本發(fā)明涉及pickering乳液，尤其涉及多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液、制備及應(yīng)用。

背景技術(shù)：

1、紫甘薯二?；ㄇ嗨兀╬spas）是紫甘薯花青素中的一類花青素（acn），屬于天然多酚化合物，具有抗氧化、抗炎和抗糖尿病等藥理作用。pspas在降低餐后血糖方面具有巨大潛力，因為它們對腸道中的α-葡萄糖苷酶（α-g）具有極好的抑制作用。但是由于其在經(jīng)過胃部時，會被胃液環(huán)境中的胃酸，胃蛋白酶破壞，因此靶向的遞送pspas是一項艱巨的挑戰(zhàn)。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液、制備及應(yīng)用，作為靶向傳遞系統(tǒng)的超分子層次化刺激響應(yīng)pickering乳液系統(tǒng)不僅為生物功能化合物的傳遞提供了新思路，并增強了相應(yīng)的生物利用度，還在膠體界面化學(xué)與藥物傳遞系統(tǒng)之間架起了一座橋梁。

2、本發(fā)明提出的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液的制備方法，方法步驟如下：

3、s1：苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物的制備

4、以3-氨基苯基硼酸鹽酸鹽、海藻酸鈉和環(huán)己基異腈為原料進行反應(yīng)制得；

5、s2：大豆分離蛋白-紫甘薯二酰化花青素的制備

6、大豆分離蛋白經(jīng)水合和降解處理后加入紫甘薯二?；ㄇ嗨剡M行混合，制得大豆分離蛋白-紫甘薯二?；ㄇ嗨?；

7、s3：pickering乳液的制備

8、將苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物和大豆分離蛋白-紫甘薯二酰化花青素超聲混合，再與角鯊烯加入高速均質(zhì)機中進行均質(zhì)，制得pickering乳液。

9、優(yōu)選地，苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物的制備方法步驟如下：

10、s11：在3-氨基苯基硼酸鹽酸鹽水溶液中加入甲醛進行席夫堿反應(yīng)；

11、s12：在反應(yīng)后的溶液中依次加入海藻酸鈉水溶液和環(huán)己基異腈進行反應(yīng)，反應(yīng)后經(jīng)透析和冷凍干燥，制得苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物。

12、優(yōu)選地，海藻酸鈉、3-氨基苯基硼酸鹽酸鹽、甲醛和環(huán)己基異腈的質(zhì)量體積比為100g:4-8g:1-5ml:1-10ml。

13、優(yōu)選地，s11中席夫堿反應(yīng)的溫度為20-30℃，時間為2-4h。

14、優(yōu)選地，s12中反應(yīng)的溫度為20-30℃，避光反應(yīng)時間12-24h。

15、優(yōu)選地，s2中大豆分離蛋白與紫甘薯二?；ㄇ嗨氐馁|(zhì)量比為15-25:1。

16、優(yōu)選地，苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物和大豆分離蛋白的質(zhì)量比為1:0.8-1.2。

17、本發(fā)明提出的上述方法制備的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液。

18、本發(fā)明提出的上述多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液在制備用于二?；ㄇ嗨啬c道遞送藥物中的應(yīng)用。

19、本發(fā)明的有益技術(shù)效果：

20、本發(fā)明設(shè)計了層次化的多糖/蛋白質(zhì)/多酚三元復(fù)合物，在分子設(shè)計中引入了葡萄糖響應(yīng)型苯硼酸結(jié)構(gòu)，可以調(diào)節(jié)界面微觀結(jié)構(gòu)；本發(fā)明的乳液增強界面顆粒膜的強度，可以保持其在胃環(huán)境中的結(jié)構(gòu)完整性；本發(fā)明乳液中的pspas靶向傳遞能夠完整到達腸道，對α-葡萄糖苷酶（α-g）具有良好的抑制作用，并提高了pspas的生物利用度。

技術(shù)特征：

1.一種多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液的制備方法，其特征在于，方法步驟如下：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液的制備方法，其特征在于，苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物的制備方法步驟如下：

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液的制備方法，其特征在于，海藻酸鈉、3-氨基苯基硼酸鹽酸鹽、甲醛和環(huán)己基異腈的質(zhì)量體積比為100g:4-8g:1-5ml:1-10ml。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液的制備方法，其特征在于，s11中席夫堿反應(yīng)的溫度為20-30℃，時間為2-4h。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液的制備方法，其特征在于，s12中反應(yīng)的溫度為20-30℃，避光反應(yīng)時間12-24h。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液的制備方法，其特征在于，s2中大豆分離蛋白與紫甘薯二?；ㄇ嗨氐馁|(zhì)量比為15-25:1。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液的制備方法，其特征在于，苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物和大豆分離蛋白的質(zhì)量比為1:0.8-1.2。

8.一種多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液，其特征在于，采用權(quán)利要求1-7任一項所述制備方法制得。

9.如權(quán)利要求8所述的多重非共價鍵增強ph/葡萄糖響應(yīng)pickering乳液在制備用于二?；ㄇ嗨啬c道遞送藥物中的應(yīng)用。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了多重非共價鍵增強pH/葡萄糖響應(yīng)Pickering乳液、制備及應(yīng)用，涉及Pickering乳液技術(shù)領(lǐng)域，Pickering乳液制備方法步驟如下：S1：以3?氨基苯基硼酸鹽酸鹽、海藻酸鈉和環(huán)己基異腈反應(yīng)制得苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物；S2：大豆分離蛋白經(jīng)水合和降解處理后加入紫甘薯二酰化花青素進行混合，制得大豆分離蛋白?紫甘薯二酰化花青素；S3：將苯基硼酸基海藻酸鈉衍生物和大豆分離蛋白?紫甘薯二?；ㄇ嗨爻暬旌?，再與角鯊烯均質(zhì)，制得Pickering乳液。本發(fā)明的Pickering乳液作為靶向傳遞系統(tǒng)的超分子層次化刺激響應(yīng)Pickering乳液系統(tǒng)不僅為生物功能化合物的傳遞提供了新思路，并增強了相應(yīng)的生物利用度，還在膠體界面化學(xué)與藥物傳遞系統(tǒng)之間架起了一座橋梁。

技術(shù)研發(fā)人員：戴軍,張平,陳奇樂,陳兆東,汪玉娟,戴超,李嘉誠,彭麗麗,葉彤
受保護的技術(shù)使用者：安徽大別山霍斛科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/4/10