專利名稱：旋轉(zhuǎn)烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及烤制食品的裝置，是一種旋轉(zhuǎn)烤爐，特別適用于烤全羊、烤家禽、烤面點等。
現(xiàn)有電烤爐多半是以烤制糕點、家禽、牛羊排為主的烤爐，其不足之處在于不能烤制較大的食物，并且也不能均勻地烤制食品。如烤全羊目前仍采用傳統(tǒng)烤全羊的作法，在室外空地上用土塊砌成圓圈，形狀如倒扣的大水缸，將圓圈內(nèi)外用草泥抹光，作成永久性烤爐，稱之為馕坑，在馕坑中用木炭，木材或無煙煤作燃料，大火燜烤約一小時左右，使馕坑內(nèi)充分預(yù)熱，待濃煙基本散盡，然后用釘有鐵釘?shù)哪竟?，將抹好調(diào)料的肥羔羊從頭穿到尾，放在馕坑里，蓋嚴坑口，并要不斷地翻動觀察，再燜燒約一小時左右，烤全羊即可烤制成功。在民族飲食當(dāng)中，馕坑除烤制烤全羊以外，主要還是用于烤制馕、烤包子、馕坑肉、家禽、面點之用。在當(dāng)今的生活環(huán)境中，其存在的問題是顯而易見的，馕坑的所有烤制過程均在室外進行，不僅工作環(huán)境惡劣，衛(wèi)生條件得不到保證，而且烤制時間過長，煙塵對周邊環(huán)境造成很大的污染。
鑒于上述存在的問題，本實用新型的目的在于設(shè)計一種利用電能均勻烤制食品的旋轉(zhuǎn)烤爐。
本實用新型的目的是通過以下措施來實現(xiàn)的該旋轉(zhuǎn)烤爐的烤爐體內(nèi)安裝有能旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)籠，在轉(zhuǎn)籠兩端有轉(zhuǎn)籠軸，而轉(zhuǎn)籠軸安裝在烤爐體的轉(zhuǎn)孔內(nèi)，在烤爐體內(nèi)壁安裝有電熱元件，且電熱元件與電源導(dǎo)線相接通。
上述烤爐體的上部或下部安裝有電動機，并且電動機通過傳動齒輪或傳動帶來帶動轉(zhuǎn)籠軸旋轉(zhuǎn)。
上述轉(zhuǎn)籠的轉(zhuǎn)籠軸通過轉(zhuǎn)籠軸承安裝在烤爐體的轉(zhuǎn)孔內(nèi)。
在上述的轉(zhuǎn)籠上有長方口。
在上述的轉(zhuǎn)籠上安有架托，架托上放置烤架。
在上述的轉(zhuǎn)籠上安有盤托，盤托上放置烤盤。
在上述的烤爐體內(nèi)底有漏油孔，而漏油孔所對應(yīng)的烤爐體底部有集油盒。
上述的烤爐體有能打開的爐門，爐門上安有高溫觀察玻璃。
在上述的烤爐體上安裝有控制面板，在控制面板上安裝有電源開關(guān)，恒溫控制器，溫度調(diào)節(jié)旋紐，焦黃度調(diào)節(jié)旋紐和電動機開關(guān)。
上述的電熱元件采用石英管或電熱管，或者電熱元件采用石英管和電熱管。
附


圖1為本實用新型最佳實施例的主體外觀結(jié)構(gòu)示意圖，附圖2為本實用型最佳實施例的剖面結(jié)構(gòu)示意圖，附圖3為本實用新型最佳實施例轉(zhuǎn)籠的主體結(jié)構(gòu)示意圖，附圖4為本實用新型最佳實施例烤全羊在轉(zhuǎn)籠中懸掛位置示意圖，附圖5為本實用新型最佳實施例烤家禽在轉(zhuǎn)籠中懸掛位置示意圖，附圖6為本實用新型最佳實施例烤面點在轉(zhuǎn)籠中位置示意圖附圖中的編碼分別為1.烤爐體，2.烤籠門，3.高溫觀察玻璃，4.控制面板，5.集油盒，6.烤爐底座，7.轉(zhuǎn)籠軸，8.轉(zhuǎn)龍軸承，9.烤爐內(nèi)膽，10.電熱元件，11.轉(zhuǎn)籠，12.傳動齒輪，13.電動機，14.底座內(nèi)腔，15.架托，16.盤托，17.烤全羊，18.烤家禽，19.烤架，20.烤盤，21.烤面點。
下面結(jié)合實施例及附圖對本實用新型作進一步描述如附
圖1、2和3所示，該旋轉(zhuǎn)烤爐的烤爐爐體1內(nèi)安裝有能旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)籠11，在轉(zhuǎn)籠11兩端有轉(zhuǎn)籠軸7，而轉(zhuǎn)籠軸7安裝在烤爐體1的轉(zhuǎn)孔內(nèi)，在烤爐體1內(nèi)壁安裝有電熱元件10，且電熱元件10與電源導(dǎo)線相接通。使用時將需要烤制的食品置于轉(zhuǎn)籠11內(nèi)，接通電源，通過旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)籠11實現(xiàn)均勻烤制食物，特別適用于烤全羊和烤家禽，還可用于烤面點，從而達到多用途。
為了便于旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)籠11，如附圖2所示，在烤爐體1的上部或下部安裝有電動機，并且電動機13通過傳動齒輪12或傳動帶來帶動轉(zhuǎn)籠軸7旋轉(zhuǎn)；但根據(jù)實際需要，也可在轉(zhuǎn)籠軸7上安裝轉(zhuǎn)柄，通過手動使轉(zhuǎn)籠11旋轉(zhuǎn)；如附圖2所示，轉(zhuǎn)籠11的轉(zhuǎn)籠軸7最好通過轉(zhuǎn)籠軸承8安裝在烤爐體1的轉(zhuǎn)孔內(nèi)，這樣可減少旋轉(zhuǎn)的阻力，有利于轉(zhuǎn)籠11的旋轉(zhuǎn)，進一步提高對所烤食物的烤制均勻度。如圖3所示，在轉(zhuǎn)籠11上最好有長方口，在轉(zhuǎn)籠11上還最好設(shè)置有架托15或盤托16，以便于放置烤架19或烤盤20，這樣就可以根據(jù)不同食物的特點進行烤制，以滿足烤爐多功能特點的要求。
如圖4所示，將鐵桿橫穿羊體而后吊掛在轉(zhuǎn)籠11的橫檔上進行烤制，放入或取出操作都較方便，烤前可設(shè)計固定整羊的形狀，烤制后羊體美觀、完整。
如圖5所示，將烤架19放入轉(zhuǎn)籠11內(nèi)，通過架托15固定烤架19，烤架19用以吊掛家禽，馕坑肉等不同食品進行烤制，烤架19間距可根據(jù)烤制食品大小的不同進行調(diào)整，使烤爐內(nèi)的有效空間得到充分的利用。
如圖6所示，通過盤托16固定烤盤20，烤盤20用以放置馕，烤包子、面包、蛋糕等不同面點進行烤制，根據(jù)烤制面點的實際需要烤盤可多可少，烤盤的間距可密可疏，烤爐烤制靈活、多樣，實用。
根據(jù)烤制食物的不同，本實用新型可同時烤制烤全羊1至2只，烤制家禽24至36只；烤制面點5至10種，基本包括了馕坑和烤爐對各種食物的烤制功能。
如附
圖1和2所示，在烤爐體1內(nèi)底有漏油孔，而漏油孔所對應(yīng)的烤爐體1底部有集油盒5，這樣使烤爐體1內(nèi)底的油流入集油盒5，從而進一步減少油煙污染。
為了便于觀察烤爐體1內(nèi)所烤制的食物，如附
圖1所示，在烤爐體1上最好有能打開的爐門2，在爐門2上安有高溫觀察玻璃3。
如附
圖1所示，在烤爐體1上最好安裝有控制面板4，在控制面板4上最好安裝有電源開關(guān)，恒溫控制器，溫度調(diào)節(jié)旋紐，焦黃度調(diào)節(jié)旋紐和電動機開關(guān)，這樣以便于進行烤制過程的控制。在本實用新型中，電熱元件10可采用石英管或電熱管，或者電熱元件10也采用石英管和電熱管，根據(jù)實際需要來確定。
本實用新型結(jié)構(gòu)獨特，利用該旋轉(zhuǎn)烤爐，烤制食物豐富，改善工作環(huán)境，確保了烤制的衛(wèi)生條件，同時，又減少了油煙污染，提高了烤爐設(shè)備的利用率，大大縮短了烤制時間，達到了一爐多用的目的。
權(quán)利要求1.一種旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于烤爐體內(nèi)安裝有能旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)籠，在轉(zhuǎn)籠兩端有轉(zhuǎn)籠軸，而轉(zhuǎn)籠軸安裝在烤爐體的轉(zhuǎn)孔內(nèi)，在烤爐體內(nèi)壁安裝有電熱元件，且電熱元件與電源導(dǎo)線相接通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于烤爐體的上部或下部安裝有電動機，并且電動機通過傳動齒輪或傳動帶來帶動轉(zhuǎn)籠軸旋轉(zhuǎn)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于轉(zhuǎn)籠的轉(zhuǎn)籠軸通過轉(zhuǎn)籠軸承安裝在烤爐體的轉(zhuǎn)孔內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于轉(zhuǎn)籠上有長方口。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于轉(zhuǎn)籠上安有架托，架托上放置烤架。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于轉(zhuǎn)籠上安有盤托，盤托上放置烤盤。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于烤爐體內(nèi)底有漏油孔，而漏油孔所對應(yīng)的烤爐體底部有集油盒。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于烤爐體有能打開的爐門，爐門上安有高溫觀察玻璃。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于烤爐體上安裝有控制面板，在控制面板上安裝有電源開關(guān)，恒溫控制器，溫度調(diào)節(jié)旋紐，焦黃度調(diào)節(jié)旋紐和電動機開關(guān)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的旋轉(zhuǎn)烤爐，其特征在于電熱元件采用石英管或電熱管，或者電熱元件采用石英管和電熱管。
專利摘要一種旋轉(zhuǎn)烤爐,其烤爐體內(nèi)安裝有能旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)籠,在轉(zhuǎn)籠兩端有轉(zhuǎn)籠軸,而轉(zhuǎn)籠軸安裝在烤爐體的轉(zhuǎn)孔內(nèi),在烤爐體內(nèi)壁安裝有電熱元件,且電熱元件與電源導(dǎo)線相接通。本實用新型結(jié)構(gòu)獨特,利用該旋轉(zhuǎn)烤爐,烤制食物豐富,改善工作環(huán)境,確保了烤制的衛(wèi)生條件,同時,又減少了油煙污染,提高了烤爐設(shè)備的利用率,大大縮短了烤制時間,達到了一爐多用的目的。
文檔編號A47J37/06GK2469858SQ0122099
公開日2002年1月9日 申請日期2001年4月6日 優(yōu)先權(quán)日2001年4月6日
發(fā)明者晏志安 申請人:晏志安