專利名稱：肉蛋分體腸的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及副食品行業(yè)中的一種肉蛋分體腸。
目前，人們對腸類制品越來越大，已廣泛地進(jìn)入人們的日常生活中必不可少的副食品。當(dāng)今副食產(chǎn)品中，肉熟制品以其方便、快捷、味香，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，其中腸類制品更是受到人們的青睞，無論是婚慶嫁娶、約朋聚友，還是在日常飲食餐桌上，都是老少皆宜的美味佳品。現(xiàn)今人們食用的腸類制品是由過去民間人們用豬血充灌豬腸蒸煮后食之演化而來，經(jīng)過多年的發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)品種多樣化，多種口味，占據(jù)熟食制品類的主要地位。肉蛋是人們的主要農(nóng)副產(chǎn)品，肉之香，蛋之鮮，人人皆知，肉蛋結(jié)合食之更是鮮香無比。但是研制一種將肉蛋結(jié)合制成分體腸將是人們一直急待解決的科研課題。
本實(shí)用新型的目的就是為了提供一種構(gòu)思科學(xué)新穎、分體結(jié)構(gòu)突出、外型美觀獨(dú)特、工藝簡單實(shí)用、成本價(jià)格低廉、產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、味香色美、使人以耳目一新感覺的肉蛋分體腸。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的整個(gè)裝置由固定環(huán)、腸衣、肉體、蛋體組成，將肉體和蛋體裝在筒狀腸衣內(nèi)，在用固定環(huán)將其腸衣兩端分別固緊。本實(shí)用新型的要點(diǎn)在于它的分體結(jié)構(gòu)形式及充灌原理方法。其充灌原理方法是是將分別配制好的肉體和蛋體放在各自的容器內(nèi)，再分別放入充灌裝置的兩個(gè)容器箱內(nèi)，在壓力的作用下使肉體和蛋體同時(shí)進(jìn)入腸衣內(nèi)，形成各自的肉體和蛋體，以腸體中心為界各自占據(jù)一半位置。食用去掉腸衣，切成所需形狀即可食用。
肉蛋分體腸與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有構(gòu)思科學(xué)新穎、分體結(jié)構(gòu)突出、外型美觀獨(dú)特、工藝簡單實(shí)用、成本價(jià)格低廉、產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、味香色美、使人以耳目一新感覺等優(yōu)點(diǎn)，將廣泛地應(yīng)用于副食品行業(yè)中。
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下實(shí)施例及其附圖給出。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是
圖1的剖視圖。
參照附圖，整個(gè)裝置由固定環(huán)1、腸衣2、肉體3、蛋體4組成，將肉體3和蛋體4裝在筒狀腸衣2內(nèi)，在用固定環(huán)1將其腸衣2兩端分別固緊。
權(quán)利要求1.一種肉蛋分體腸，由固定環(huán)、腸衣、肉體、蛋體組成，其特征是將肉體和蛋體裝在筒狀腸衣內(nèi)，在用固定環(huán)將其腸衣兩端分別固緊。
專利摘要一種用于副食品行業(yè)中的肉蛋分體腸,由固定環(huán)、腸衣、肉體、蛋體組成,將肉體和蛋體裝在筒狀腸衣內(nèi),在用固定環(huán)將其腸衣兩端分別固緊。該產(chǎn)品構(gòu)思科學(xué)新穎、分體結(jié)構(gòu)突出、外型美觀獨(dú)特、工藝簡單實(shí)用、成本價(jià)格低廉、產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、味香色美、使人以耳目一新感覺。
文檔編號(hào)A22C11/00GK2511138SQ012491
公開日2002年9月18日 申請日期2001年8月20日 優(yōu)先權(quán)日2001年8月20日
發(fā)明者張軍魁 申請人:張軍魁