本發(fā)明涉及空氣炸鍋，是一種帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋。

背景技術(shù)：

1、空氣炸鍋是一種利用高速空氣循環(huán)技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行炸制的新型家用電器，其做出的食品比傳統(tǒng)電炸鍋相比可降低80%油脂，在日常使用中易于清潔，既安全又經(jīng)濟(jì)，備受人們所青睞?，F(xiàn)有一些空氣炸鍋通過底部的ih線圈加熱盤實(shí)現(xiàn)底部加熱，如中國專利文獻(xiàn)中披露的申請(qǐng)公布號(hào)cn119257464a，申請(qǐng)公布日2025.01.07，發(fā)明名稱“底部ih線圈加熱盤空氣炸鍋”；該空氣炸鍋的內(nèi)鍋底部中間設(shè)有湯飯鍋，從而具有內(nèi)鍋蒸汽烹飪功能；另一些空氣炸鍋通過鍋體內(nèi)上方或底部的噴淋孔及機(jī)頭的水箱實(shí)現(xiàn)蒸汽烹飪功能，即使是其中一些空氣炸鍋的內(nèi)鍋處設(shè)有密封的鍋蓋，其還是需要底部的噴淋孔實(shí)現(xiàn)蒸汽的產(chǎn)生和烹飪。但上述產(chǎn)品和同類產(chǎn)品較少采用內(nèi)鍋結(jié)構(gòu)用于燉煮方式烹飪，此類燉煮烹飪方式和蒸汽烹飪方式一樣，對(duì)于機(jī)體內(nèi)密封性要求較高，風(fēng)葉及加熱管處孔徑容易產(chǎn)生蒸汽流道，從而對(duì)零部件壽命及使用造成影響；同時(shí)，燉煮烹飪方式不同于蒸汽烹飪方式，一般需要通過底部加熱件實(shí)現(xiàn)內(nèi)鍋的加熱，無需噴淋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為克服上述不足，本發(fā)明的目的是向本領(lǐng)域提供一種帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，使其解決現(xiàn)有空氣炸鍋產(chǎn)品較難采用內(nèi)鍋結(jié)構(gòu)用于燉煮方式烹飪，及燉煮方式烹飪下的內(nèi)鍋結(jié)構(gòu)缺少鍋蓋設(shè)置的技術(shù)問題。其目的是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。

2、一種帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，該燉煮式空氣炸鍋的機(jī)體一側(cè)開口內(nèi)設(shè)有內(nèi)鍋組件；其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要點(diǎn)是所述內(nèi)鍋組件為燉炸鍋組件，或內(nèi)鍋組件為替換裝燉煮鍋組件，對(duì)應(yīng)的內(nèi)鍋組件中內(nèi)鍋為燉炸一體鍋或燉煮鍋，內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋上方金屬隔熱層頂部或背部凹槽至少設(shè)有第一風(fēng)葉和電熱管，第一風(fēng)葉通過貫穿金屬隔熱層的電機(jī)處電機(jī)軸連接；所述機(jī)體的內(nèi)鍋下方底部的金屬隔熱層處設(shè)有底部加熱件，底部加熱件為ih線圈加熱盤、鑄鐵/鋁電熱盤或另一電熱管，底部加熱件對(duì)應(yīng)部件，及電機(jī)和電熱管通過線路與機(jī)體內(nèi)控制器電路板連接；所述底部加熱件為ih線圈加熱盤時(shí)，ih線圈加熱盤下方的機(jī)體內(nèi)設(shè)有散熱風(fēng)扇，散熱風(fēng)扇內(nèi)設(shè)有pcb電路板，ih線圈加熱盤的中心或設(shè)有一ntc溫度傳感器，ntc溫度傳感器伸出的端部與內(nèi)鍋的底部相抵接觸；所述內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋處鍋口設(shè)有內(nèi)鍋蓋，內(nèi)鍋蓋的一側(cè)設(shè)有排氣孔。從而該燉煮式空氣炸鍋?zhàn)鳛閱吻唤Y(jié)構(gòu)時(shí)，上述結(jié)構(gòu)作為空炸烹飪方式使用同時(shí)，亦可作為燉煮烹飪方式使用，兩種方式用同一個(gè)內(nèi)鍋組件，或者更換對(duì)應(yīng)的內(nèi)鍋組件使用；當(dāng)燉煮烹飪方式使用時(shí)，內(nèi)鍋組件中無需放入帶鍋蓋及鍋蓋一側(cè)設(shè)有排氣孔的湯飯鍋，直接通過內(nèi)鍋組件實(shí)現(xiàn)空炸或燉煮兩種烹飪功能，內(nèi)鍋組件上方的電熱管便于燉煮烹飪時(shí)蒸汽烘干去除，或者蒸汽通過以下雙腔結(jié)構(gòu)下的蒸汽通道件排出；同時(shí)，當(dāng)?shù)撞考訜峒捎胕h線圈加熱盤時(shí)，并亦可進(jìn)一步地通過ih線圈加熱盤的ih電磁模塊產(chǎn)生磁場感應(yīng)到鐵氧體，產(chǎn)生電阻和大電流，線圈電路板觸發(fā)ih線圈加熱盤、電機(jī)和電熱管工作，即ih線圈加熱盤作為微動(dòng)開關(guān)使用。

3、所述機(jī)體為左右雙腔機(jī)體或上下雙腔機(jī)體，內(nèi)鍋組件設(shè)置于左右雙腔機(jī)體的一側(cè)，或者上下雙腔機(jī)體的底部或頂部，內(nèi)鍋組件對(duì)應(yīng)的另一側(cè)腔室內(nèi)設(shè)有空炸腔體機(jī)構(gòu)或蒸炸腔體機(jī)構(gòu)。

4、所述左右雙腔機(jī)體一側(cè)，及所述上下雙腔機(jī)體底部或頂部的內(nèi)鍋組件上方省略對(duì)應(yīng)的風(fēng)葉和電熱管。上述結(jié)構(gòu)使獨(dú)立的燉煮一側(cè)腔室密封性更好，不易對(duì)其他部件產(chǎn)生影響，使用壽命更長；同時(shí)，此時(shí)亦可省略內(nèi)鍋蓋。

5、進(jìn)一步地，所述內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋蓋處排氣孔頂部設(shè)有蒸汽密封圈，蒸汽密封圈固定設(shè)置于蒸汽通道件的底部一端一蒸汽通道口，另一ntc溫度傳感器設(shè)置于該端的蒸汽通道件頂部，蒸汽通道件另一端的另一蒸汽通道口伸出機(jī)體一側(cè)，蒸汽通道件固定設(shè)置于機(jī)體內(nèi)。

6、所述內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋蓋密封并下沉式扣合固定于內(nèi)鍋的鍋口，或者所述內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋蓋一側(cè)鉸接固定于內(nèi)鍋的鍋口一側(cè)，內(nèi)鍋蓋的蓋口或蓋口下方設(shè)有鍋蓋密封圈。

7、所述內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋蓋一側(cè)鉸接固定于內(nèi)鍋的外殼一側(cè)，內(nèi)鍋的外殼內(nèi)設(shè)有內(nèi)膽；內(nèi)鍋的外殼直接放入機(jī)體一側(cè)的開口內(nèi)，或者內(nèi)鍋的外殼通過兩側(cè)對(duì)稱設(shè)有的提耳滑入機(jī)體開口一側(cè)的滑軌，或直接放入機(jī)體一側(cè)及兩壁開口內(nèi)。

8、所述機(jī)體的開口一側(cè)內(nèi)鍋組件外徑或設(shè)有把手，及對(duì)應(yīng)的罩殼。從而便于內(nèi)鍋組件的存取，及機(jī)體的整體性較好。

9、所述機(jī)體內(nèi)金屬隔熱層頂部或背部設(shè)有第二風(fēng)葉，第二風(fēng)葉和第一風(fēng)葉同時(shí)通過貫穿金屬隔熱層的電機(jī)處電機(jī)軸連接，第二風(fēng)葉通過線路與機(jī)體內(nèi)控制器電路板連接；所述第一風(fēng)葉為五金離心攪拌風(fēng)葉或金屬風(fēng)輪攪拌風(fēng)葉，第二風(fēng)葉為塑料離心散熱風(fēng)葉或金屬離心散熱風(fēng)葉，第一風(fēng)葉設(shè)置于對(duì)應(yīng)的導(dǎo)風(fēng)罩內(nèi)，第二風(fēng)葉設(shè)置于對(duì)應(yīng)的散熱罩內(nèi)。上述為雙風(fēng)葉結(jié)構(gòu)的空氣炸鍋實(shí)施例，該實(shí)施例亦可應(yīng)用于上述對(duì)應(yīng)的左右雙腔機(jī)體和上下雙腔機(jī)體

10、所述內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋上方金屬隔熱層設(shè)有另一ntc溫度傳感器。從而通過所述ntc溫度傳感器的溫度映射出腔體中心點(diǎn)的溫度，對(duì)腔體中心點(diǎn)溫度進(jìn)行精確控制。

11、本發(fā)明結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，應(yīng)用范圍廣，結(jié)構(gòu)形式多樣，空炸、燉煮使用方便；其適合作為帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋使用，以及同類產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)改進(jìn)。

技術(shù)特征：

1.一種帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，該燉煮式空氣炸鍋的機(jī)體（2）一側(cè)開口內(nèi)設(shè)有內(nèi)鍋組件（1）；其特征在于所述內(nèi)鍋組件（1）為燉炸鍋組件，或內(nèi)鍋組件為替換裝燉煮鍋組件，對(duì)應(yīng)的內(nèi)鍋組件中內(nèi)鍋（102）為燉炸一體鍋或燉煮鍋，內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋上方金屬隔熱層頂部或背部凹槽至少設(shè)有第一風(fēng)葉（4）和電熱管（6），第一風(fēng)葉通過貫穿金屬隔熱層的電機(jī)（3）處電機(jī)軸連接；所述機(jī)體（2）的內(nèi)鍋下方底部的金屬隔熱層處設(shè)有底部加熱件，底部加熱件為ih線圈加熱盤（7）、鑄鐵/鋁電熱盤（10）或另一電熱管，底部加熱件對(duì)應(yīng)部件，及電機(jī)和電熱管通過線路與機(jī)體內(nèi)控制器電路板連接；所述底部加熱件為ih線圈加熱盤時(shí)，ih線圈加熱盤下方的機(jī)體內(nèi)設(shè)有散熱風(fēng)扇（8），散熱風(fēng)扇內(nèi)設(shè)有pcb電路板，ih線圈加熱盤的中心或設(shè)有一ntc溫度傳感器（9），ntc溫度傳感器伸出的端部與內(nèi)鍋的底部相抵接觸；所述內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋處鍋口設(shè)有內(nèi)鍋蓋（101），內(nèi)鍋蓋的一側(cè)設(shè)有排氣孔（1011）。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，其特征在于所述機(jī)體（2）為左右雙腔機(jī)體或上下雙腔機(jī)體，內(nèi)鍋組件（1）設(shè)置于左右雙腔機(jī)體的一側(cè)，或者上下雙腔機(jī)體的底部或頂部，內(nèi)鍋組件對(duì)應(yīng)的另一側(cè)腔室內(nèi)設(shè)有空炸腔體機(jī)構(gòu)或蒸炸腔體機(jī)構(gòu)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，其特征在于所述機(jī)體（2）為左右雙腔機(jī)體或上下雙腔機(jī)體，所述左右雙腔機(jī)體一側(cè)，及所述上下雙腔機(jī)體底部或頂部的內(nèi)鍋組件（1）上方省略對(duì)應(yīng)的風(fēng)葉和電熱管（5）。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，其特征在于所述內(nèi)鍋組件（1）的內(nèi)鍋蓋（101）處排氣孔（1011）頂部設(shè)有蒸汽密封圈（12），蒸汽密封圈固定設(shè)置于蒸汽通道件（11）的底部一端一蒸汽通道口，另一ntc溫度傳感器（9）設(shè)置于該端的蒸汽通道件頂部，蒸汽通道件另一端的另一蒸汽通道口伸出機(jī)體（2）一側(cè)，蒸汽通道件固定設(shè)置于機(jī)體內(nèi)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，其特征在于所述內(nèi)鍋組件（1）的內(nèi)鍋蓋（101）密封并下沉式扣合固定于內(nèi)鍋（102）的鍋口，或者所述內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋蓋一側(cè)鉸接固定于內(nèi)鍋的鍋口一側(cè)，內(nèi)鍋蓋的蓋口或蓋口下方設(shè)有鍋蓋密封圈（104）。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，其特征在于所述內(nèi)鍋組件（1）的內(nèi)鍋蓋（101）一側(cè)鉸接固定于內(nèi)鍋（102）的外殼（1021）一側(cè)，內(nèi)鍋的外殼內(nèi)設(shè)有內(nèi)膽（1022）；內(nèi)鍋的外殼直接放入機(jī)體（2）一側(cè)的開口內(nèi)，或者內(nèi)鍋的外殼通過兩側(cè)對(duì)稱設(shè)有的提耳滑入機(jī)體開口一側(cè)的滑軌，或直接放入機(jī)體一側(cè)及兩壁開口內(nèi)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，其特征在于所述機(jī)體（2）的開口一側(cè)內(nèi)鍋組件（1）外徑或設(shè)有把手（103），及對(duì)應(yīng)的罩殼。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，其特征在于所述機(jī)體（2）內(nèi)金屬隔熱層頂部或背部設(shè)有第二風(fēng)葉（5），第二風(fēng)葉和第一風(fēng)葉（4）同時(shí)通過貫穿金屬隔熱層的電機(jī)（3）處電機(jī)軸連接，第二風(fēng)葉通過線路與機(jī)體內(nèi)控制器電路板連接；所述第一風(fēng)葉為五金離心攪拌風(fēng)葉或金屬風(fēng)輪攪拌風(fēng)葉，第二風(fēng)葉為塑料離心散熱風(fēng)葉或金屬離心散熱風(fēng)葉，第一風(fēng)葉設(shè)置于對(duì)應(yīng)的導(dǎo)風(fēng)罩內(nèi)，第二風(fēng)葉設(shè)置于對(duì)應(yīng)的散熱罩內(nèi)。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，其特征在于所述內(nèi)鍋組件（1）的內(nèi)鍋（102）上方金屬隔熱層設(shè)有另一ntc溫度傳感器（9）。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種帶底部加熱的燉煮式空氣炸鍋，是針對(duì)解決現(xiàn)有同類產(chǎn)品較難采用內(nèi)鍋結(jié)構(gòu)用于燉煮方式烹飪，及燉煮方式烹飪下的內(nèi)鍋結(jié)構(gòu)缺少鍋蓋設(shè)置的技術(shù)問題。其要點(diǎn)是該燉煮式空氣炸鍋的的內(nèi)鍋組件為燉炸鍋組件，或內(nèi)鍋組件為替換裝燉煮鍋組件，對(duì)應(yīng)的內(nèi)鍋組件中內(nèi)鍋為燉炸一體鍋或燉煮鍋，機(jī)體的內(nèi)鍋下方底部的金屬隔熱層處設(shè)有底部加熱件，底部加熱件為IH線圈加熱盤、鑄鐵/鋁電熱盤或另一電熱管；當(dāng)?shù)撞考訜峒镮H線圈加熱盤時(shí)，其下方的機(jī)體內(nèi)設(shè)有散熱風(fēng)扇，頂部中心設(shè)有一NTC溫度傳感器；內(nèi)鍋組件的內(nèi)鍋處鍋口設(shè)有內(nèi)鍋蓋，內(nèi)鍋蓋的一側(cè)設(shè)有排氣孔；機(jī)體為左右雙腔機(jī)體或上下雙腔機(jī)體時(shí)，省略燉煮一側(cè)腔室內(nèi)對(duì)應(yīng)的風(fēng)葉和電熱管。

技術(shù)研發(fā)人員：樓洪獻(xiàn),黃群,周立聰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江比依電器股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/15