專利名稱：一種熊果酸環(huán)糊精包合物的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種混合物的制備方法，尤其是涉及一種熊果酸環(huán)糊精包合物的制備方法。
背景技術(shù)：
熊果酸(Ursolic acid)又名烏索酸，烏蘇酸，是存在于天然植物中的一種三萜類化合物，近年來發(fā)現(xiàn)它具有降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種功能，因而被廣泛地用作保健食品、醫(yī)藥和化妝品原料。由于熊果酸極性較低，其水溶性較差，影響了其使用性。采用包合技術(shù)進(jìn)行包合， 是提高其溶解性的一種有效方法。在天然產(chǎn)物的包合上，環(huán)糊精包合是一種有效的方法?？v偉等報(bào)道了攪拌方法(食品研究與開發(fā)，2008，1)、超聲方法(食品與機(jī)械，2010，6)和靜態(tài)間歇超高壓方法(食品科技，2010，7)制備熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，但是上述方法均存在一定的缺陷，如采用攪拌方法時(shí)間長，采用超聲方法易造成環(huán)糊精破壞，靜態(tài)超高壓法雖然時(shí)間短、環(huán)糊精破壞少，但難以連續(xù)制備。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所解決的技術(shù)問題是提供一種熊果酸環(huán)糊精包合物的制備方法，其可以克服上述缺陷，具有時(shí)間短、環(huán)糊精破壞少、可連續(xù)制備的技術(shù)效果。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種熊果酸環(huán)糊精包合物的制備方法，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合， 其中熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 1 10;將所述混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在 100 200ΜΙ^下均質(zhì)至少一次；均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀，得到的濃縮液進(jìn)行干燥后得到粉末狀產(chǎn)物。本發(fā)明的制備方法，其中所述環(huán)糊精包括α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精和Y-環(huán)糊精。本發(fā)明的制備方法，其在100 200MPa下均質(zhì)次數(shù)優(yōu)選為兩次或三次。本發(fā)明的制備方法，其中所述干燥方法優(yōu)選為60°C真空干燥，干燥到水分含量小于8%。也可以為常壓干燥、冷凍干燥或噴霧干燥；其中噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度180-220°C，出風(fēng)溫度120-140°C ；干燥到水分含量小于8%。本發(fā)明提供的熊果酸環(huán)糊精包合物的制備方法，具有時(shí)間短、環(huán)糊精破壞少、可連續(xù)制備的技術(shù)效果。應(yīng)用本方法，環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率可以達(dá)到65% _90%，環(huán)糊精破壞率小于10%。可提高熊果酸的水溶性，提高其生物利用率。
具體實(shí)施例方式為進(jìn)一步說明本發(fā)明，結(jié)合以下實(shí)施例具體說明實(shí)施例1 一種熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，包括如下步驟
(1)將熊果酸溶解在乙醇中，將α -環(huán)糊精加入水中攪拌至完全溶解，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 1;(2)將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液的混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在 200MPa下均質(zhì)一次；(3)均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀(4)濃縮液進(jìn)行真空干燥(60°C)到水分小于8%以下，后得到粉末狀產(chǎn)物，環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率達(dá)到78%以上，環(huán)糊精破壞率小于5%。實(shí)施例2:一種熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，包括如下步驟(1)將熊果酸溶解在乙醇中，將Y-環(huán)糊精加入水中攪拌至完全溶解，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 5;(2)將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液的混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在 150MPa下均質(zhì)一次；(3)均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀(4)濃縮液進(jìn)行真空干燥(60°C)到水分小于8%以下，后得到粉末狀產(chǎn)物，環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率達(dá)到75%以上，環(huán)糊精破壞率小于3%。實(shí)施例3 一種熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，包括如下步驟(1)將熊果酸溶解在乙醇中，將α -環(huán)糊精加入水中攪拌至完全溶解，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 10;(2)將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液的混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在 IOOMPa下均質(zhì)兩次；(3)均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀(4)濃縮液進(jìn)行冷凍干燥到水分小于8 %以下，后得到粉末狀產(chǎn)物，環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率達(dá)到65%以上，環(huán)糊精破壞率小于3%。實(shí)施例4 一種熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，包括如下步驟(1)將熊果酸溶解在乙醇中，將α -環(huán)糊精加入水中攪拌至完全溶解，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 3;(2)將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液的混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在 200MPa下均質(zhì)三次；(3)均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀(4)濃縮液進(jìn)行常壓干燥到水分小于8%以下，后得到粉末狀產(chǎn)物，環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率達(dá)到80%以上，環(huán)糊精破壞率小于3%。實(shí)施例5 —種熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，包括如下步驟(1)將熊果酸溶解在乙醇中，將α -環(huán)糊精加入水中攪拌至完全溶解，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 8;(2)將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液的混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在120MPa下均質(zhì)兩次；(3)均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀(4)濃縮液進(jìn)行噴霧干燥(進(jìn)風(fēng)180_220°C，出風(fēng)120_140°C )到水分小于8%以下，后得到粉末狀產(chǎn)物，環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率達(dá)到75%以上，環(huán)糊精破壞率小于5%。實(shí)施例6 一種熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，包括如下步驟(1)將熊果酸溶解在乙醇中，將β-環(huán)糊精加入水中攪拌至完全溶解，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 9;(2)將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液的混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在 150MPa下均質(zhì)一次；(3)均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀(4)濃縮液進(jìn)行冷凍干燥到水分小于8%以下，后得到粉末狀產(chǎn)物。環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率達(dá)到75%以上，環(huán)糊精破壞率小于5%。實(shí)施例7 一種熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，包括如下步驟(1)將熊果酸溶解在乙醇中，將β-環(huán)糊精加入水中攪拌至完全溶解，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 2;(2)將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液的混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在 180MPa下均質(zhì)兩次；(3)均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀(4)濃縮液進(jìn)行常壓干燥到水分小于8%以下，后得到粉末狀產(chǎn)物，環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率達(dá)到80%以上，環(huán)糊精破壞率小于8%。實(shí)施例8 一種熊果酸-環(huán)糊精包合物的制備方法，包括如下步驟(1)將熊果酸溶解在乙醇中，將β-環(huán)糊精加入水中攪拌至完全溶解，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 6;(2)將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液的混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在 200MPa下均質(zhì)一次；(3)均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀(4)濃縮液進(jìn)行噴霧干燥(進(jìn)風(fēng)180_220°C，出風(fēng)120_140°C )到水分小于8%以下，后得到粉末狀產(chǎn)物，環(huán)糊精對(duì)熊果酸的包合率達(dá)到75%以上，環(huán)糊精破壞率小于10%。以上所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變形和改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種熊果酸環(huán)糊精包合物的制備方法，其特征在于將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，其中熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1 1 10 ；將所述混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在100 200MPa下均質(zhì)至少一次；均質(zhì)溶液置于55°C的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀，得到的濃縮液進(jìn)行干燥后得到粉末狀產(chǎn)物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于所述環(huán)糊精包括α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精和Y-環(huán)糊精。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于在100 200ΜΙ^下均質(zhì)次數(shù)為兩次或三次。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的制備方法，其特征在于所述干燥方法為60°C真空干燥，干燥到水分含量小于8 %。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的制備方法，其特征在于所述干燥方法為常壓干燥、 冷凍干燥或噴霧干燥；其中噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度180-220°C，出風(fēng)溫度120-140°C ；干燥到水分含量小于8%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種熊果酸環(huán)糊精包合物的制備方法，將熊果酸乙醇溶液和環(huán)糊精水溶液混合，其中熊果酸與環(huán)糊精的摩爾比為1∶1～10；將所述混合溶液放入超高壓均質(zhì)機(jī)中，在100～200MPa下均質(zhì)至少一次；均質(zhì)溶液置于55℃的水浴中減壓濃縮至溶液呈半透明粘稠狀，得到的濃縮液進(jìn)行干燥后得到粉末狀產(chǎn)物；具有時(shí)間短、環(huán)糊精破壞少、可連續(xù)制備的技術(shù)效果。
文檔編號(hào)A61K31/56GK102512425SQ201110365979
公開日2012年6月27日 申請(qǐng)日期2011年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月17日
發(fā)明者劉紅, 王謙, 秦霞, 董海麗, 郭紅彥 申請(qǐng)人:淮南聯(lián)合大學(xué)