抗輻射降三高藏茶及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001] 本發(fā)明設及茶葉加工的技術(shù)領域，具體設及一種抗福射降=高藏茶及其制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 當血糖值高于正常范圍即為高血糖。高血糖也是通常大家所說高"中的一高。 另外"兩高"分別是高血壓和高脂血癥。空腹血糖正常值在6. Immol/LW下，餐后兩小時血糖 的正常值在7.8mmol/LW下，如果高于運一范圍，稱為高血糖。
[0003] 高血壓是一種W動脈壓升高為特征，可伴有屯、臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或 器質(zhì)性改變的全身性疾病，它有原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓之分。高血壓發(fā)病的原因很 多，可分為遺傳和環(huán)境兩個方面。
[0004] 高脂血癥是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈 粥樣硬化、冠屯、病、膜腺炎等。由于脂肪代謝或運轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱 為高脂血癥，脂質(zhì)不溶或微溶于水必須與蛋白質(zhì)結(jié)合W脂蛋白形式存在，因此，高脂血癥常 為高脂蛋白血癥，表現(xiàn)為高膽固醇血癥、高甘油=醋血癥等。
[0005] -千多年的飲用實踐證明，藏茶可為高原生活的人們補充各類維生素、微量元素、 水分，促進攝入體內(nèi)的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化;有抗高血壓、高血脂，清除 膽固醇沉積等作用;還有抗高原缺氧和抗高原福射的作用。雅安藏茶制作過程中，通過多次 高溫渥堆發(fā)酵、加濕加溫反復揉搶(饋)等獨特工藏茶茶湯藝，促進茶葉中多種有益物質(zhì)充 分轉(zhuǎn)化、氧化、分解、聚合、繁殖、穩(wěn)定，促進兒茶素、咖啡堿、維生素、蛋白質(zhì)、有機酸W及多 種真菌類物質(zhì)等有益成份增加，使邊茶的營養(yǎng)價值更高，藥理功效更顯著。溫胃、正氣、解 毒、解膩、促進消化、幫助睡眠，對抑制肥胖癥、高血壓、高血脂等現(xiàn)代高發(fā)病具有很高的實 用價值。
[0006] 本發(fā)明提供了一種抗福射降=高藏茶制備方法，具有良好的抗福射降=高作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題之一是提供一種抗 福射降=高藏茶。
[000引本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題之二是提供上述抗福射降=高藏茶的制備方法。
[0009] 本發(fā)明目的是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
[0010] -種抗福射降S高藏茶，由下述質(zhì)量百分比的原料制備而成：中藥材提取液8-12%、藏茶原材料88-92 %。
[0011] 所述的中藥材提取液由下述重量份原料制備而成:玉竹20-40份、S屯花20-40份、 月見草10-30份、桑葉10-30份、水1500份-4500份、生物保鮮劑0.05-0.15份。
[0012] 所述的生物保鮮劑由辛酸甘油醋、對徑基苯甲酸丙醋、對徑基苯甲酸乙醋混合而 成，所述辛酸甘油醋、對徑基苯甲酸丙醋、對徑基苯甲酸乙醋的質(zhì)量比為（1-3) :(1-3) :(1- 3)。
[0013] 本發(fā)明還提供了上述抗福射降=高藏茶的制備方法，包括W下步驟：
[0014] (1)將玉竹、S屯花、月見草、桑葉加水提取1-3次，每次加水重量為玉竹、S屯花、 月見草和桑葉四者總重量的9-11倍，每次提取時間為1-2小時，每次提取溫度為60-90°C，過 濾，合并濾液，在-0.055~-0.075M化、70-80°C條件下減壓濃縮至濾液的重量為玉竹、S屯 花、月見草和桑葉四者總重量的0.5-1.5倍，得到中藥材提取液；
[0015] (2)將中藥材提取液噴灑到藏茶原材料上，在40-60°C下恒溫烘干。
[0016] 在本發(fā)明中所述的藏茶原材料可W采用下述方法制備，包括W下步驟：
[0017] (1)將茶葉進行漂選、攤涼、篩選；
[001引 （2)殺青；
[0019] (3)薰蒸；
[0020] (4)揉搶；
[0021] (5)渥堆發(fā)酵，將添加有酶?；顒┖蛷秃厦钢苿┑拿敢簢姙⒌讲枞~上進行發(fā)酵；
[0022] (6)翻煉；
[0023] (7)烘賠涼干。
[0024] 所述步驟(5)中，酶液與茶葉的質(zhì)量比為8:100-22:100。
[0025] 所述步驟(5)中酶液由下述重量百分比的原料組成:復合酶制劑0.8-1.2%，酶保 活劑0.2-1.2%，余量為水。
[0026] 所述步驟(5)中的復合酶制劑由下述重量份的原料組成:淀粉酶5-15份、多酪氧化 酶5-15份。
[0027] 所述步驟(5)中的酶保活劑由海藻糖、木=糖、麥芽=糖混合而成，所述海藻糖、木 S糖、麥芽S糖的質(zhì)量比為(1-3) :(1-3): (1-3)。
[0028] 所述步驟(5)中，控制發(fā)酵溫度為30-40°C，發(fā)酵時間為10-30天。
[0029] 將復合酶制劑和酶?；顒┤苡谒?，即得所需酶液。
[0030] 顯然，更為簡單的，本發(fā)明中所述的藏茶原材料可W直接選用市售的藏茶，如四川 藏應茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的藏茶。具體的，在本發(fā)明中：
[0031] 淀粉酶，CAS 號：9000-92-4。
[0032] 多酪氧化酶，CAS 號:9002-10-2。
[0033] 木S糖，CAS 號:47592-59-6。
[0034] 海藻糖，CAS 號:99-20-7。
[0035] 麥芽 S糖，CAS號:CAS號:1109-28-0。
[0036] 辛酸甘油醋，CAS 號：19670-49-6。
[0037] 對徑基苯甲酸丙醋，CAS號:94-13-3。
[003引對徑基苯甲酸乙醋，CAS號：120-47-8。玉竹，拉下學名：Polygonatum odoratum (Mi 11.)化Uce，別稱:萎，地管子，尾參。玉竹提取類黃酬物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結(jié) 合形成一種新物質(zhì)--洗膜清糖素(Cics),具有降血糖、血脂、血壓等作用。
[0039] S屯花，拉下學名:Panax Tseng,又稱田屯花，是S屯全株中S屯皂巧含量最高的 部分。具有鎮(zhèn)靜安神，抗炎鎮(zhèn)痛，降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓，偏頭痛，失眠等癥。 具有清熱解毒，平肝明目，減肥，降血脂，降血壓，消炎，止血，止痛，抗癌，養(yǎng)生抗衰，增強人 提免疫力功能等功效。
[0040] 月見草，拉下學名：0enothera eiythrosepala Borb,別名：待霄草、山芝麻、野芝 麻，是本世紀發(fā)現(xiàn)的最重要的營養(yǎng)藥物?？芍委煻喾N疾病，調(diào)節(jié)血液中類脂物質(zhì)，對高膽固 醇、高血脂引起的冠狀動脈梗塞、粥樣硬化及腦血栓等癥有顯著療效。
[0041 ]桑葉，英文名:Mu化er巧Leaf,別稱:家桑、荊桑、桑權(quán)樹、黃桑葉。
[0042] 本發(fā)明抗福射降=高藏茶的制備方法，各味中藥相互影響，協(xié)同作用，具有較好的 降=高作用，飲用方便，同時還具有具有紅、濃、醇、陳四絕特色，茶湯色透紅，鮮活可愛；茶 味地道，飲用時爽口酣楊;茶香味濃厚;入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。
【具體實施方式】
[0043] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步的說明，W下所述，僅是對本發(fā)明的較佳實施 例而已，并非對本發(fā)明做其他形式的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述掲示 的技術(shù)內(nèi)容加 W變更為同等變化的等效實施例。凡是未脫離本發(fā)明方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明 的技術(shù)實質(zhì)對W下實施例所做的任何簡單修改或等同變化，均落在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
[0044] 實施例1
[0045] 藏茶原材料的制備方法，其包括W下步驟：
[0046] (1)將采摘4-7月的一芽S葉、一芽五葉的成熟細葉川茶進行漂選，漂選要運用竹 篩進行，漂選過程要求運作舒緩，輕揉不傷茶葉葉質(zhì)，涂凈葉面即可;將漂洗后的鮮葉在竹 席上攤涼，攤涼碼堆高度在IO-IScm厚，不易過厚，避免燒倉，W不出現(xiàn)紅邊為宜；在竹篩上 將攤涼中的茶葉進行人工篩選，將老、敗、殘、次鮮葉選出，保障藏茶鮮葉的優(yōu)秀品質(zhì)；
[0047] (2)殺青:將攤涼、分選好的藏茶鮮葉使用滾筒式殺青機(華帥6CST-50茶葉殺青 機，生產(chǎn)廠家:浙江武義華帥茶葉瓜子機械有限公司）殺青，減緩鮮葉的茶葉酶活性，散發(fā)和 去除青氣，開發(fā)茶葉的香氣，不焦、不糊、不生，能輕輕脫去紅苔為宜;將脫葉后的光梗及大 梗選出，便于后序工序的加工；
[0048] (3)薰蒸:將烘干后的葉片薰蒸，控制薰蒸時間5min，使葉片變軟，W便揉搶；
[0049] (4)揉搶:使用揉搶機(華帥6CR-55茶葉揉搶機，生產(chǎn)廠家:浙江武義華帥茶葉瓜子 機械有限公司）輕揉5min，支離茶葉的表面組織膜，同時規(guī)范葉片外形，形成較好條索；
[0050] (5)渥堆發(fā)酵：W5噸茶為一堆，將酶液均勻噴灑到茶葉上，渥堆過程中，控制溫度 為37°C，每6天翻堆一次，發(fā)酵時間為18天。所述酶液和茶葉質(zhì)量比為10:100(即每100g茶噴 灑酶液IOg)，所述5噸茶中酶液用量為500公斤。
[0051] (6)翻煉:采用完全桌面手選作業(yè)操作，選出雜質(zhì)及其他不合格的葉片；
[0052] (7)壓型:將翻煉后的茶葉經(jīng)薰蒸1.5min，120°C消毒，再在50°C下恒溫烘干，攤涼， 即得藏茶原材料。
[0053] 其中，
[0054] 所述步驟(5)中酶液由下述重量百分比的原料組成:復合酶制劑1.0%，酶?；顒?0.3%，余量為水。將復合酶制劑和酶?；顒┤苡谒吹盟杳敢?。
[0055] 所述步驟(5)中的酶?；顒┯珊Ｔ逄?、木=糖、麥芽=糖混合而成，所述海藻糖、木 S糖、麥芽S糖的質(zhì)量比為1:1:1。
[0056] 所述步驟(5)中的復合酶制劑由下述重量份的原料組成:淀粉酶10份、多酪氧化酶 IO份。
[0057]抗福射降=高藏茶原料(質(zhì)量百分比）：中藥材提取液10%、藏茶原材料90%。
[005引中藥材提取液原料(重量份)原料:玉竹30份、=屯花30份、月見草20份、桑葉20份、 水2000份。
[0059] 抗福射降=高藏茶的制備方法，包括W下步驟：
[0060] (1)將上述玉竹30份、=屯花30份、月見草20份、桑葉20份加水提取2次，每次加水 重量為1000份，每次提取時間為1.5小時，每次提取溫度為80°C，過濾，合并濾液，在-0.065MPa、75°C條件下減壓濃縮至濾液的重量為玉竹、S屯花、月見草和桑葉四者總重量的 1.0倍(即為100份），得到中藥材提取液；
[0061] (2)將中藥材提取液均勻的噴灑到上述藏茶原材料上，在50°C下恒溫烘干，得到實 施例1的抗福射降=高藏茶。
[0062] 實施例2