專(zhuān)利名稱(chēng)：一種預(yù)防2型糖尿病的保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種預(yù)防2型糖尿病的保健食品，具體地說(shuō)是以中草藥為原料制備的保健食品，本發(fā)明還涉及該保健食品的制備方法。
背景技術(shù)：
糖尿病，是由遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起。高血糖是糖尿病臨床的主要標(biāo)志。糖尿病因其發(fā)病率高、并發(fā)癥嚴(yán)重，已成為繼腫瘤、心腦血管疾病之后,危害人類(lèi)健康的嚴(yán)重疾病。糖尿病導(dǎo)致的胰島素絕對(duì)或相對(duì)分泌不足以及靶組織細(xì)胞對(duì)胰島素敏感性降低，可引起蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，若得不到有效的治療，最終會(huì)引起糖尿病并發(fā)癥，包括:糖尿病神經(jīng)病變，糖尿病視網(wǎng)膜病變和糖尿病腎病。一旦出現(xiàn)并發(fā)癥，將很難治愈，需要接受終身治療，給患者帶來(lái)極大的痛苦。糖尿病的治療一般分為藥物治療、飲食治療和運(yùn)動(dòng)治療，其中，飲食治療是糖尿病中最基本和最重要的治療方法，因此，開(kāi)發(fā)具有預(yù)防作用的保健食品尤為重要。絲瓜子，是一味傳統(tǒng)的中藥，最早出之于明末姚可成所著《食物本草》，《中華本草》也有詳細(xì)記載。其味苦；性寒。功能主要表現(xiàn)為:清熱；利水；通便；驅(qū)蟲(chóng)。主水腫；石淋；肺熱咳嗽；腸風(fēng)下血；痔漏；便秘；蛔蟲(chóng)病。因此，絲瓜子可直接作為藥用，對(duì)人體無(wú)副作用，安全可靠。目前，在糖尿病保健食品方面目前主要有河南立康生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的“消糖康”，其主要以人參、苦瓜素、蜂膠、枸杞子、芡實(shí)、黃精、菊花、桑葚、玉竹、葛根、黃芪、豬胰臟粉等為原料，并且，也主要功效也是以調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)為主；同類(lèi)產(chǎn)品還有鄭州釬鈺醫(yī)藥有限公司生產(chǎn)的“壽遠(yuǎn)心腦康”，其主要以桃仁、葛根、沙棘、百合、槐米、酸棗仁、山楂、玉竹、薤白、昆布、黃精、阿膠、枸杞子、馬齒莧、決明子、金銀花、菊花、桅子等為原料，其主要功效也是以調(diào)節(jié)血糖為主?？梢?jiàn)，目前市場(chǎng)中的糖尿病保健食品不僅生產(chǎn)成本較高，而且降血糖的功效也較弱。而申請(qǐng)?zhí)枮?201110459787.4、發(fā)明名稱(chēng):絲瓜子的新用途的專(zhuān)利申請(qǐng)中指出了絲瓜子的一種新用途，即絲瓜子具有治療或輔助治療2型糖尿病的功效。因此，可以開(kāi)發(fā)以絲瓜子為原料的保健食品用于預(yù)防2型糖尿病。針對(duì)的人群主要是糖耐量患者、2型糖尿病遺傳背景強(qiáng)者、生活不規(guī)律的人群以及肥胖者。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種能預(yù)防2型糖尿病的保健食品及其制備方法。服用這種食品后，通過(guò)吸收其中的有效成分，起到預(yù)防2型糖尿病的作用。本發(fā)明所述的一種絲瓜子的保健食品，其主要是由絲瓜子粉末、食品添加劑組成。本發(fā)明產(chǎn)品還可以在前述兩種原料的基礎(chǔ)上再加入糧食粉末、水果汁或茶中的一種或幾種的混合，其中糧食粉末主要是米粉或者面粉。所述的絲瓜子粉末主要通過(guò)下述制備方法獲得:取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50°C，烘烤12-18小時(shí)獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。
所述的食品添加劑是食用色素、食用香精、甜味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐抗氧保鮮劑、乳化增稠劑、品質(zhì)改良劑、發(fā)酵制品中的一種或幾種。具體為:焦糖、紅曲色素、姜黃色素、甜菜紅色素、橙油、薄荷油、留蘭香油、檸檬油、玫瑰精油、茉莉香油、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜、氫化植物油中的一種或幾種。本發(fā)明的保健食品的各原料配制中的重量百分比是:絲瓜子粉末99.95-99.5%食品添加劑0.05-0.5% ;或者，在這兩種原料的基礎(chǔ)上再加入糧食粉末、水果汁或茶，則各原料重量百分含量比是:絲瓜子粉末10-30%糧食粉末或水果汁或茶70-89.95%食品添加劑 0.05-0.5%o所混入的食品添加劑的作用是，用于改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)；保持和提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；有利于食品保藏和運(yùn)輸，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期；增加食品的花色品種；有利于食品加工操作。并且，本發(fā)明的保健品的形態(tài)也可根據(jù)實(shí)際需要加工制作成固體、半固體和液體。所述的絲瓜子保健食品的制作工藝是:A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20_50°C，烘烤12-18小時(shí)獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.將工序A得到的絲瓜子粉末直接與食品添加劑混合，或者同時(shí)加入水果汁或茶，或者同時(shí)加入糧食類(lèi)粉末和適量水，并混合成懸浮液狀或泥狀；C.將工序B制成的半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。本發(fā)明有如下有益效果:1.將絲瓜子粉末混入糧食制品中，使得糧食制品中含有絲瓜子粉末，從而可作為一種保健品，易于廣大人群使用；2.直接將絲瓜子粉末混入到糧食制品中，保持原料的天然性，同時(shí)工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)施；3.長(zhǎng)期服用本發(fā)明，可以很好的預(yù)防2型糖尿病的發(fā)生。尤其適用于那些遺傳背景強(qiáng)，生活不規(guī)律以及肥胖的人群；4.本產(chǎn)品所用原料都為較為普通且易于制作，因此本產(chǎn)品生產(chǎn)成本也較為低廉，易于大規(guī)模生產(chǎn)銷(xiāo)售。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，40°C，烘烤15小時(shí)獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末10kg, 50g阿斯巴甜，IOg氫化植物油混合均勻，在混合過(guò)程中加入適量的水使成為混合物半成品。C.將工序B中得到的混合物半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。實(shí)施例2A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，40°C，烘烤15小時(shí)獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末2kg，與8kg的大米或面粉以及5g山梨酸混合均勻，在混合過(guò)程中加入適量的水使成為混合物粉團(tuán)半成品。C.將工序B中得到的混合物粉團(tuán)半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。實(shí)施例3A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，50°C，烘烤10小時(shí)獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末1kg，加入9kg的蘋(píng)果汁以及20g卵磷脂混合均勻，制成乳化飲料半成品。C.將半成品直接包裝成為成品。實(shí)施例4A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，50°C，烘烤10小時(shí)獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末3kg，加入Ikg的蜂蜜和6kg奶粉，同時(shí)加入20g的蔗糖混合均勻，制成膏狀物半成品。C.將半成品直接包裝成為成品。實(shí)施例5A.取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，50°C，烘烤10小時(shí)獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。B.取上述的絲瓜子粉末1kg，加入事先準(zhǔn)備好的綠茶8.5kg和0.5kg蜂蜜，同時(shí)加入20g焦糖混合均勻，制成茶飲料半成品。C.將半成品直接包裝成為成品。
權(quán)利要求
1.一種預(yù)防2型糖尿病的絲瓜子保健食品，其特征在于，其主要是由絲瓜子粉末、食品添加劑組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，其原料還包括糧食粉末或水果汁或茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述的絲瓜子粉末主要通過(guò)下述制備方法獲得: 取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50°C，烘烤12-18小時(shí)獲得烘干的絲瓜子； 絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末； 過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保健食品，其特征在于，所述糧食粉末是米粉或者面粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述的食品添加劑是食用色素、食用香精、甜味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐抗氧保鮮劑、乳化增稠劑、品質(zhì)改良劑和發(fā)酵制品中的一種或幾種。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的保健食品，其特征在于所述的食品添加劑是焦糖、紅曲色素、姜黃色素、甜菜紅色素、橙油、薄荷油、留蘭香油、檸檬油、玫瑰精油、茉莉香油、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、阿斯巴甜、氫化植物油中的一種或幾種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品的各原材料按下述重量百分含量混合配比制成:絲瓜子粉末99.5-99.95%食品添加劑0.05-0.5%。
8.根據(jù)權(quán)利要求2中任一項(xiàng)所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品的各原材料按下述重量百分含量混合配比制成:絲瓜子粉末10-30%糧食粉末或水果汁或茶70-89.95%食品添加劑 0.05-0.5%0
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料絲瓜子粉末400份、大米或面粉1600份、山梨酸I份以及適量的水混合配比制成。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料絲瓜子粉末50份、蘋(píng)果汁450份、卵磷脂I份混合配比制成。
11.根據(jù)權(quán)利要求8所述的保健食品，其特征在于，其是由以下原材料絲瓜子粉末150份、蜂蜜50份和奶粉300份、蔗糖I份混合配比制成。
12.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的保健食品，其特征在于，其形態(tài)是固體、半固體或者液體。
13.—種絲瓜子粉末的制作方法，其特征在于，主要包括以下步驟: 取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50°C，烘烤12-18小時(shí)獲得烘干的絲瓜子； 絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末； 過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。
14.一種絲瓜子保健食品的制備方法，其特征在于，主要包括以下步驟: A.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法制得絲瓜子粉末； B.將工序A得到的絲瓜子粉末直接與糧食類(lèi)粉末或水果汁或茶以及食品添加劑混合，或者同時(shí)加適量水混合成泥狀或懸浮液狀； C.將工序B制成的半成品直接包裝或干燥處理后包裝成為成品。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種預(yù)防2型糖尿病的保健食品及其制備方式，涉及天然綠色食品領(lǐng)域，其主要是由絲瓜子粉末、食品添加劑組成，也可在此基礎(chǔ)上加入糧食粉末或水果汁或茶。其中絲瓜子粉末主要通過(guò)下述制備方法獲得取絲瓜的絲瓜子，洗凈，置于烘箱中，20-50℃，烘烤12-18小時(shí)獲得烘干的絲瓜子；絲瓜子去殼后，將絲瓜子仁研磨成粉末；過(guò)100目篩，獲得絲瓜子粉末。本發(fā)明開(kāi)發(fā)以絲瓜子為原料的保健食品用于預(yù)防2型糖尿病。針對(duì)的人群主要是糖耐量患者、2型糖尿病遺傳背景強(qiáng)者、生活不規(guī)律的人群以及肥胖者。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103190608SQ20121000555
公開(kāi)日2013年7月10日 申請(qǐng)日期2012年1月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月10日
發(fā)明者湯建石, 馬永, 張昊, 王耀方 申請(qǐng)人:江蘇眾紅生物工程創(chuàng)藥研究院有限公司