一種降血糖保健食品泡騰片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種降血糖保健食品泡騰片及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]青錢柳(Cyclocaryapaliurus Batal.)為胡桃科(Juglandaceae)青錢柳屬植物，又名搖錢樹、麻柳、青錢李等。青錢柳葉中含有人體所必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素，而且還有對人體保健有重要作用的微量元素如錳、鐵、銅、鋅、砸、鉻、礬、鍺等。青錢柳葉是中國特有的天然保健食品資源，含有很多營養(yǎng)成分，可炮制成茶，開水沖泡代茶飲，具有很好的保健功效，能夠降糖、降脂、降壓、提高免疫力等。
[0003]隨著人們對青錢柳葉研宄的逐步深入以及對其保健功能認(rèn)識的逐步提高，青錢柳葉在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域得到越來越廣泛的應(yīng)用，目前除青錢柳葉茶飲料外，已有多種含青錢柳葉的食品、功能性保健食品公開。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種降血糖保健食品泡騰片，該泡騰片不僅具有很好的降糖效果，而且可作為茶飲料食用。
[0005]本發(fā)明所提供的降血糖保健食品泡騰片由以下重量份數(shù)的原料制備而成:青錢柳葉50?100份、桑葉10?30份、葛根5?20份、肉桂I?10份。
[0006]制備方法是:1)將青錢柳葉、桑葉洗凈晾干至葉片凋萎，混合后經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥，制成紅茶并粉碎成細(xì)粉；
[0007]2)將葛根、肉桂加水煎煮I?4次，煎煮液濃縮成相對密度為1.3?1.4的浸膏；
[0008]3)將細(xì)粉、浸膏混勻后制成干顆粒；
[0009]4)向干顆粒中加入崩解劑、酸劑、堿劑，混勻后壓制成泡騰片。
[0010]優(yōu)選地，所述發(fā)酵的條件是:溫度為30?40°C，濕度為70?90%，時間為5?8小時。
[0011]進(jìn)一步優(yōu)選地，所述發(fā)酵的條件是:溫度為32°C，濕度為85%，時間為6小時。在該條件下，泡騰片沖服時口感最接近于紅茶，綜合感官品質(zhì)最佳。
[0012]優(yōu)選地，所述崩解劑為交聯(lián)羧甲基纖維素鈉，其用量為干顆粒重量的0.5?3%，崩解速度最快。
[0013]優(yōu)選地，所述酸劑為檸檬酸或酒石酸、所述堿劑為碳酸氫鈉，所述酸劑和堿劑的用量按泡騰片的常規(guī)用量，發(fā)泡量最多且進(jìn)一步加快崩解速度。
[0014]優(yōu)選地，所述細(xì)粉的粒度為200?300目(指的是粉末能通過200?300目篩網(wǎng))，在該粒度下，服用時湯液更加細(xì)膩，口感更好，而且泡騰片崩解速度更快。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:
[0016]I)本發(fā)明的泡騰片沖服時，四種天然植物的香氣、滋味相互協(xié)調(diào)，相得益彰，溶液棕紅油亮，茶味濃郁高長甘香，滋味醇厚鮮爽。
[0017]2)本發(fā)明將青錢柳葉、桑葉先按制紅茶的工藝進(jìn)行處理，目的是促進(jìn)相互之間的酶促氧化和香氣物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，誘發(fā)香氣，掩蓋天然植物自身存在的腥味、苦味，使沖服時色澤、香氣、口感更好，綜合品質(zhì)更佳。
[0018]3)本發(fā)明具有生津止渴，降糖、降脂等保健功能，適用于各類人群，無任何毒副作用和安全隱患，是一種安全性好的純天然保健食品。
[0019]4)本發(fā)明劑型新穎，一分鐘內(nèi)就能實(shí)現(xiàn)泡騰溶解，使用方便，工藝簡單，生產(chǎn)成本低。
【具體實(shí)施方式】
[0020]以下結(jié)合具體實(shí)施例對發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)地說明。
[0021]實(shí)施例1
[0022]一種降血糖保健食品泡騰片，由以下重量份數(shù)的原料制備而成:青錢柳葉60Kg、桑葉25Kg、葛根10Kg、肉桂5Kg。
[0023]制備方法是:1)將青錢柳葉、桑葉洗凈晾干至葉片凋萎，混合后經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥，制成紅茶并超微粉碎成粒度為250目的細(xì)粉。
[0024]所述發(fā)酵的條件是:溫度為32°C，濕度為85%，時間為6小時。
[0025]所述干燥的條件是:在75°C干燥至含水量低于3%。
[0026]2)將葛根、肉桂加水煎煮3次，煎煮液濃縮成相對密度為1.35的浸膏；
[0027]3)將細(xì)粉、浸膏混勻后制成干顆粒；
[0028]4)向干顆粒中加入I %的交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、6%的檸檬酸、10%的碳酸氫鈉，混勻后壓制成泡騰片。
[0029]規(guī)格:每片重1.5g。
[0030]食用方法:溫開水泡茶飲用，每次I?2片。
[0031]實(shí)施例2
[0032]—種降血糖保健食品泡騰片，由以下重量份數(shù)的原料制備而成:50Kg、桑葉10Kg、葛根5Kg、肉桂lKg。
[0033]制備方法是:1)將青錢柳葉、桑葉洗凈晾干至葉片凋萎，混合后經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥，制成紅茶并超微粉碎成粒度為200目的細(xì)粉。
[0034]所述發(fā)酵的條件是:溫度為30°C，濕度為70%，時間為8小時。
[0035]所述干燥的條件是:在85°C干燥至含水量低于2%。
[0036]2)將葛根、肉桂加水煎煮4次，煎煮液濃縮成相對密度為1.30的浸膏；
[0037]3)將細(xì)粉、浸膏混勻后制成干顆粒；
[0038]4)向干顆粒中加入0.5%的交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、8%的檸檬酸、10%的碳酸氫鈉，混勻后壓制成泡騰片。
[0039]實(shí)施例3
[0040]一種降血糖保健食品泡騰片，由以下重量份數(shù)的原料制備而成:100Kg、桑葉30Kg、葛根 20Kg、肉桂 10Kg。
[0041]制備方法是:1)將青錢柳葉、桑葉洗凈晾干至葉片凋萎，混合后經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥，制成紅茶并粉碎成粒度為300目的細(xì)粉。
[0042]所述發(fā)酵的條件是:溫度為40°C，濕度為90%，時間為5小時。
[0043]所述干燥的條件是:在70°C干燥至含水量低于5%。
[0044]2)將葛根、肉桂加水煎煮I次，煎煮液濃縮成相對密度為1.40的浸膏；
[0045]3)將細(xì)粉、浸膏混勻后制成干顆粒；
[0046]4)向干顆粒中加入3%的交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、10%的檸檬酸、15%的碳酸氫鈉，混勻后壓制成泡騰片。
[0047]將實(shí)施例1?3的泡騰片供糖尿病患者飲用，每日三次、每次一片，連續(xù)飲用三個月。共觀察病例15例，年齡38?61歲，糖尿病史2?10年，空腹血糖彡8.0mmol/L。飲用后，2例患者的空腹血糖轉(zhuǎn)為正常，另6例患者的空腹血糖下降50%以上；4例患者的糖化血紅蛋白轉(zhuǎn)為正常，另2例患者的糖化血紅蛋白下降30%以上。證明本發(fā)明具有較好的預(yù)防糖尿病和降糖作用。
【主權(quán)項】
1.一種降血糖保健食品泡騰片，其特征在于由以下重量份數(shù)的原料制備而成:青錢柳葉50?100份、桑葉10?30份、葛根5?20份、肉桂I?10份， 制備方法包括以下步驟:1)將青錢柳葉、桑葉洗凈晾干至葉片凋萎，混合后經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥，制成紅茶并粉碎成細(xì)粉；2)將葛根、肉桂加水煎煮I?4次，煎煮液濃縮成相對密度為1.3?1.4的浸膏； 3)將細(xì)粉、浸膏混勻后制成干顆粒； 4)向干顆粒中加入崩解劑、酸劑、堿劑，混勻后壓制成泡騰片。
2.—種降血糖保健食品泡騰片的制備方法，其特征在于由以下重量份數(shù)的原料制備而成:青錢柳葉50?100份、桑葉10?30份、葛根5?20份、肉桂I?10份， 制備方法包括以下步驟:1)將青錢柳葉、桑葉洗凈晾干至葉片凋萎，混合后經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥，制成紅茶并粉碎成細(xì)粉；2)將葛根、肉桂加水煎煮I?4次，煎煮液濃縮成相對密度為1.3?1.4的浸膏； 3)將細(xì)粉、浸膏混勻后制成干顆粒； 4)向干顆粒中加入崩解劑、酸劑、堿劑，混勻后壓制成泡騰片。
3.如權(quán)利要求2所述的降血糖保健食品泡騰片的制備方法，其特征在于:所述發(fā)酵的條件是:溫度為30?40°C，濕度為70?90%，時間為5?8小時。
4.如權(quán)利要求3所述的降血糖保健食品泡騰片的制備方法，其特征在于:所述發(fā)酵的條件是:溫度為32 °C，濕度為85 %，時間為6小時。
5.如權(quán)利要求2所述的降血糖保健食品泡騰片的制備方法，其特征在于:所述崩解劑為交聯(lián)羧甲基纖維素鈉，其用量為干顆粒重量的0.5?3%。
6.如權(quán)利要求2所述的降血糖保健食品泡騰片的制備方法，其特征在于:所述酸劑為檸檬酸或酒石酸、所述堿劑為碳酸氫鈉，所述酸劑和堿劑的用量按泡騰片的常規(guī)用量。
7.如權(quán)利要求2所述的降血糖保健食品泡騰片的制備方法，其特征在于:所述細(xì)粉的粒度為200?300目。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種降血糖保健食品泡騰片，它由以下重量份數(shù)的原料制備而成：青錢柳葉50～100份、桑葉10～30份、葛根5～20份、肉桂1～10份。本發(fā)明將青錢柳葉、桑葉按制紅茶的工藝進(jìn)行處理，將葛根、肉桂提取后與青錢柳葉、桑葉制成泡騰片，沖服時，四種天然植物的香氣、滋味相互協(xié)調(diào)，相得益彰，溶液棕紅油亮，茶味濃郁高長甘香，滋味醇厚鮮爽，口感接近于紅茶。
【IPC分類】A61K36-605, A61P3-10, A61K9-46, A23F3-34
【公開號】CN104784258
【申請?zhí)枴緾N201510131571
【發(fā)明人】鄭國
【申請人】湖北老鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年3月25日