蛋白肽對骨關(guān)節(jié)炎癥狀改善明顯，對骨關(guān)節(jié)炎總有效率達(dá)90％。膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，其分子量在30萬道爾頓以上，并不能直接被人體吸收，食入含膠原蛋白的食物必須經(jīng)過消化道蛋白酶分解成單純的小分子氨基酸，才能被腸道吸收利用，再經(jīng)過機體復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，合成人體需要的膠原蛋白，供給各組織器官的需要。由兩個或兩個以上氨基酸組成為蛋白肽，人體的吸收主要是以肽或氨基酸的形式，并且分子量越小越容易被人體所吸收，因此口服小分子膠原蛋白肽成為世界性的美容保養(yǎng)時尚。然而，小分子膠原蛋白肽口感不愉悅，直接口服是難以被消費者接受。重瓣紅玫瑰花提取液是以新鮮重瓣紅玫瑰花為原料，提取濃縮后，添加輔料，經(jīng)混合、調(diào)配、殺菌、灌裝、二次殺菌、包裝等工藝制成。其富含玫瑰多酚，含有必需氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)、槲皮甙、維生素等；其性質(zhì)溫和，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補氣血、美顏護膚、對肝及胃有調(diào)理的作用，并可消除疲勞、改善體質(zhì)等。本發(fā)明的發(fā)明人意外發(fā)現(xiàn)，將5-20重量％膠原蛋白肽和1-5重量％重瓣紅玫瑰花提取液配合在一起，膠原蛋白肽的不愉快口感神奇消失，并且含有這種比例的膠原蛋白肽和重瓣紅玫瑰花提取液的飲料，美容效果明顯高于只含有膠原蛋白肽的飲料。長期飲用本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料，皺紋變少，皮膚更細(xì)膩，臉色紅潤，對于有關(guān)節(jié)炎的群體，還具有緩解骨關(guān)節(jié)炎癥狀的效果，例如鎮(zhèn)痛、消腫作用。為了進一步改善飲料的口感以及美容效果，優(yōu)選地，所述膠原蛋白肽為10-15重量％、所述重瓣紅玫瑰花提取液2-3重量％和水，其中各組份重量百分?jǐn)?shù)之和等于100重量％。為了進一步改善飲料的口感以、美容效果以及提供均衡的營養(yǎng)，在一種優(yōu)選的實施方式中，本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料還含有檸檬酸、針葉櫻桃粉、桑椹濃縮清汁、紫薯濃縮清汁、檸檬酸鈉、維生素C和甜味劑中的一種或幾種。針葉櫻桃以富含維生素C而聞名于世，是目前種植的植物中維生素C含量最高的，是世界公認(rèn)的天然VC之王和生命之果。針葉櫻桃還含有維生素A、B1、B2、E、鐵、鈣、磷、煙堿酸、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)且富含類黃酮等植物營養(yǎng)素。正由于類黃酮的存在，能防止維生素C被氧化而受到破壞，從而增強了VC的吸收和利用效果，對人體的作用在很多方面均大大優(yōu)于人工合成維生素C。天然維生素C能夠防感冒，防壞血病，改善和增強人體抵抗能力，VC又是一種很好的抗氧化劑，可以清除人體活動中產(chǎn)生的自由基。針葉櫻桃主要以提取加工后的針葉櫻桃粉產(chǎn)品形式，供人們食用或應(yīng)用在各種營養(yǎng)產(chǎn)品中。針葉櫻桃粉既是純天然營養(yǎng)食品，又是飲料和食品、營養(yǎng)保健品、醫(yī)藥、化妝品行業(yè)的最佳原料，主要作用為：促進皮膚膠原蛋白合成，保持肌膚彈性，淡化皺紋；抗氧化，阻斷黑色素生成，祛除色斑，美白肌膚；增強免疫力，預(yù)防感冒及過濾性病毒和細(xì)菌感染；防治牙齦萎縮、出血，流鼻血、口腔潰瘍；抗過敏、抗壞血病、抑制炎癥；促進人體對鈣、鐵的吸收。在一種優(yōu)選的實施方式中，本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料還含有針葉櫻桃粉。桑椹營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各種營養(yǎng)成分，其各種營養(yǎng)成分高于常見水果，還具有醫(yī)療保健作用，如花青素、白藜蘆醇，具有延緩衰老、增強免疫力、防止動脈硬化、補血作用。桑椹濃縮清汁在本發(fā)明中一方面能夠提供豐富的營養(yǎng)，另一方面還可以作為天然色素。在一種優(yōu)選的實施方式中，本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料還含有桑椹濃縮清汁。紫薯中含有大量的硒元素，同時還含有大量的花青素豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。紫薯濃縮清汁在本發(fā)明中一方面能夠提供豐富的營養(yǎng)，另一方面還可以作為天然色素。在一種優(yōu)選的實施方式中，本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料還含有紫薯濃縮清汁。在一種優(yōu)選的實施方式中，本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料還含有桑椹濃縮清汁和紫薯濃縮清汁。在一種優(yōu)選的實施方式中，本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料還含有針葉櫻桃粉、桑椹濃縮清汁和紫薯濃縮清汁。所述甜味劑可以是本領(lǐng)域常用的甜味劑，例如山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、甜菊糖、紅糖、白糖等。根據(jù)引用群體體質(zhì)的不同，可以優(yōu)選使用山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、甜菊糖、白砂糖。此外，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)采用白砂糖時，口感特別好，因此，從口感上考慮，優(yōu)選白糖。在另一種優(yōu)選的實施方式中，本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料還含有檸檬酸、針葉櫻桃粉、桑椹濃縮清汁、紫薯濃縮清汁、檸檬酸鈉、維生素C和糖。為了進一步改善口感以及美容保健的功效，在另一種優(yōu)選的實施方式中，所述檸檬酸為0.1-0.5重量％、所述針葉櫻桃粉為0.05-0.5重量％、所述桑椹濃縮清汁為0.05-0.5重量％、所述紫薯濃縮清汁為0.05-0.5重量％、所述檸檬酸鈉為0.05-0.5重量％、所述維生素C為0.01-0.1重量％和所述糖為5-15重量％。在另一種優(yōu)選的實施方式中，所述檸檬酸為0.1-0.3重量％、所述針葉櫻桃粉為0.05-0.1重量％、所述桑椹濃縮清汁為0.05-0.1重量％、所述紫薯濃縮清汁為0.05-0.1重量％、所述檸檬酸鈉為0.05-0.1重量％、所述維生素C為0.01-0.05重量％和所述糖為7-9重量％。在另一種優(yōu)選的實施方式中，所述的膠原蛋白肽為小分子水解膠原蛋白，純度≥99％。在另一種優(yōu)選的實施方式中，所述的膠原蛋白肽為小分子水解膠原蛋白，分子量為3000道爾頓以下。發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，將分子量為3000道爾頓以下的膠原蛋白肽與重瓣紅玫瑰花提取液，口感及美容保健的協(xié)同效果尤為顯著。本發(fā)明上述組分，例如膠原蛋白肽、重瓣紅玫瑰花提取液、檸檬酸、針葉櫻桃粉、桑椹濃縮清汁、紫薯濃縮清汁、檸檬酸鈉、維生素C均可以通過商購獲得。所述的膠原蛋白肽也可以按照以下步驟制得：以魚鱗、魚皮和魚骨為主要原料，添加木瓜蛋白酶為加工助劑，經(jīng)清洗、酶解、過濾、濃縮、噴霧干燥、包裝等工藝加工制成。所述的重瓣紅玫瑰花提取液也可以按照以下步驟制得：以新鮮重瓣紅玫瑰花為原料，提取濃縮后，添加輔料，經(jīng)混合、調(diào)配、殺菌、灌裝、二次殺菌、包裝等工藝制成。所述的濃縮桑椹清汁也可以按照以下步驟制得：以新鮮桑椹為原料，清洗、破碎、壓榨、粗濾，然后進行前巴氏殺菌，冷卻后進行酶解，之后超濾、濃縮、精濾，再進行后巴氏殺菌，冷卻后進行無菌灌裝、冷藏。本發(fā)明的玫瑰膠原蛋白飲料還可以含有其他一些添加劑，例如香精、色素、防腐劑等。本發(fā)明還提供一種制備所述玫瑰膠原蛋白飲料的方法，該方法包括以下步驟：(1)調(diào)配：按照所述重量比將各組分混勻；(2)滅菌：超高溫瞬時滅菌，例如在溫度為129℃，滅菌時間為6秒；(3)均質(zhì)：用高壓均質(zhì)機采用例如18MPa的均質(zhì)壓力、60℃下對物料進行均質(zhì)；(4)瓶蓋清洗消毒：瓶子用洗瓶機沖洗干凈，瓶蓋用例如0.2％二氧化氯溶液浸泡15分鐘以上，再用清水洗凈，消毒柜消毒20-30分鐘；(5)灌裝：灌裝前開啟空氣凈化器，灌裝車間潔凈度整體達(dá)到1000級，凈含量符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》要求。實施例實施例1(1)將20重量％的膠原蛋白肽(北京盛美諾生物技術(shù)有限公司，500道爾頓)、5重量％的重瓣紅玫瑰花提取液(麗江花花色玫瑰莊園有限公司)、75重量％的水混勻。(2)滅菌：超高溫瞬時滅菌，溫度為129℃，滅菌時間為6秒；(3)均質(zhì)：用高壓均質(zhì)機在18MPa的均質(zhì)壓力、60℃下對物料進行均質(zhì)2次；(4)瓶蓋清洗消毒：瓶子用洗瓶機沖洗干凈，瓶蓋用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分鐘，再用清水洗凈，消毒柜消毒30分鐘；(5)灌裝：灌裝前開啟空氣凈化器，灌裝車間潔凈度整體達(dá)到1000級，凈含量符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》要求。實施例2(1)將5重量％的膠原蛋白肽(北京盛美諾生物技術(shù)有限公司，500道爾頓)、1重量％的重瓣紅玫瑰花提取液(麗江花花色玫瑰莊園有限公司)、94重量％的水混勻。(2)滅菌：超高溫瞬時滅菌，溫度為129℃，滅菌時間為6秒；(3)均質(zhì)：用高壓均質(zhì)機在18MPa的均質(zhì)壓力、60℃下對物料進行均質(zhì)2次；(4)瓶蓋清洗消毒：瓶子用洗瓶機沖洗干凈，瓶蓋用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分鐘，再用清水洗凈，消毒柜消毒30分鐘；(5)灌裝：灌裝前開啟空氣凈化器，灌裝車間潔凈度整體達(dá)到1000級，凈含量符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》要求。實施例3(1)將15重量％的膠原蛋白肽(北京盛美諾生物技術(shù)有限公司，3000道爾頓)、2重量％的重瓣紅玫瑰花提取液(麗江花花色玫瑰莊園有限公司)、白砂糖9重量％，檸檬酸0.2重量％、針葉櫻桃粉(Yerbalatina,Brazil)0.05重量％、桑椹濃縮清汁(德昌元坤綠色果業(yè)有限公司)0.06重量％、紫薯濃縮清汁(秦皇島紫龍生物科技有限公司)0.07重量％、檸檬酸鈉0.07重量％、維生素C0.01重量％、以及余量水到100重量％，混勻。(2)滅菌：超高溫瞬時滅菌，溫度為129℃，滅菌時間為6秒；(3)均質(zhì)：用高壓均質(zhì)機在18MPa的均質(zhì)壓力、60℃下對物料進行均質(zhì)2次；(4)瓶蓋清洗消毒：瓶子用洗瓶機沖洗干凈，瓶蓋用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分鐘，再用清水洗凈，消毒柜消毒30分鐘；(5)灌裝：灌裝前開啟空氣凈化器，灌裝車間潔凈度整體達(dá)到1000級，凈含量符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》要求。實施例4(1)將10重量％的膠原蛋白肽(北京盛美諾生物技術(shù)有限公司，3000道爾頓)、3重量％的重瓣紅玫瑰花提取液(麗江花花色玫瑰莊園有限公司)、白砂糖15重量％，檸檬酸0.5重量％、針葉櫻桃粉(Yerbalatina,Brazil)0.5重量％、桑椹濃縮清汁(德昌元坤綠色果業(yè)有限公司，)0.5重量％、紫薯濃縮清汁(秦皇島紫龍生物科技有限公司)0.5重量％、檸檬酸鈉0.5重量％、維生素C0.1重量％、以及余量水到100重量％，混勻。(2)滅菌：超高溫瞬時滅菌，溫度為129℃，滅菌時間為6秒；(3)均質(zhì)：用高壓均質(zhì)機在18MPa的均質(zhì)壓力、60℃下對物料進行均質(zhì)2次；(4)瓶蓋清洗消毒：瓶子用洗瓶機沖洗干凈，瓶蓋用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分鐘，再用清水洗凈，消毒柜消毒30分鐘；(5)灌裝：灌裝前開啟空氣凈化器，灌裝車間潔凈度整體達(dá)到1000級，凈含量符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》要求。實施例5(1)將13重量％的膠原蛋白肽(北京盛美諾生物技術(shù)有限公司，3000道爾頓)、3重量％的重瓣紅玫瑰花提取液(麗江花花色玫瑰莊園有限公司)、白砂糖5重量％，檸檬酸0.3重量％、針葉櫻桃粉(Yerbalatina,Brazil)0.1重量％、桑椹濃縮清汁(德昌元坤綠色果業(yè)有限公司)0.1重量％、紫薯濃縮清汁(秦皇島紫龍生物科技有限公司)0.1重量％、檸檬酸鈉0.1重量％、維生素C0.05重量％、以及余量水到100重量％，混勻。(2)滅菌：超高溫瞬時滅菌，溫度為129℃，滅菌時間為6秒；(3)均質(zhì)：用高壓均質(zhì)機在18MPa的均質(zhì)壓力、60℃下對物料進行均質(zhì)2次；(4)瓶蓋清洗消毒：瓶子用洗瓶機沖洗干凈，瓶蓋用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分鐘，再用清水洗凈，消毒柜消毒30分鐘；(5)灌裝：灌裝前開啟空氣凈化器，灌裝車間潔凈度整體達(dá)到1000級，凈含量符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》要求。實施例6(1)將10重量％的膠原蛋白肽(北京盛美諾生物技術(shù)有限公司，3000道爾頓)、2重量％的重瓣紅玫瑰花提取液(麗江花花色玫瑰莊園有限公司)、白砂糖12重量％，檸檬酸0.05重量％、針葉櫻桃粉(Yerbalatina,Brazil)0.05重量％、桑椹濃縮清汁(德昌元坤綠色果業(yè)有限公司)0.05重量％、紫薯濃縮清汁(秦皇島紫龍生物科技有限公司)0.05重量％、檸檬酸鈉0.05重量％、維生素C0.08重量％、以及余量水到100重量％，混勻。(2)滅菌：超高溫瞬時滅菌，溫度為129℃，滅菌時間為6秒；(3)均質(zhì)：用高壓均質(zhì)機在18MPa的均質(zhì)壓力、60℃下對物料進行均質(zhì)2次；(4)瓶蓋清洗消毒：瓶子用洗瓶機沖洗干凈，瓶蓋用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分鐘，再用清水洗凈，消毒柜消毒30分鐘；(5)灌裝：灌裝前開啟空氣凈化器，灌裝車間潔凈度整體達(dá)到1000級，凈含量符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》要求。對比例對比例1-5分別為將5重量％的膠原蛋白肽，10重量％的膠原蛋白肽(北京盛美諾生物技術(shù)有限公司，3000道爾頓)，13重量％的膠原蛋白肽，15重量％的膠原蛋白肽，20重量％的膠原蛋白肽，以及余量水到100重量％，混勻；然后按照上述實施例步驟(2)、(3)、(4)和(5)進行。對比例6-9分別為將實施例中采用的重瓣紅玫瑰花提取液用水配置為1重量％、2重量％、3重量％、5重量％的飲料。效果試驗：將實施例1-6以及對比例1-9制備的飲料分成15組，每組5人(年齡30-50歲，女性)飲用，每人一天飲用50毫升，連續(xù)飲用2個月，記錄口感印象，皺紋變化，皮膚細(xì)膩度、光澤度以及持水性的變化，檢測結(jié)果的記過如下：口感皺紋皮膚細(xì)膩度光澤度持水性實施例1清香爽口，稍有膠原味有明顯改善有明顯改善有明顯改善有明顯改善實施例2口感清爽，無膠原味有較多改善稍有改善稍有改善有較多改善實施例3豐滿而醇厚，無膠原味改善非常顯著改善非常顯著改善非常顯著改善非常顯著實施例4清香口爽，無膠原味改善非常顯著改善非常顯著改善非常顯著改善非常顯著實施例5豐滿而醇厚，無膠原味改善非常顯著改善非常顯著改善非常顯著改善非常顯著實施例6清香口爽，無膠原味改善非常顯著改善非常顯著改善非常顯著改善非常顯著對比例1差，膠原味道較重沒有觀察到改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善對比例2差，膠原味道較重稍有改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善稍有改善對比例3差，膠原味道重稍有改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善稍有改善對比例4差，膠原味道重稍有改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善稍有改善對比例5差，膠原味道重有改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善有改善對比例6淡淡的玫瑰香味沒有觀察到改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善對比例7淡淡的玫瑰香味沒有觀察到改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善沒有觀察到改善對比例8淡淡的玫瑰香味沒有觀察到改善沒有觀察到改善稍有改善沒有觀察到改善對比例9淡淡的玫瑰香味沒有觀察到改善沒有觀察到改善稍有改善沒有觀察到改善注：實施例3中1個測試者、實施例4中2個測試者和實施例5中有2個測試者，患有關(guān)節(jié)病癥，上下樓梯時，腿打彎會非常疼痛，在飲用1個月后，有明顯緩解疼痛的效果。當(dāng)前第1頁1 2 3