海鮮菇的栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于菇類的栽培領(lǐng)域，具體涉及一種海鮮菇的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 海鮮菇因主要發(fā)生于傘花科刺芹屬，刺芹枯死的植株（根）上而得名，其在日本亦 被稱為西洋側(cè)耳、香口蘑等。海鮮菇錄屬于真菌界、真核真菌亞界、真菌門、擔(dān)子菌亞門、真 擔(dān)子菌綱、層菌亞綱、傘菌目、側(cè)耳科側(cè)耳屬，是歐洲南部、非洲背部及中亞地區(qū)高山、草原、 沙漠地帶的一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌。
[0003] 海鮮菇子實(shí)體單生或群生，屬低溫型草生菌或木生白腐菌，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 和藥用價(jià)值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美。海鮮菇的蛋白質(zhì)中氨基 酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，其子實(shí)體的熱水和有機(jī)溶劑提 取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng) 壽命的功效。是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì) 膩，氣味芬芳，味道鮮美。
[0004] 海鮮菇栽培需要用到培養(yǎng)基，即為菌種提供營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，目前，海鮮菇栽培通常使 用的都是固態(tài)培養(yǎng)基，然而，固態(tài)培養(yǎng)基流動(dòng)性較差，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)于培養(yǎng)基內(nèi)的傳遞速度慢， 這就導(dǎo)致接種于培養(yǎng)基局部的菌種無(wú)法較快、較好地吸收生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，造成最后長(zhǎng)出 的海鮮菇顏色暗淡，體形細(xì)密，且參差不齊，影響售賣；而且，由于營(yíng)養(yǎng)吸收不充分，導(dǎo)致生 長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，成本高。另外，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的傳遞速度慢，導(dǎo)致與菌種間隔距離遠(yuǎn)的 營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法被菌種吸收利用，造成浪費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明意在提供一種海鮮菇的栽培方法，以解決目前海鮮菇栽培時(shí)無(wú)法充分吸收 培養(yǎng)基內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致海鮮菇質(zhì)量差以及造成浪費(fèi)的技術(shù)問(wèn)題。
[0006] 本方案中的海鮮菇的栽培方法，其操作步驟包括：
[0007] 1)于菇房?jī)?nèi)將白色瓷板浸入菌液內(nèi)5-10min后取出；
[0008] 2)于菇房?jī)?nèi)將上述白色瓷板固定于盛有培養(yǎng)基溶液的容器上方；
[0009] 3)控制所述容器以l-3cm/s的速度做豎向的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使白色瓷板間斷地浸入培 養(yǎng)基溶液或脫離培養(yǎng)基溶液，直至菌種發(fā)菌、催蕾，最后長(zhǎng)成成熟的子實(shí)體。
[0010] 采用本方案中的海鮮菇的栽培方法，其中：
[0011] 步驟1)，白色瓷板是一種多孔材料，將其作為培養(yǎng)基材，浸入菌液內(nèi)，使得菌種充 分進(jìn)入白色瓷板的孔洞內(nèi)；
[0012] 步驟2)，將白色瓷板固定于盛有培養(yǎng)基溶液的容器上方，便于白色瓷板與所述容 器相對(duì)運(yùn)動(dòng)后白色瓷板浸入培養(yǎng)基溶液內(nèi)，即白色瓷板內(nèi)的菌種浸入培養(yǎng)基溶液內(nèi)，所述 培養(yǎng)基溶液即將所需的營(yíng)養(yǎng)成分溶解于水中，制成溶液，營(yíng)養(yǎng)成分于溶液中的擴(kuò)散速度快， 用其來(lái)栽培海鮮燕，營(yíng)養(yǎng)成分能充分地被菌種吸收，而且容器中部的營(yíng)養(yǎng)成分濃度因被吸 收而減小后，容器邊緣的營(yíng)養(yǎng)成分能快速地?cái)U(kuò)散至容器中部，便于菌種的繼續(xù)吸收，避免了 與菌種間隔距離較遠(yuǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法被吸收利用而導(dǎo)致的浪費(fèi)。
[0013] 步驟3)，容器做豎向的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使白色瓷板，即使菌種間斷地浸入培養(yǎng)基內(nèi)或脫 離培養(yǎng)基溶液，當(dāng)菌種浸入培養(yǎng)基內(nèi)時(shí)，菌種與營(yíng)養(yǎng)充分接觸，菌種可以吸收該營(yíng)養(yǎng)成分， 促進(jìn)生長(zhǎng)，當(dāng)與培養(yǎng)基溶液脫離時(shí)，菌種可以吸收空氣中的氧份，避免菌種長(zhǎng)時(shí)間浸泡于溶 液內(nèi)而導(dǎo)致生長(zhǎng)出的菌絲或子實(shí)體腐爛；容器往復(fù)運(yùn)動(dòng)的速度為l-3cm/s，該速度過(guò)快會(huì) 導(dǎo)致菌種吸收營(yíng)養(yǎng)成分不充分，或由于菌種與溶液的相對(duì)速度過(guò)快而對(duì)菌種或菌絲或子實(shí) 體造成沖擊導(dǎo)致?lián)p壞，該速度過(guò)慢又會(huì)導(dǎo)致菌種或菌絲或子實(shí)體因浸泡過(guò)久而腐爛。
[0014] 步驟1)、步驟2)和步驟3)均在菇房?jī)?nèi)進(jìn)行，菇房可以提供除培養(yǎng)基以外的、適宜 海鮮菇生長(zhǎng)的其他條件，如空氣濕度條件、陽(yáng)光條件、雜菌控制條件等。
[0015] 本發(fā)明的技術(shù)效果為：采用培養(yǎng)基溶液栽培海鮮菇，由于營(yíng)養(yǎng)成分于溶液內(nèi)的傳 遞速度快，使得菌種能充分吸收培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分，菌種生長(zhǎng)好，栽培出的海鮮菇質(zhì)量 好，便于售賣；而培養(yǎng)基溶液在容器的帶動(dòng)下做豎向的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，一方面可避免菌種或菌絲 或子實(shí)體因浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而腐爛，另一方面對(duì)溶液有一個(gè)攪動(dòng)的作用，使得邊緣的營(yíng)養(yǎng)成 分快速擴(kuò)散至中部，便于菌種的吸收，避免了浪費(fèi)。
[0016] 以下是基于上述方案的優(yōu)選方案：
[0017] 優(yōu)選方案一：所述步驟3)中前70天容器的運(yùn)動(dòng)速度為lcm/s，70天后容器的運(yùn)動(dòng) 速度為3cm/s。前70天主要是菌絲的生長(zhǎng)，而在菌絲的生長(zhǎng)階段，溶液內(nèi)積累的二氧化碳對(duì) 菌絲的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，容器運(yùn)動(dòng)速度緩慢可便于菌絲對(duì)二氧化碳的吸收；后70天主要是 子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育，在該階段，需要充足的氧氣，容器運(yùn)動(dòng)速度加快可便于子實(shí)體對(duì)溶液外 氧份的吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)。
[0018] 優(yōu)選方案二：基于優(yōu)選方案一，所述步驟3)還包括每隔10天向所述培養(yǎng)基溶液中 補(bǔ)入培養(yǎng)基。隨著菌種或菌絲或子實(shí)體的生長(zhǎng)，培養(yǎng)基溶液中的營(yíng)養(yǎng)成分逐漸被吸收利用， 營(yíng)養(yǎng)成分濃度降低，間斷地向溶液中補(bǔ)入培養(yǎng)基，可以增大溶液中營(yíng)養(yǎng)成分的濃度，便于菌 種或菌絲或子實(shí)體的生長(zhǎng)。
[0019] 優(yōu)選方案三：基于優(yōu)選方案二，所述步驟3)中容器單向的行程為50cm，其中于所 述培養(yǎng)基溶液內(nèi)的單向行程為40cm，于培養(yǎng)基溶液外的單向行程為10cm。即白色瓷板停留 于溶液中的時(shí)間長(zhǎng)，便于菌種或菌絲或子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
[0020] 優(yōu)選方案四：基于優(yōu)選方案三，所述步驟3)中補(bǔ)入培養(yǎng)基在攪拌下進(jìn)行，且在白 色瓷板與培養(yǎng)基溶液脫離時(shí)進(jìn)行。攪拌便于培養(yǎng)基溶解于溶液中，而于白色瓷板與培養(yǎng)基 脫離時(shí)補(bǔ)入培養(yǎng)基，避免攪拌損傷菌種或菌絲或子實(shí)體。
[0021] 優(yōu)選方案五：基于優(yōu)選方案四，所述步驟3)還包括：前70天向培養(yǎng)基溶液內(nèi)鼓入 二氧化碳，70天后向培養(yǎng)基溶液內(nèi)鼓入氧氣。從而更能促進(jìn)菌絲或子實(shí)體的生長(zhǎng)。
【具體實(shí)施方式】
[0022] 下面通過(guò)【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明：
[0023] 實(shí)施例：
[0024] 海鮮菇的栽培方法，其操作步驟包括：
[0025] 1)于菇房?jī)?nèi)將白色瓷板浸入海鮮菇菌液內(nèi)7min后取出，當(dāng)然5-10min范圍內(nèi)的其 他數(shù)值也是可以的；
[0026] 2)于菇房?jī)?nèi)將上述白色瓷板固定于盛有培養(yǎng)基溶液的容器上方；
[0027] 3)前70天：控制菇房?jī)?nèi)的溫度為24°C，空氣相對(duì)濕度為60%，暗光，控制上述容 器以lcm/s的速度做豎向的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使白色瓷板間斷地浸入培養(yǎng)基溶液或脫離培養(yǎng)基溶 液，在容器往復(fù)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，以0. 3m3/h的流量向培養(yǎng)基溶液中鼓入二氧化碳；且每隔10 天向培養(yǎng)基溶液中補(bǔ)入培養(yǎng)基；
[0028] 70天后：控制菇房?jī)?nèi)的溫度為15°C，空氣相對(duì)濕度為90%，光照500-1000勒克 斯，控制上述容器以3cm/s的速度做豎向的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使白色瓷板間斷地浸入培養(yǎng)基溶液 或脫離培養(yǎng)基溶液，直至子實(shí)體成熟，即可采收，在容器往復(fù)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，以〇. 5m3/h的流 量向培養(yǎng)基溶液中鼓入氧氣；且每隔10天向培養(yǎng)基溶液中補(bǔ)入培養(yǎng)基。
[0029] 上述容器往復(fù)運(yùn)動(dòng)的單向行程為50cm，其中于培養(yǎng)基溶液內(nèi)的單向行程為40cm， 于培養(yǎng)基溶液外的單向行程為l〇cm ;另外，步驟3)中補(bǔ)入培養(yǎng)基在攪拌下進(jìn)行，且在白色 瓷板與培養(yǎng)基溶液脫離時(shí)進(jìn)行。
[0030] 對(duì)比例：
[0031] 于菇房?jī)?nèi)，將菌液接種于菌袋內(nèi)的固體培養(yǎng)基中，該培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分與實(shí)施例 的營(yíng)養(yǎng)成分一致，前70天，控制菇房?jī)?nèi)的溫度為24°C，空氣相對(duì)濕度為60%，暗光；后70 天，將菌袋開(kāi)袋，控制菇房?jī)?nèi)的溫度為15°C，空氣相對(duì)濕度為90%，光照500-1000勒克斯， 直至子實(shí)體成熟，采收得海鮮菇。
[0032] 實(shí)驗(yàn)：
[0033] 按照實(shí)施例的操作步驟進(jìn)行三次實(shí)驗(yàn)，分別為實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3,得三 組海鮮菇成品；按照對(duì)比例的操作步驟進(jìn)行三次實(shí)驗(yàn)，分別為對(duì)比例1、對(duì)比例2、對(duì)比例3， 得三組海鮮菇成品。
[0034] 觀察實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3和對(duì)比例1、對(duì)比例2、對(duì)比例3的生長(zhǎng)情況及最 后的成品情況，具體如表1所不。
[0037] 由表1可知，相比現(xiàn)有的栽培方法，米用本發(fā)明的栽培方法栽培海鮮燕時(shí)，海鮮燕 能充分吸收培養(yǎng)基內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海鮮菇生長(zhǎng)快、生長(zhǎng)均勻，且最后的海鮮菇成品潔白、粗 壯，質(zhì)量好。
[0038] 對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變 形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利 的實(shí)用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 海鮮菇的栽培方法，其特征在于，其操作步驟包括： 于菇房?jī)?nèi)將白色瓷板浸入菌液內(nèi)5-10min后取出； 于菇房?jī)?nèi)將上述白色瓷板固定于盛有培養(yǎng)基溶液的容器上方； 控制所述容器以l-3cm/s的速度做豎向的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使白色瓷板間斷地浸入培養(yǎng)基溶 液或脫離培養(yǎng)基溶液，直至菌種發(fā)菌、催蕾，最后長(zhǎng)成成熟的子實(shí)體。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鮮菇的栽培方法，其特征在于，所述步驟3)中前70天容器 的運(yùn)動(dòng)速度為lcm/s，70天后容器的運(yùn)動(dòng)速度為3cm/s。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的海鮮菇的栽培方法，其特征在于，所述步驟3)還包括每隔10 天向所述培養(yǎng)基溶液中補(bǔ)入培養(yǎng)基。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的海鮮菇的栽培方法，其特征在于，所述步驟3)中容器單向的 行程為50cm，其中于所述培養(yǎng)基溶液內(nèi)的單向行程為40cm，于培養(yǎng)基溶液外的單向行程為 10cm〇5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的海鮮菇的栽培方法，其特征在于，所述步驟3)中補(bǔ)入培養(yǎng)基 在攪拌下進(jìn)行，且在白色瓷板與培養(yǎng)基溶液脫離時(shí)進(jìn)行。6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的海鮮菇的栽培方法，其特征在于，所述步驟3)還包括：前70 天向培養(yǎng)基溶液內(nèi)鼓入二氧化碳，70天后向培養(yǎng)基溶液內(nèi)鼓入氧氣。
【專利摘要】本發(fā)明屬于菇類的栽培領(lǐng)域，公開(kāi)了一種海鮮菇的栽培方法，其操作步驟包括：1）于菇房?jī)?nèi)將白色瓷板浸入菌液內(nèi)5-10min后取出；2）于菇房?jī)?nèi)將上述白色瓷板固定于盛有培養(yǎng)基溶液的容器上方；3）控制所述容器以1-3cm/s的速度做豎向的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使白色瓷板間斷地浸入培養(yǎng)基溶液或脫離培養(yǎng)基溶液，直至菌種發(fā)菌、催蕾，最后長(zhǎng)成成熟的子實(shí)體。本發(fā)明提供的海鮮菇的栽培方法，解決目前海鮮菇栽培時(shí)無(wú)法充分吸收培養(yǎng)基內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致海鮮菇質(zhì)量差以及造成浪費(fèi)的技術(shù)問(wèn)題。
【IPC分類】A01G1/04
【公開(kāi)號(hào)】CN105284425
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510731324
【發(fā)明人】廖世剛
【申請(qǐng)人】重慶五間食用菌種植股份合作社
【公開(kāi)日】2016年2月3日
【申請(qǐng)日】2015年10月31日