本技術(shù)涉及糕點制造，尤其是涉及一種糕點成型模具。

背景技術(shù)：

1、隨著人們對文化藝術(shù)的需求，在品嘗糕點美味的同時也重視它的外形圖案和色彩的搭配，尤其一款可愛的卡通或者代表特殊節(jié)日圖案更讓食客青睞。

2、參見圖1所示，圖1是現(xiàn)有技術(shù)中一種造型糕點的結(jié)構(gòu)示意圖。圖1中的造型糕點，是利用白色面皮料200、棕色棗泥餡料100結(jié)合在一起形成的?，F(xiàn)有技術(shù)中的具有一定造型(動物、花朵或者字樣等造型)的糕點，與圖1中類似，通常都是利用白色面皮料200、其他顏色的餡料100結(jié)合在一起形成的。

3、本申請人發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有技術(shù)至少存在以下技術(shù)問題：

4、現(xiàn)有技術(shù)中造型糕點的制造，利用兩種以上原料制造而成，是靠手工拼接完成的?，F(xiàn)有技術(shù)中通過人工手工制造造型糕點的方式，衛(wèi)生很難保證，而且制造效率低下。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供糕點成型模具，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的對于兩種餡料制造的造型糕點，需要人工手工制造，工作效率低下的技術(shù)問題。本實用新型提供的諸多技術(shù)方案中的優(yōu)選技術(shù)方案所能產(chǎn)生的諸多技術(shù)效果詳見下文闡述。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供了以下技術(shù)方案：

3、本實用新型提供的糕點成型模具，包括內(nèi)模缸體、具有第一進料口和第二進料口的外模缸體，其中：

4、所述內(nèi)模缸體位于所述外模缸體的腔體內(nèi)，所述內(nèi)模缸體具有餡料流道，所述餡料流道與所述第二進料口相連通；

5、所述餡料流道與所述外模缸體的腔體內(nèi)壁之間，和/或相鄰所述餡料流道之間形成有面皮流道，所述面皮流道與所述第一進料口相連通；

6、所述餡料流道的出料端口位于所述外模缸體的腔體內(nèi)，并與所述外模缸體的出料端口之間存在有擠壓間距，進而在所述外模缸體內(nèi)形成匯合腔。

7、優(yōu)選的，所述外模缸體的內(nèi)腔包括第一進料腔，所述第一進料腔均與所述第一進料口、所述面皮流道的進料口相連通，所述進料腔的內(nèi)徑大于所有所述面皮流道的內(nèi)徑。

8、優(yōu)選的，所述外模缸體的內(nèi)腔還包括成型腔，所述第一進料腔連通于所述成型腔的進料側(cè)，所述餡料流道至少位于所述成型腔內(nèi)，所述成型腔的側(cè)壁與所述餡料流道之間存在有間距；

9、所述面皮流道形成于所述餡料流道與所述成型腔的側(cè)壁之間，和/或相鄰所述餡料流道之間，所述成型腔的內(nèi)徑小于所述進料腔的內(nèi)徑；

10、所述匯合腔形成于所述成型腔內(nèi)，且位于所述餡料流道的出料側(cè)。

11、優(yōu)選的，所述成型腔的內(nèi)輪廓與所述餡料流道的外輪廓相配合。

12、優(yōu)選的，所述第一進料口、所述第二進料口位于所述外模缸體的相對兩側(cè)。

13、優(yōu)選的，所述餡料流道按照糕點的餡料造型布置，所述餡料流道的數(shù)量為一個或兩個以上，每個所述餡料流道通過格柵圍設(shè)而成，用于構(gòu)造不同所述餡料流道的格柵之間存在有間距。

14、優(yōu)選的，所述糕點成型模具還包括進料密封體，所述進料密封體位于所述內(nèi)模缸體中，并與所述內(nèi)模缸體固定連接，所述進料密封體具有相連通的導(dǎo)料口和第二進料腔，其中：

15、所述導(dǎo)料口與所述第二進料口相連通，所述第二進料腔與所述餡料流道相連通，餡料能依次經(jīng)所述第二進料口、所述導(dǎo)料口、所述第二進料腔進入所述餡料流道。

16、優(yōu)選的，所述進料密封體包括密封部和引導(dǎo)口，其中：

17、所述導(dǎo)料口開設(shè)于所述密封部上，所述密封部與所述外模缸體的內(nèi)壁密封配合；

18、所述引導(dǎo)口、所述密封部位于所述進料密封體的相對兩側(cè)，所述引導(dǎo)口朝向所述第一進料口設(shè)置，并與所述第一進料口、所述面皮流道相連通，面皮料能經(jīng)所述第一進料口、所述引導(dǎo)口流入所述面皮流道。

19、優(yōu)選的，所述內(nèi)模缸體包括連接部和餡料流道，其中：

20、所述連接部連通于所有所述餡料流道的進料端，所述連接部與所述進料密封體固定連接。

21、優(yōu)選的，所述外模缸體上固定連接有裝配件，所述裝配件用以與輸料機固定連接；

22、所述糕點成型模具還包括切割組件，所述切割組件位于所述外模缸體的出料口下方，所述切割組件包括切割架、切割鋼絲和伸縮氣缸，其中：所述切割架固定于所述伸縮氣缸的伸縮端，所述伸縮氣缸水平布置，所述切割鋼絲固定于所述切割架上，所述伸縮氣缸7伸縮時能夠帶動所述切割架水平移動，從而使所述切割鋼絲將從所述外模缸體的出料口流出的成型糕點生坯切割。

23、本實用新型提供的糕點成型模具，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下有益效果：面皮料從第一進料口進入面皮流道，餡料經(jīng)第二進料口進入餡料流道，面皮料、餡料從不同的流道各自流動，并在外模缸體的匯合腔內(nèi)匯合，在匯合腔內(nèi)面皮擠壓膨脹，與餡料相互擠壓成型，從外模缸體的出料口流出，當(dāng)排出的成型糕點生坯到需要的長度，可采用裁切刀可將成型后餡料、皮料裁切，切割開的糕點斷面將呈現(xiàn)設(shè)計好的色彩圖案，并在重力作用下落下，繼續(xù)傳送。該糕點成型模具，面皮料、餡料在不同的流道中流動并在匯合腔成型，無需人工手工捏制，大大提高了制作速度，降低制作成本保證了食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。

技術(shù)特征：

1.一種糕點成型模具，其特征在于，包括內(nèi)模缸體、具有第一進料口和第二進料口的外模缸體，其中：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糕點成型模具，其特征在于，所述外模缸體的內(nèi)腔包括第一進料腔，所述第一進料腔均與所述第一進料口、所述面皮流道的進料口相連通，所述第一進料腔的內(nèi)徑大于所有所述面皮流道的內(nèi)徑。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的糕點成型模具，其特征在于，所述外模缸體的內(nèi)腔還包括成型腔，所述第一進料腔連通于所述成型腔的進料側(cè)，所述餡料流道至少位于所述成型腔內(nèi)，所述成型腔的側(cè)壁與所述餡料流道之間存在有間距；

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的糕點成型模具，其特征在于，所述成型腔的內(nèi)輪廓與所述餡料流道的外輪廓相配合。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糕點成型模具，其特征在于，所述第一進料口、所述第二進料口位于所述外模缸體的相對兩側(cè)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糕點成型模具，其特征在于，所述餡料流道按照糕點的餡料造型布置，所述餡料流道的數(shù)量為一個或兩個以上，每個所述餡料流道通過格柵圍設(shè)而成，用于構(gòu)造不同所述餡料流道的格柵之間存在有間距。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糕點成型模具，其特征在于，所述糕點成型模具還包括進料密封體，所述進料密封體位于所述內(nèi)模缸體中，并與所述內(nèi)模缸體固定連接，所述進料密封體具有相連通的導(dǎo)料口和第二進料腔，其中：

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的糕點成型模具，其特征在于，所述進料密封體包括密封部和引導(dǎo)口，其中：

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的糕點成型模具，其特征在于，所述內(nèi)模缸體包括連接部和餡料流道，其中：

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糕點成型模具，其特征在于，所述外模缸體上固定連接有裝配件，所述裝配件用以與輸料機固定連接；

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)提供了一種糕點成型模具，涉及糕點制造領(lǐng)域，解決了對于兩種餡料制造的造型糕點，需要手工制造，工作效率低下的問題。該糕點成型模具包括內(nèi)模缸體、具有第一進料口和第二進料口的外模缸體，內(nèi)模缸體位于外模缸體的腔體內(nèi)，內(nèi)模缸體具有餡料流道，餡料流道與第二進料口相連通；餡料流道與外模缸體的腔體內(nèi)壁之間，和/或相鄰餡料流道之間形成有面皮流道，面皮流道與第一進料口相連通；餡料流道的出料端口位于外模缸體的腔體內(nèi)，并與外模缸體的出料端口之間存在有擠壓間距，進而在外模缸體內(nèi)形成匯合腔。面皮料、餡料在不同的流道中流動并在匯合腔成型，無需手工捏制，提高了制作速度，降低制作成本保證了食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。

技術(shù)研發(fā)人員：李重潤,王巷鎖,王茹萍
受保護的技術(shù)使用者：北京稻味莊食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240422
技術(shù)公布日：2025/4/10