本申請屬于磷脂提取，具體涉及一種雞骨髓磷脂及其制備方法和應用。

背景技術：

1、磷脂是含有磷脂根的類脂化合物，也是生命基礎物質(zhì)，廣泛存在于動物體的腦、骨髓、肝、心、腎、肺、血液、乳、卵及大部分的植物種子和部分微生物中。磷脂最早由uauquelin于1812年從人腦中發(fā)現(xiàn)，后來gobley于1844年從蛋黃中分離出來，并命名為lecithin（卵磷脂）。磷脂對活化細胞，維持新陳代謝，基礎代謝及荷爾蒙的均衡分泌，增強人體的免疫力和再生力，都能發(fā)揮重大的作用。另外，磷脂還具有促進脂肪代謝，防止脂肪肝，降低血清膽固醇、改善血液循環(huán)、預防心血管疾病的作用。動物卵磷脂主要來源于動物體的腦、骨髓、肝、心、腎、肺、血液等，這些來源的卵磷脂通常被認為是更優(yōu)質(zhì)的原料。相比之下，植物卵磷脂（如大豆卵磷脂）一般是生產(chǎn)植物油后的副產(chǎn)品，雖然價格較為低廉，但可能存在潛在的致敏風險。目前，磷脂主要來源于大豆，美國和西歐是全球大豆磷脂的主要生產(chǎn)地，占世界大豆磷脂總產(chǎn)量的60%。根據(jù)百諫方略（diresaerch）的研究統(tǒng)計，2024年全球液體卵磷脂規(guī)模達到64.8億元，預計2030年將達到82.1億元，2024-2030期間的年復合增長率（cagr）為4.02%。這表明全球磷脂市場，特別是液體卵磷脂市場，呈現(xiàn)出穩(wěn)步擴張的態(tài)勢。然而，動物來源的磷脂由于成本較高，產(chǎn)量相對較少。

2、雞骨髓含有豐富的營養(yǎng)成分，包括脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是富含磷脂，但其往往作為副產(chǎn)物被丟棄浪費。雞骨髓中的多種營養(yǎng)成分有助于維持機體營養(yǎng)均衡，促進血紅蛋白的合成、骨骼發(fā)育、增強機體免疫力等。2023年，全球雞肉產(chǎn)量為10341.8萬噸，中國雞肉產(chǎn)量為1430萬噸，每年都會產(chǎn)生大量廢棄雞骨髓。然而，目前尚沒有針對雞骨髓中磷脂的工業(yè)級提取方法。目前常用的磷脂提取方法有有機溶劑萃取法、超臨界萃取法、復合鹽沉淀法、柱層析法等。有機溶劑萃取法是提取磷脂的傳統(tǒng)方法，其原理是利用磷脂和其它待分離成分在不同有機溶劑中的溶解性不同，來實現(xiàn)兩者之間的分離，其關鍵就是很難尋找合適的有機溶劑萃取劑，應對磷脂具有良好的溶解性與選擇性。超臨界萃取法設備成本較高，而且必須在高壓下工作，樣品處理量較少等缺點，因此不適合規(guī)?；a(chǎn)，有較大局限性。復合鹽沉淀法關鍵是在于選擇出有效、合適的無機鹽沉淀劑。柱層析法存在操作時間較長，處理樣品量有限，以及操作過程涉及一些毒性有機溶劑等局限性。

技術實現(xiàn)思路

1、為了至少解決上述一個技術問題，本發(fā)明提供了一種雞骨髓磷脂及其制備方法和應用，具體采用以下的技術方案：

2、第一方面，本發(fā)明提供了一種雞骨髓磷脂的提取方法，包括以下步驟：

3、s1：將雞骨髓進行冷凍干燥處理，得到雞骨髓凍干粉；

4、s2：將所述雞骨髓凍干粉置于二氯甲烷和甲醇的混合溶液中，混勻，得到雞骨髓混合溶液；

5、s3：通過高能流體磨對所述雞骨髓混合溶液進行超微粉碎處理后并進行離心，得到上層清液；

6、s4：將所述上層清液與水混合，攪拌，靜置，得到下層二氯甲烷和上層混合液；

7、s5：采用二氯甲烷對所述上層混合液進行重復提取2~3次，分別得到二氯甲烷混合液；

8、s6：將s4所述的下層二氯甲烷和s5所述的二氯甲烷混合液合并，進行減壓濃縮，干燥，得到混合脂質(zhì)體；

9、s7：將混合脂質(zhì)體溶解于丙酮中，萃取，離心，干燥，得到所述雞骨髓磷脂。

10、作為進一步優(yōu)選的實施方式，上述雞骨髓凍干粉與二氯甲烷和甲醇的混合溶液的體積比為1:5~1:20（g/l）。更優(yōu)選地，雞骨髓凍干粉與二氯甲烷和甲醇的混合溶液的體積比為1:10。在上述制備過程中（1）料液比過大會導致溶劑過多，由于分配不均和物料在溶劑中的稀釋效應，導致提取效率下降。此外，過大的料液比還可能導致后續(xù)處理（如固液分離、溶劑回收等）變得困難，增加生產(chǎn)成本；（2）料液比過小會導致物料變得粘稠，這會影響溶劑的滲透和擴散，進一步降低提取效率。同時，粘稠的物料還可能堵塞提取設備，影響生產(chǎn)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。

11、作為進一步優(yōu)選的實施方式，上述二氯甲烷和甲醇的體積比為2:1~4:1。磷脂是兩親性物質(zhì)，甲醇對極性物質(zhì)的溶解能力相對較弱。在上述制備過程中（1）如果甲醇的比例過高，會導致對特定磷脂的溶解能力不足，從而影響萃取效果。（2）如果二氯甲烷比例過高，可能會降低對特定磷脂組分的溶解能力。二者需要達到最佳配比，才能使磷脂得率最高。

12、作為進一步優(yōu)選的實施方式，上述高能流體磨處理的壓力為30~120?mpa。更優(yōu)選地，高能流體磨處理的壓力為120?mpa。在上述制備過程中（1）如果高能流體磨處理壓力過低，會導致對雞骨髓細胞的破壁效果不佳，從而降低磷脂得率。（2）如果高能流體磨處理壓力過高，會導致溫度劇烈升高使磷脂氧化，從而降低磷脂營養(yǎng)價值。

13、作為進一步優(yōu)選的實施方式，上述離心的轉(zhuǎn)速為4000?r/min，離心時間為30?min。

14、作為進一步優(yōu)選的實施方式，上述減壓濃縮采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進行，溫度為25?℃。

15、作為進一步優(yōu)選的實施方式，上s6和s7中所述干燥采用25?℃恒溫干燥。

16、第二方面，本發(fā)明提供了一種由上述制備方法制備得到的雞骨髓磷脂。

17、第三方面，本發(fā)明提供了上述雞骨髓磷脂在制備自由基引起的相關疾病的藥物中的應用。

18、本發(fā)明的有益效果為：

19、本發(fā)明操作簡單，成本低，通過脂質(zhì)提取方法協(xié)同高能流體磨技術，采用低毒性的二氯甲烷來替代氯仿，所獲得的雞骨髓磷脂得率高。本發(fā)明相比于現(xiàn)有技術中有機溶劑萃取法，具有提取效率高、提取時間短、節(jié)約溶劑等優(yōu)勢。

技術特征：

1.一種雞骨髓磷脂的提取方法，其特征在于，包括以下步驟：

2.?根據(jù)權利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述冷凍干燥的溫度為-75?℃~-85℃，真空度小于20?pa。

3.根據(jù)權利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述雞骨髓凍干粉和所述二氯甲烷和甲醇的混合溶液的質(zhì)量體積比為1g：5~20l。

4.根據(jù)權利要求3所述的提取方法，其特征在于，所述二氯甲烷和所述甲醇的體積比為2:1~4:1。

5.?根據(jù)權利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述高能流體磨處理的壓力為30mpa~120?mpa。

6.?根據(jù)權利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述離心的轉(zhuǎn)速為4000?r/min，離心時間為30?min。

7.?根據(jù)權利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述減壓濃縮采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進行，溫度為25?℃。

8.?根據(jù)權利要求1所述的提取方法，其特征在于，s6和s7中所述干燥采用25?℃恒溫干燥。

9.一種雞骨髓磷脂，其特征在于，由權利要求1-9任一項所述的制備方法制備得到。

10.權利要求9所述的雞骨髓磷脂在制備自由基引起的相關疾的病藥物中的應用。

技術總結(jié)
本申請屬于磷脂提取技術領域，具體涉及一種雞骨髓磷脂及其制備方法和應用。該方法先將雞骨髓冷凍干燥處理后置于二氯甲烷和甲醇的混合溶液中混勻然后通過高能流體磨對處理，離心，得到上層清液與水混合，攪拌，靜置，得到下層二氯甲烷和上層混合液，再對上層混合液進行重復提取得到二氯甲烷混合液，將二氯甲烷合并，減壓濃縮，干燥，得到混合脂質(zhì)體，最后溶解于丙酮中，萃取，離心，干燥，得到雞骨髓磷脂。進一步測定了雞骨髓磷脂的抗氧化能力，為其在自由基引起的相關疾病藥物中的應用提供理論基礎。

技術研發(fā)人員：陳軍,劉宏熠,鄧利珍,席軍,梁小紅,戴濤濤,黃平,呂成良,梁瑞紅
受保護的技術使用者：南昌大學
技術研發(fā)日：
技術公布日：2025/5/15