一種燒烤爐及其用燒烤掛架的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于燒烤設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種燒烤爐及其用燒烤掛架。
【背景技術(shù)】
[0002]燒烤是現(xiàn)代生活中一種備受大家歡迎的食物制備方法。將食物穿在桿體上，再將桿體放置在燒烤裝置上表面即可。為了使得食物各個(gè)面受熱均勻，在烤制的過程中需要不斷對食物進(jìn)行翻轉(zhuǎn)；同時(shí)，在烤制的過程中從食物上掉落下的油會(huì)滴落在火焰上產(chǎn)生油煙，對工作環(huán)境造成極大的影響；另一方面，烤制過程中，熱量很容易散失，造成能源的浪費(fèi)。
[0003]現(xiàn)有的燒烤爐有直接將食物掛在燒烤爐中的，這種設(shè)備相對于傳統(tǒng)的燒烤方式，熱量可以得到極大地使用。但是，這種方式下，油依然會(huì)滴落在火焰上，產(chǎn)生油煙，工作環(huán)境依然比較差，不利于烤制人員和顧客的人身健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡單、使用方便的燒烤爐及其用燒烤掛架。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案:一種燒烤爐，包括爐體，爐體內(nèi)部設(shè)有沿爐體高度方向設(shè)置的爐膛，爐膛橫截面呈圓形；
爐膛上表面設(shè)有蓋體；
爐膛內(nèi)側(cè)壁上固設(shè)有至少兩個(gè)沿爐膛周向設(shè)置的懸掛架;懸掛架下方設(shè)有沿爐膛周向設(shè)置的集油槽，集油槽內(nèi)部盛裝有水；
爐膛下表面上設(shè)有內(nèi)部設(shè)有燃料的爐芯和配合爐芯設(shè)置的滑軌，爐芯位于懸掛架內(nèi)側(cè);滑軌末端伸出爐體，滑軌上設(shè)有位于爐膛內(nèi)部的擋塊，爐芯貼合擋塊時(shí)，爐芯剛好位于爐膛中心處。
[0006]所述爐體呈長方體狀或圓柱狀，爐體外部設(shè)置有保溫層；爐體上設(shè)置有滑軌穿設(shè)于其中的門體，爐體上配合門體滑動(dòng)設(shè)有擋板。
[0007]至少兩個(gè)懸掛架沿爐體高度方向均勻設(shè)置，相鄰懸掛架之間預(yù)留有200?900mm的間隙。
[0008]爐芯側(cè)壁呈柵欄狀；爐芯底部固設(shè)有滑動(dòng)設(shè)于滑軌中的滑輪，爐芯上設(shè)有寬度與滑軌寬度相同且滑動(dòng)設(shè)于滑軌中的刮板。
[0009]所述懸掛架包括沿爐膛側(cè)壁周向設(shè)置的掛環(huán)，掛環(huán)上固設(shè)有與爐膛側(cè)壁連接的連接桿。
[0010]集油槽側(cè)壁上貫穿設(shè)有出油孔和清洗孔，出油孔位于集油槽上部，清洗孔底面與集油槽底面平齊。
[0011]集油槽包括位于爐膛下表面上的底部集油槽和位于門體上方的上部集油槽，上部集油槽與底部集油槽連接;集油槽內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有滑板，滑板自由端朝向爐體內(nèi)側(cè)向上傾斜設(shè)置。
[0012]—種用于上述燒烤爐的燒烤掛架，包括豎向設(shè)置的桿體，桿體頂部上有弧形的掛鉤;桿體上自上而下依次設(shè)有至少兩個(gè)橫向設(shè)置的橫桿，橫桿上設(shè)有至少兩個(gè)掛桿，掛桿也橫向設(shè)置，且掛桿與橫桿垂直，掛桿端部設(shè)有弧形的勾體。
[0013]所述掛鉤的數(shù)量為兩個(gè)，兩個(gè)掛鉤相向設(shè)置，掛鉤和桿體之間鉸接。
[0014]所述橫桿包括第一橫桿和與第一橫桿垂直設(shè)置的第二橫桿，第一橫桿和第二橫桿呈十字交叉。
[0015]通過以上技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果為:
1.爐芯位于懸掛架內(nèi)側(cè)，從而避免了油滴落到火焰上，進(jìn)而避免了油煙的產(chǎn)生，提高了裝置的環(huán)保性能；
爐膛上表面設(shè)置的蓋體極大的減小了熱量的流失，同時(shí)，設(shè)置的蓋體可以防止外部風(fēng)對爐膛中的火焰造成干擾，進(jìn)而保證火焰位于懸掛架內(nèi)側(cè)，防止油滴落在火焰上，避免油煙的產(chǎn)生；
設(shè)置的集油槽可以將從食物上滴落下來的油收集起來，避免油直接滴落爐膛中；集油槽中設(shè)置的水可以對其中的油降溫，避免高溫時(shí)產(chǎn)生油煙，同時(shí)，設(shè)置的水可以在高溫下蒸發(fā)出來，避免烤制出的食物過干，增加烤制出的食物的口感；
設(shè)置的滑軌和設(shè)于滑軌上的擋塊可以對爐芯的位置進(jìn)行限定，避免因爐芯出現(xiàn)偏移，而導(dǎo)致油滴落在火焰上的現(xiàn)象發(fā)生。
[0016]2.爐體外部設(shè)置的保溫層避免了熱量的損失，提高了能源利用率;爐體上配合門體滑動(dòng)設(shè)有擋板，極大的減小了熱量的流失。
[0017]3.相鄰懸掛架之間預(yù)留有200?900mm的間隙，該預(yù)留的間隙保證了掛在相鄰懸掛架上的食物之間不相互影響，同時(shí)也提高了爐膛內(nèi)部空間的使用率。
[0018]4.爐芯側(cè)壁呈柵欄狀，增大了空氣的流動(dòng)性；爐芯底部設(shè)置的滑輪降低了爐芯滑動(dòng)過程中的摩擦力，同時(shí)對爐芯的滑動(dòng)軌跡進(jìn)行了限定;設(shè)置的刮板可以在爐芯滑動(dòng)時(shí)，將落在滑軌上的燃料灰渣推到爐體外部。
[0019]5.懸掛架包括沿爐膛側(cè)壁周向設(shè)置的掛環(huán)，掛環(huán)上固設(shè)有與爐膛側(cè)壁連接的連接桿，從而可以將需要烤制的食物懸掛在爐膛中，使得食物受熱更加均勻。
[0020]6.集油槽側(cè)壁上設(shè)置的出油孔方便了油的排出，避免了油從集油槽中溢出；設(shè)置的清洗孔可以將集油槽中的雜質(zhì)排出，同時(shí)由于集油槽中的水處于高溫狀態(tài)，故其能很好的將集油槽中沉積的油帶出集油槽，實(shí)現(xiàn)集油槽的清潔。
[0021]7.集油槽設(shè)置為底部集油槽和上部集油槽的形式，將上部集油槽設(shè)置于門體上方，從而避免了油滴落在滑軌中，保證了工作環(huán)境的衛(wèi)生;集油槽內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置的滑板，可以最大限度的接收滴落下來的油，避免了油滴落在爐膛內(nèi)部。
[0022]8.在桿體上設(shè)置的掛鉤，方便了燒烤掛架的懸掛;桿體上設(shè)置的橫桿和設(shè)于橫桿上的掛桿，實(shí)現(xiàn)了穿滿食物的桿的放置，食物受熱均勻，受熱面積大，不需要時(shí)刻翻轉(zhuǎn)食物，操作方便;掛桿端部設(shè)置的勾體避免了穿滿食物的桿從掛桿上脫落。
[0023]9.掛鉤的數(shù)量為兩個(gè)，從而方便了將本燒烤掛架懸掛在掛環(huán)上，使用起來比較穩(wěn)定;掛鉤和桿體之間鉸接，方便了需要烤制食物的轉(zhuǎn)動(dòng)，增大了受熱的均勻性。
[0024]10.橫桿包括第一橫桿和與第一橫桿垂直設(shè)置的第二橫桿，第一橫桿和第二橫桿呈十字交叉，從而增大了食物的懸掛量，提高了本燒烤掛架的使用效率。
【附圖說明】
[0025]圖1為本發(fā)明所述燒烤爐結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為圖1俯視圖；
圖3為實(shí)施例1燒烤掛架結(jié)構(gòu)示意圖；
圖4為圖3俯視圖；
圖5為實(shí)施例2燒烤掛架結(jié)構(gòu)示意圖；
圖6為圖5俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0026]實(shí)施例1，如圖1和圖2所示的燒烤爐，包括爐體I，在設(shè)置的時(shí)候可以在爐體I的外側(cè)壁上貼設(shè)瓷磚等保護(hù)層，延長爐體I的使用壽命。同時(shí)，在爐體I的外部設(shè)置保溫層，從而最大限度的減小爐體I內(nèi)的熱量的流失，提高能源的利用率。爐體I為矩形或圓柱形，從而節(jié)省空間，易于制造。在爐體I的內(nèi)部設(shè)置有爐膛2，爐膛2沿爐體I高度方向設(shè)置，爐膛2的橫截面為圓形，從而在使用的時(shí)候使得爐膛2的內(nèi)部受熱均勻，無加熱盲區(qū)。
[0027]為了避免熱量的流失，在爐膛2的上表面上設(shè)置有蓋體4;為了提高使用的舒適性，在爐膛2上配合蓋體4設(shè)置凹槽41，使用的時(shí)候?qū)⑸w體4放置于凹槽41中，一方面有效降低熱量的流失，提高能源利用率;另一方面，可以使蓋體4的上表面和爐體I的上表面平齊，方便使用過程。
[0028]在爐膛I的側(cè)壁上設(shè)置有至少兩個(gè)懸掛架，懸掛架包括沿爐膛I內(nèi)側(cè)壁的周向設(shè)置的掛環(huán)3，其中掛環(huán)3和爐膛I的側(cè)壁之間預(yù)留有空隙。為了實(shí)現(xiàn)掛環(huán)3的固定，在爐膛I的側(cè)壁上固定設(shè)置連接桿31，連接桿31與掛環(huán)3固定連接。為了提高本燒烤爐的使用性能，掛環(huán)3和連接桿31的材質(zhì)均為不銹鋼。在設(shè)置的時(shí)候，至少兩個(gè)懸掛架自上而下均勻設(shè)置，且相鄰懸掛架之間預(yù)留有200?900mm的間隙，間隙可以為200mm、400mm、600mm、800mm、900mm，優(yōu)選為500mm。設(shè)置的間隙保證了相鄰懸掛架上的食物之間不相互影響，同時(shí)提高爐膛的使用效率。使用的時(shí)候，可以直接將需要烤制的食物掛在懸掛架上，食物的各個(gè)表面受熱均勻，避免再翻轉(zhuǎn)，烤制過程比較方便。
[0029]在爐膛I的下表面上設(shè)置有爐芯5，為了增大空氣的流動(dòng)性，提高燃料的燃燒效率，爐芯5的側(cè)壁呈柵欄狀。在爐芯5內(nèi)部設(shè)置有燃料，在燃料的作用下火可以在爐芯5內(nèi)部燃燒。爐芯5位于掛環(huán)3的內(nèi)側(cè)，S卩，爐芯5外側(cè)部所在的豎向平面位于掛環(huán)3內(nèi)側(cè)部所在豎向平面的內(nèi)側(cè)，從而避免了從烤制食物上滴下的油掉落在火焰上，進(jìn)而避免了油煙的產(chǎn)生，提高了本燒烤爐的環(huán)保性。
[0030]在爐膛I的下表面上配合爐芯5設(shè)置有滑軌7，滑軌7的末端伸出爐體I，從而方便將爐芯5從爐膛I內(nèi)部取出，進(jìn)行燃料的添加;在滑軌7上設(shè)置有擋塊71，當(dāng)爐芯5貼合在擋塊71上時(shí)，爐芯5剛好位于爐膛I中心，從而避免了因爐芯5在爐膛I中的位置不合適，而導(dǎo)致油滴落在火焰上產(chǎn)生油煙。在爐芯5的下部設(shè)置滑動(dòng)設(shè)于滑軌7中的滑輪51，通過滑輪51方便了爐芯5的滑動(dòng)，降低了爐芯5滑動(dòng)過程中的摩擦力；同時(shí)設(shè)置的滑軌和滑輪避免了爐芯5偏離滑動(dòng)軌跡，使得油滴落在爐芯5中的問題。為了避免滑軌上有過多的燃料渣，在爐芯5上設(shè)置有刮板52，刮板52的寬度與滑軌7的寬度相等，且刮板52可以在滑軌7中滑動(dòng)，當(dāng)爐芯5在滑軌7中滑動(dòng)時(shí)，刮板52可以將滑軌7中的燃料渣推到爐體外部。
[0031]為了使得滑軌7可以伸出爐體，在爐體I上設(shè)置貫穿爐膛2的門體，滑軌7穿設(shè)于門體中，門體沒有在圖中顯示，門體的尺寸設(shè)置以能夠使得爐芯從中穿出為準(zhǔn)。在門體上滑動(dòng)設(shè)置有擋板，擋板也沒有在圖中顯示。當(dāng)需要向爐芯中添加燃料時(shí)，只需要將滑動(dòng)擋板，使得門體漏出，將爐芯沿滑軌滑出即可；添加完燃料后，將爐芯向內(nèi)滑動(dòng);再滑動(dòng)擋板使得門體擋住即可。
[0032]在爐膛I內(nèi)設(shè)有位于掛環(huán)3下方的集油槽6，集油槽6中盛裝有水，集油槽6也沿爐膛I內(nèi)側(cè)壁的周向設(shè)置。通過集油槽6可以將烤制食物上的滴落下來的油收集起來，避免了油滴落在爐膛內(nèi)部。集油槽中設(shè)置的水可以對集油槽中的油降溫，避免高溫時(shí)產(chǎn)生油煙；同時(shí)，設(shè)置的水可以在高溫的作用下蒸發(fā)出來，避免烤制出的食物過干，增加烤制出的食物的口感。集油槽6包括位于爐膛下表面上的底部集油槽和位于門體上方的上部集油槽，上部集油槽與底部集油槽連接，通過設(shè)置上部集油槽，可以避免油滴落在滑軌上，提高了工作環(huán)境的衛(wèi)生度；同時(shí)避免了油滴落在滑軌上，在高溫的作用下產(chǎn)生油煙。
[0033]在集油槽6的側(cè)壁上設(shè)置出油孔和清洗孔，出油孔和清洗孔均沒有在圖中顯示。
[0034]其中，出油孔位于集油槽上部，即:出油孔至少位于集油槽6高度一半以上的位置，通過出油孔可以使得集油槽6中的油排出，避免了油從集油槽6中溢出的現(xiàn)象發(fā)生。
[0035]清洗孔的底部與集油槽6的底部平齊，從而通過清洗孔可以將集油槽中的雜質(zhì)排出；同時(shí)由于集油槽中的水處于高溫狀態(tài)，故其能很好的將集油槽中沉積的油帶出集油槽，實(shí)現(xiàn)集油槽的清潔。
[0036]為了最大限度的接收從食物中滴落下來的油，在集油槽6的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置傾斜設(shè)置有滑板61，其中滑板61的自由端向上傾斜且朝向爐膛I內(nèi)側(cè)。其中內(nèi)側(cè)壁的命名方法為:朝向爐膛I中心的方向?yàn)榧筒?的內(nèi)側(cè)壁，遠(yuǎn)離的為外側(cè)壁。從食物滴落下的油如果沒有在集油槽6的正上方，也可以在滑板61的作用下滑到集油槽6中，從而保證了工作環(huán)境的衛(wèi)生，避免了油滴落在爐膛中，高溫時(shí)產(chǎn)生油煙。
[0037]在使用的時(shí)候，爐芯中的燃料燃燒產(chǎn)生火，對整個(gè)爐膛進(jìn)行加熱；需要烤制的時(shí)候掛在掛環(huán)上，在熱量的作用下烤熟即可。在烤制的過程中，因掛環(huán)和爐芯沒有在同一豎直面上，從而避免了油滴落在食物上，提高了本燒烤爐的環(huán)保性能。
[0038]本發(fā)明還公開了一種用于上述燒烤爐的燒烤掛架，如圖3和圖4所示，包括豎向設(shè)置的桿體8，桿體8頂部上有弧形的掛鉤10。通過掛鉤10可以將桿體8掛在上述燒烤爐的掛環(huán)3上。
[0039]在桿體8上自上而下依次設(shè)有至少兩個(gè)橫向設(shè)置的橫桿9，橫桿9上設(shè)有至少兩個(gè)掛桿12，掛桿12也橫向設(shè)置，且掛桿12與橫桿9垂直，掛桿12端部設(shè)有弧形的勾體11。在使用的時(shí)候，將穿滿蔬菜的桿橫放在兩個(gè)掛桿12上;設(shè)置的勾體11可以避免穿滿蔬菜的桿從掛桿12上脫落，保證使用的穩(wěn)定性。
[0040]實(shí)施例2，本實(shí)施例與實(shí)施例1的不同之處在于:如圖5和圖6所示，掛鉤10的數(shù)量為兩個(gè)，且掛鉤10和桿體之間鉸接，方便了轉(zhuǎn)動(dòng)過程，從而使得不同位置的食物可以充分接觸熱量。在懸掛本燒烤掛架的時(shí)候，用鉤子勾住一個(gè)掛鉤10，再用另一個(gè)掛鉤10勾住所述燒烤爐的掛環(huán)3即可；通過設(shè)置兩個(gè)掛鉤10，適用于燒烤掛架比較大的情形，懸掛起來方便、穩(wěn)定。
[0041]同時(shí)，橫桿包括第一橫桿14和第二橫桿13，第一橫桿14和第二橫桿13垂直設(shè)置，且第一橫桿14和第二橫桿13呈十字交叉，從而增大了懸掛食物的量。在第一橫桿14的端部上設(shè)置有掛桿12，掛桿12的端部設(shè)置勾體11;在第二橫桿13上均勻設(shè)置掛桿12，從而避免了第一橫桿14上的掛桿12和第二橫桿13上的掛桿12的相互影響。在使用的時(shí)候，將掛有食物的桿懸掛在掛桿12上即可，使用方便，且設(shè)置的勾體11避免了掛有食物的桿從掛桿12上脫落。
[0042]本發(fā)明設(shè)計(jì)新穎，通過在燒烤爐中設(shè)置懸掛架和爐芯，且爐芯位于懸掛架內(nèi)側(cè)實(shí)現(xiàn)了食物的無煙烤制，增強(qiáng)了環(huán)保性;且烤制過程食物受熱均勻，不易出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象，烤制出的食物味道較好。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種燒烤爐，其特征在于:包括爐體，爐體內(nèi)部設(shè)有沿爐體高度方向設(shè)置的爐膛，爐膛橫截面呈圓形； 爐膛上表面設(shè)有蓋體； 爐膛內(nèi)側(cè)壁上固設(shè)有至少兩個(gè)沿爐膛周向設(shè)置的懸掛架;懸掛架下方設(shè)有沿爐膛周向設(shè)置的集油槽； 爐膛底面上設(shè)有內(nèi)部設(shè)有燃料的爐芯和配合爐芯設(shè)置的滑軌，爐芯位于懸掛架內(nèi)側(cè)；滑軌末端伸出爐體，滑軌上設(shè)有位于爐膛內(nèi)部的擋塊。2.如權(quán)利要求1所述的燒烤爐，其特征在于:所述爐體呈長方體狀或圓柱狀，爐體外部設(shè)置有保溫層;爐體上設(shè)置有滑軌穿設(shè)于其中的門體，爐體上配合門體滑動(dòng)設(shè)有擋板。3.如權(quán)利要求2所述的燒烤爐，其特征在于:至少兩個(gè)懸掛架沿爐體高度方向均勻設(shè)置，相鄰懸掛架之間預(yù)留有200?900mm的間隙。4.如權(quán)利要求3所述的燒烤爐，其特征在于:爐芯側(cè)壁呈柵欄狀;爐芯底部固設(shè)有滑動(dòng)設(shè)于滑軌中的滑輪，爐芯上設(shè)有寬度與滑軌寬度相同且滑動(dòng)設(shè)于滑軌中的刮板。5.如權(quán)利要求4所述的燒烤爐，其特征在于:所述懸掛架包括沿爐膛側(cè)壁周向設(shè)置的掛環(huán)，掛環(huán)上固設(shè)有與爐膛側(cè)壁連接的連接桿。6.如權(quán)利要求5所述的燒烤爐，其特征在于:集油槽側(cè)壁上貫穿設(shè)有出油孔和清洗孔，出油孔位于集油槽上部，清洗孔底面與集油槽底面平齊。7.如權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的燒烤爐，其特征在于:集油槽包括位于爐膛下表面上的底部集油槽和位于門體上方的上部集油槽，上部集油槽與底部集油槽連接;集油槽內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有滑板，滑板自由端朝向爐體內(nèi)側(cè)向上傾斜設(shè)置。8.—種用于權(quán)利要求7所述燒烤爐的燒烤掛架，其特征在于:包括豎向設(shè)置的桿體，桿體頂部上有弧形的掛鉤;桿體上自上而下依次設(shè)有至少兩個(gè)橫向設(shè)置的橫桿，橫桿上設(shè)有至少兩個(gè)掛桿，掛桿也橫向設(shè)置，且掛桿與橫桿垂直，掛桿端部設(shè)有弧形的勾體。9.如權(quán)利要求8所述的燒烤掛架，其特征在于:所述掛鉤的數(shù)量為兩個(gè)，兩個(gè)掛鉤相向設(shè)置，掛鉤和桿體之間鉸接。10.如權(quán)利要求9所述的燒烤掛架，其特征在于:所述橫桿包括第一橫桿和與第一橫桿垂直設(shè)置的第二橫桿，第一橫桿和第二橫桿呈十字交叉。
【專利摘要】一種燒烤爐及其用燒烤掛架，燒烤爐爐體內(nèi)部設(shè)有沿爐體高度方向設(shè)置的爐膛；爐膛上表面設(shè)有蓋體；爐膛側(cè)壁上設(shè)有至少兩個(gè)沿爐膛周向設(shè)置的懸掛架；懸掛架下方設(shè)有集油槽，集油槽內(nèi)部裝有水；爐膛下表面上設(shè)有爐芯和配合爐芯設(shè)置的滑軌，爐芯位于懸掛架內(nèi)側(cè)；滑軌上設(shè)有位于爐膛內(nèi)部的擋塊。所述燒烤掛架包括豎向設(shè)置的桿體，桿體頂部上有弧形的掛鉤；桿體上自上而下設(shè)有至少兩個(gè)橫向設(shè)置的橫桿，橫桿上設(shè)有掛桿，掛桿端部設(shè)有弧形的勾體。本發(fā)明設(shè)計(jì)新穎，通過在燒烤爐中設(shè)置懸掛架和爐芯，且爐芯位于懸掛架內(nèi)側(cè)實(shí)現(xiàn)了食物的無煙烤制，增強(qiáng)了環(huán)保性；且烤制過程食物受熱均勻，不易出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象，烤制出的食物味道較好。
【IPC分類】A47J37/06
【公開號】CN105708348
【申請?zhí)枴緾N201610226475
【發(fā)明人】梁瓊
【申請人】梁瓊