本發(fā)明涉及花茶的加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及用于菊花茶的高溫蒸汽殺青裝置。

背景技術(shù)：

殺青是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，殺青過程是對(duì)鮮葉中的茶多酚等酶促氧化進(jìn)行抑制，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于后續(xù)揉捻成型，同時(shí)散發(fā)鮮葉的青澀味，促進(jìn)香氣的形成。蒸汽殺青是將鮮葉直接與蒸汽接觸，蒸汽對(duì)鮮葉的穿透力強(qiáng)，葉溫升高快，制出的茶葉品質(zhì)較好。

現(xiàn)有的高溫蒸汽殺青機(jī)主要包括網(wǎng)帶、蒸汽發(fā)生器、機(jī)架和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，蒸汽發(fā)生器是裝有電熱管的水槽，水槽上方為高溫蒸汽室，利用水槽加熱產(chǎn)生的高溫蒸汽對(duì)高溫蒸汽室的茶葉進(jìn)行殺青，但是，蒸汽殺青時(shí)，蒸汽長時(shí)間與蒸汽室接觸，容易形成水滴，水滴滴入茶葉中容易影響殺青效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明意在提供一種能夠排放出高溫蒸汽并減少水滴形成的用于菊花茶的高溫蒸汽殺青裝置。

本方案中的用于菊花茶的高溫蒸汽殺青裝置，包括用于高溫蒸汽殺青的蒸汽室和用于向蒸汽室提供高溫蒸汽的蒸汽機(jī)，其特征在于：所述蒸汽室內(nèi)設(shè)有用于放置菊花的篩網(wǎng)，所述蒸汽室的頂壁上開設(shè)有多個(gè)出氣口，所述出氣口處均鉸接有可傾斜于蒸汽室頂壁的可蓋住出氣口的封蓋，所述封蓋位于蒸汽室內(nèi)，所述封蓋的端部可接觸到篩網(wǎng)上的菊花，所述蒸汽室的底壁上開設(shè)有多個(gè)對(duì)準(zhǔn)封蓋背面的進(jìn)氣口，所述進(jìn)氣口與蒸汽機(jī)之間設(shè)有向蒸汽室傳遞高溫蒸汽的導(dǎo)氣管。

本方案的工作原理及有益效果是，在對(duì)菊花進(jìn)行殺青時(shí)，蒸汽機(jī)產(chǎn)生的高溫蒸汽從導(dǎo)氣管被導(dǎo)入到蒸汽室中，并且進(jìn)氣口對(duì)準(zhǔn)封蓋的背面，由于菊花放置在篩網(wǎng)上，篩網(wǎng)上又有孔洞，所以高溫蒸汽通過篩網(wǎng)時(shí)對(duì)菊花進(jìn)行殺青，高溫蒸汽吹到封蓋的背面上，向封蓋施加壓力，因?yàn)榉馍w傾斜時(shí)與蒸汽室頂壁具有一定的角度，且高溫蒸汽使蒸汽室內(nèi)的壓強(qiáng)增大，高溫蒸汽抵住封蓋，讓封蓋蓋住出氣口，防止高溫蒸汽從出氣口溢出，保持蒸汽室的溫度，保證殺青效果。

在向蒸汽室充入高溫蒸汽的停歇期間，由于高溫蒸汽會(huì)散發(fā)掉部分熱量，使蒸汽室內(nèi)的壓強(qiáng)減小，高溫蒸汽抵住封蓋的力減小，封蓋會(huì)由于重力而垂下來，封蓋與出氣口間形成了供高溫蒸汽溢出的孔隙，讓高溫蒸汽從出氣口溢出，將高溫蒸汽排放出蒸汽室，減少高溫蒸汽在降溫過程中在蒸汽室內(nèi)壁上形成的水滴，同時(shí)避免了高溫蒸汽一直對(duì)菊花進(jìn)行殺青而導(dǎo)致殺青過度。

如此反復(fù)上述過程時(shí)，由于封蓋垂下時(shí)能接觸到篩網(wǎng)上的菊花，在間歇性充入高溫蒸汽的過程中，封蓋垂下時(shí)可對(duì)菊花進(jìn)行翻拌，讓菊花均勻受熱殺青，防止菊花局部溫度過高而造成過度殺青。

解釋：背面是指接受高溫蒸汽壓力并使封蓋蓋住出氣口的受力面。

進(jìn)一步，所述篩網(wǎng)傾斜設(shè)置在蒸汽室內(nèi)。

針對(duì)同樣厚度的菊花，蒸汽垂直通過菊花層的距離小于蒸汽傾斜通過菊花層的距離，增大蒸汽與菊花的接觸面積，讓蒸汽與菊花充分接觸，保證菊花的殺青效果。

進(jìn)一步，所述封蓋的長度在沿篩網(wǎng)傾斜向下的方向上依次增大。

當(dāng)篩網(wǎng)傾斜設(shè)置后，如果保持封蓋的長度相等，封蓋過短會(huì)使封蓋在吊下時(shí)無法翻拌到菊花，封蓋過長會(huì)使蒸汽無法將其抵到進(jìn)氣口處，將封蓋的長度根據(jù)篩網(wǎng)的傾斜方向依次增大，保證封蓋的端部能夠接觸到篩網(wǎng)上的菊花。

進(jìn)一步，所述導(dǎo)氣管的外側(cè)上包裹有隔熱層。

通過隔熱層來減少高溫蒸汽中的熱量通過導(dǎo)氣管傳導(dǎo)到外界環(huán)境中，減少高溫蒸汽在傳導(dǎo)過程中的熱量損失。

進(jìn)一步，所述蒸汽室的頂壁上固定有多個(gè)擋板，所述擋板均緊鄰封蓋的背面設(shè)置。

在封蓋與擋板間形成了小空間，減少了高溫蒸汽朝四周散發(fā)的數(shù)量，使封蓋受到的高溫蒸汽的力更大，保證封蓋能夠被抵到出氣口處以封閉蒸汽室。

進(jìn)一步，所述進(jìn)氣口傾斜設(shè)置，所述進(jìn)氣口傾斜向封蓋的背面。

讓進(jìn)氣口傾斜向封蓋的背面，使沖出進(jìn)氣口的高溫蒸汽直接沖向封蓋，讓封蓋蓋住出氣口，保證在殺青時(shí)封蓋蓋住出氣口，防止高溫蒸汽從出氣口溢出。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括：蒸汽室1、篩網(wǎng)2、蒸汽機(jī)3、導(dǎo)氣管4、封蓋5、進(jìn)氣口11、出氣口12、擋板13。

如圖1所示的用于菊花茶的高溫蒸汽殺青裝置，蒸汽機(jī)3為蒸汽室1間歇性地充入高溫蒸汽，在蒸汽室1的頂壁上開設(shè)多個(gè)出氣口12，在蒸汽室1內(nèi)的出氣口12處鉸接封蓋5，封蓋5可蓋住出氣口12，在蒸汽室1的頂壁上固定連接擋板13，讓擋板13緊鄰封蓋5設(shè)置，出氣口12的數(shù)量根據(jù)蒸汽室1頂壁面積的大小和封蓋5的長度大小進(jìn)行設(shè)定，在蒸汽室1內(nèi)傾斜安裝用于放置菊花的篩網(wǎng)2，篩網(wǎng)2位于靠近頂壁一端，封蓋5在未蓋住出氣口12時(shí)傾斜垂下，封蓋5與蒸汽室1頂壁間形成一定的角度，封蓋5垂下時(shí)端部接觸到篩網(wǎng)2上的菊花，在蒸汽室1的底壁上開設(shè)多個(gè)傾斜設(shè)置的進(jìn)氣口11，進(jìn)氣口11對(duì)準(zhǔn)封蓋5的背面，進(jìn)氣口11傾斜向封蓋5的背面，進(jìn)氣口11與蒸汽機(jī)3間通過導(dǎo)氣管4連通，蒸汽機(jī)3產(chǎn)生的高溫蒸汽通過導(dǎo)氣管4導(dǎo)入到蒸汽室1內(nèi)。

高溫蒸汽被導(dǎo)入蒸汽室1內(nèi)后，高溫蒸汽會(huì)通過篩網(wǎng)2與其上的菊花接觸，由于封蓋5傾斜于蒸汽室1頂壁設(shè)置，且進(jìn)氣口11對(duì)準(zhǔn)封蓋5的背面，高溫蒸汽從進(jìn)氣口11出來后直接吹到封蓋5背面，高溫蒸汽會(huì)向封蓋5施加推力，讓封蓋5蓋住出氣口12，高溫蒸汽不會(huì)從出氣口12溢出，使蒸汽室1內(nèi)的壓強(qiáng)增大，封蓋5不會(huì)垂下來，高溫蒸汽會(huì)保持在蒸汽室1內(nèi)對(duì)菊花進(jìn)行殺青。

在高溫蒸汽被導(dǎo)入蒸汽室1的停歇時(shí)間段內(nèi)，高溫蒸汽會(huì)向?qū)夤?回流，而且高溫蒸汽會(huì)散發(fā)掉少量熱量，使蒸汽室1內(nèi)的壓強(qiáng)減小，同時(shí)沒有直接吹向封蓋5的高溫蒸汽，高溫蒸汽抵住封蓋5的力減小，封蓋5會(huì)由于重力而垂下來，封蓋5與出氣口12間形成了供高溫蒸汽溢出的孔隙，讓高溫蒸汽從出氣口12溢出，將高溫蒸汽排放出蒸汽室1，減少高溫蒸汽在降溫過程中在蒸汽室1內(nèi)壁上形成的水滴，同時(shí)避免了高溫蒸汽一直對(duì)菊花進(jìn)行殺青而導(dǎo)致殺青過度。

由于在篩網(wǎng)2傾斜設(shè)置后，同樣長度的封蓋5會(huì)使封蓋5在吊下時(shí)無法接觸到接話而對(duì)菊花進(jìn)行翻拌，所以讓封蓋5的長度根據(jù)篩網(wǎng)2的傾斜方向成依次增大，保證封蓋5的端部能夠接觸到篩網(wǎng)2上的菊花，在封蓋5垂下時(shí)對(duì)菊花進(jìn)行翻拌，使菊花均勻受熱。

因?yàn)閷?dǎo)氣管4在傳送高溫蒸汽的過程中，高溫蒸汽的熱量會(huì)通過導(dǎo)氣管4傳導(dǎo)到周圍環(huán)境中，所以在導(dǎo)氣管4外包裹錫箔紙的隔熱層，減少高溫蒸汽中的熱量傳導(dǎo)到周圍環(huán)境中。

在間歇性向蒸汽室1內(nèi)通入高溫蒸汽的過程中，封蓋5會(huì)反復(fù)的封閉出氣口12和垂下來，由于封蓋5垂下時(shí)能接觸到篩網(wǎng)2上的菊花，封蓋5垂下時(shí)可對(duì)菊花進(jìn)行翻拌，讓菊花均勻受熱殺青，防止菊花局部溫度過高而造成過度殺青。

以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。