一種睡蓮花益生菌飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種睡蓮花益生菌飲料。其特征在于選用純天然睡蓮花，提取睡蓮花富含花青素、活性生物酶、胎盤素、異黃酮、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的提取物與0.5%wt多聚谷氨酸、3%wt大豆蛋白胨、3%w果糖按一定配比混合，添加2%wt凍干混合益生菌（保加利亞乳酸桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、枯草桿菌），發(fā)酵10-18小時，制成睡蓮花益生菌飲料。睡蓮花益生菌飲料，保持了99.9%的草本精華活性，風(fēng)味柔和、保持水蓮花的天然香氣。用于心神不安、憂郁失眠。能安五臟，和心志，悅顏色，有鎮(zhèn)靜安神、美容的作用，是治療神經(jīng)衰弱的佳品，同時治療腹瀉和便秘，使人體恢復(fù)正常，為純植物生物的雙調(diào)整作用。
【專利說明】一種睡蓮花益生菌飲料
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種睡蓮花益生菌飲料。其特征在于選用純天然睡蓮花，融合精密分餾之國際尖端技術(shù)和超臨界技術(shù)提純萃取技術(shù)，提取睡蓮花的富含花青素、活性生物酶、胎盤素、異黃酮、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的提取物，取提取物25.0%wt與0.5%wt多聚谷氨酸、3%wt大豆蛋白胨、3%w果糖按一定配比混合，添加2%wt凍干混合益生菌(保加利亞乳酸桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、枯草桿菌)，發(fā)酵10-18小時，制成睡蓮花益生菌飲料。純天然睡蓮花提取物為主要成分，制成的睡蓮花益生菌飲料，保持了 99.9%的草本精華活性，該飲料口感好、產(chǎn)酸少、粘稠度高、風(fēng)味柔和、保持水蓮花的天然香氣?？山庥舭采?，理氣開胃，活絡(luò)止痛，用于心神不安、憂郁失眠。治郁結(jié)胸悶，失眠，健忘，風(fēng)火眼，能安五臟，和心志，悅顏色，有較好的強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用，是治療神經(jīng)衰弱的佳品，同時可以治療腹瀉和便秘，使人體恢復(fù)正常，為純植物生物的雙調(diào)整作用。
[0002]【背景技術(shù)】科學(xué)家認(rèn)為:益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可促進(jìn)并提高人體的全身免疫能力。從70年代到90年代，國外所做的大量試驗(yàn)證實(shí):喝益生菌飲料確實(shí)可降低血清膽固醇。國外一些學(xué)者認(rèn)為，喝益生菌飲料其作用還可以概括為:①預(yù)防或改善腹瀉:飲食習(xí)慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導(dǎo)致腹瀉。補(bǔ)充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道PH值，緩解腹瀉癥狀。②緩解不耐乳糖癥狀:乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。③預(yù)防生殖系統(tǒng)感染:嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對照試驗(yàn)證實(shí)了這一點(diǎn)?；颊呙刻旖o體內(nèi)補(bǔ)充1ml活性益生菌，結(jié)果顯示生殖系統(tǒng)感染病發(fā)率大大降低，長期給體內(nèi)補(bǔ)充活性益生菌能夠幫助修復(fù)生殖系統(tǒng)微循環(huán)。④增強(qiáng)人體免疫力:在腸道內(nèi)存在著非常發(fā)達(dá)的免疫系統(tǒng)。益生菌可以通過刺激腸道內(nèi)的免疫機(jī)能，將過低或過高的免疫活性調(diào)節(jié)至正常狀態(tài)。益生菌這種免疫調(diào)節(jié)的作用也被認(rèn)為有助于抗癌與抑制過敏性疾病。⑤促進(jìn)腸道消化系統(tǒng)健康:益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，減少毒素，促進(jìn)腸道蠕動，從而提高腸道機(jī)能，改善排便狀況。⑥降低血清膽固醇:歐洲的高加索山區(qū)、地中海沿岸是著名的長壽之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬜灾频乃崤Ｄ蹋瑯O少患糖尿病、心血管病及肥胖癥，大量科學(xué)研究證實(shí)這與酸牛奶中富含益生菌有關(guān)。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長期補(bǔ)充益生菌的還有助于防止骨質(zhì)丟失，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。⑦幫助吸收營養(yǎng)成分:如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內(nèi)有害菌群的產(chǎn)生，還能為腸內(nèi)有益菌提供良好的生長環(huán)境，造就健康腸道。還有就是“媽咪愛”中含有的Bacillus subtilis (枯草桿菌)，對乳糖分解有很好的效果，能夠幫助孩子對牛奶或奶粉的消化，吸收。并且媽咪愛中的有益菌能夠促進(jìn)奶粉，牛奶中含有的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的吸收。它含有必需營養(yǎng)素代謝以及生長發(fā)育所必要的維他命BI，B2, B6,能夠幫助孩子良好的成長發(fā)育。病人經(jīng)常服用含益生菌的保健食品，可預(yù)防與治療腹瀉癥。正常人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬億個不同的細(xì)菌，它們在絕大多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲一些醫(yī)療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，也取得良好效果。益生菌的另一作用是可以幫助修復(fù)女性陰道感染等常見的婦科炎癥。國際微生物學(xué)博士格雷戈?duì)?里德曾于1982年和安德魯?布魯斯博士開發(fā)出乳酸桿菌治療，以防止在婦女泌尿生殖道感染發(fā)病。這項(xiàng)生物技術(shù)已被用于全球估計(jì)有50萬婦女。他和布魯斯博士榮獲2007年國防軍埃利這項(xiàng)工作的營養(yǎng)和健康的Metchnikof f獎。在2001年，他被任命為聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織(WHO)益生菌的專家小組和工作小組主席。在2006年，他被任命為益生菌和益生元國際科學(xué)協(xié)會主席?，F(xiàn)代的植物益生菌飲料，尤其是以含有非常豐富的花青素、活性生物酶、胎盤素、異黃酮、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的睡蓮花提取物為基質(zhì)的益生菌飲料，是本發(fā)明的主要特征。
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明通過融合精密分餾之國際尖端技術(shù)、現(xiàn)代分子生物學(xué)微細(xì)技術(shù)和超臨界技術(shù)提純萃取，提取富含花青素、活性生物酶、胎盤素、異黃酮、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的睡蓮花提取物，制備配方(重量百分比％)睡蓮花提取物20.0-30.0;多聚谷氨酸0.4-0.6;大豆蛋白胨2.0-4.0;果糖2.0-4.0;凍干混合益生菌(保加利亞乳酸桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、枯草桿菌)1-3;純凈水至100。
[0003]睡蓮提取活性物液，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達(dá)27小時。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。睡蓮植物胎盤素、睡蓮植物異黃酮、天然維生素B2系天然植物雌激素，這些活性分子能迅速吸收并吞噬掉卵巢病變細(xì)胞。無不良的癌變危險，不會給患者心理負(fù)擔(dān)。
[0004]雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收。雙歧桿菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)生半乳糖，是構(gòu)成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關(guān)系。雙歧桿菌可以產(chǎn)生維生素B1.B2.B6.B12及丙氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體具有不容忽視的重要營養(yǎng)作用。雙歧桿菌能抑制腐敗菌生長，減少其代謝產(chǎn)物中的氨、硫化氫、蚓跺及糞臭素等有害物質(zhì)的生成。雙歧桿菌制劑的作用是雙向調(diào)整的，既可將高的降下來，也可將低的升上去，使用雙歧桿菌制劑可以同時治療腹瀉和便秘，使人體恢復(fù)正常，這就是調(diào)整的作用。
嗜乳酸桿菌的工作是協(xié)助蛋白質(zhì)消化，在此作用中將產(chǎn)生乳酸、過氧化氫、酵素、抗生素、及維他命B等；根據(jù)結(jié)腸健康手冊此書所指，健康的結(jié)腸應(yīng)含至少85%的乳酸桿菌及15%的大腸桿菌。然而，一般的結(jié)腸菌數(shù)測試的結(jié)果恰恰相反，因而產(chǎn)生脹氣、小腸及整個系統(tǒng)的毒性、便秘及吸收不良，此癥狀會導(dǎo)致念珠菌生長過盛。嗜乳酸桿菌可能也有助于解毒。導(dǎo)致的因素包括反復(fù)地使用抗生素、口服避孕藥、阿司匹靈、皮質(zhì)類固醇、飲食欠佳、吃甜食、酵母菌、緊張。這些都造成良性菌的不平衡。良性菌容易與一些廢物結(jié)合，而被排出體外；
本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
(O按比例將融合精密分餾之國際尖端技術(shù)、超臨界技術(shù)提純萃取，提取睡蓮花活性物加入到凈化水中,攪拌均勻至透明；；
(2)按比例將大豆蛋白胨、果糖40°C溫水溶解，攪拌均勻；
(3)將上述兩液混均，入發(fā)酵罐，加溫95°C30分鐘；
(4)冷卻40-45°C時，加入多聚谷氨酸和凍干混合益生菌； (5) 37°C發(fā)酵10-18小時，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行分裝。
[0005]本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn):(1)純植物生物飲料，安全無副作用；(2)保持了睡蓮本草及益生菌的雙重功效；保健作用明顯；(3)飲料口感好、產(chǎn)酸少、粘稠度高、風(fēng)味柔和、保持水蓮花的天然香氣。(4)不僅可以安神美容，理氣開胃，活絡(luò)止痛，同時治療腹瀉和便秘，起植物生物的雙調(diào)整作用。
[0006]【具體實(shí)施方式】下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明:
下面按實(shí)例進(jìn)行配制及生產(chǎn):
配方(重量百分比％):睡蓮花提取物26.0;多聚谷氨酸0.6;大豆蛋白胨3.0;果糖4.0;凍干混合益生菌(保加利亞乳酸桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、枯草桿菌)2.0;純凈水至100。
[0007]生產(chǎn)工藝:
(O按比例將融合精密分餾之國際尖端技術(shù)、超臨界技術(shù)提純萃取，提取睡蓮花活性物加入到凈化水中,攪拌均勻至透明；；
(2)按比例將大豆蛋白胨、果糖40°C溫水溶解，攪拌均勻；
(3)將上述兩液混均，入發(fā)酵罐，加溫95°C30分鐘；
(4)冷卻40-45°C時，加入多聚谷氨酸和凍干混合益生菌；
(5)37°C發(fā)酵10-18小時，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行分裝。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明涉及一種睡蓮花益生菌飲料，其特征在于將提取富含花青素、活性生物酶、胎盤素、異黃酮、維生素B2、氨基酸、粘液蛋白、膠原蛋白、多糖等活性成分的睡蓮花提取物，制備配方(重量百分比％)睡蓮花提取物20.0-30.0;多聚谷氨酸0.4-0.6;大豆蛋白胨2.0-4.0;果糖2.0-4.0;凍干混合益生菌(保加利亞乳酸桿菌、雙歧桿菌、植物乳酸芽孢桿菌、嗜熱鏈球菌、枯草桿菌)1-3;純凈水至100。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種睡蓮花益生菌飲料，其特征在于具有如下制備工藝: (O按比例將融合精密分餾之國際尖端技術(shù)、超臨界技術(shù)提純萃取，提取睡蓮花活性物加入到凈化水中,攪拌均勻至透明；； (2)按比例將大豆蛋白胨、果糖40°C溫水溶解，攪拌均勻； (3)將上述兩液混均，入發(fā)酵罐，加溫95°C30分鐘； (4)冷卻40-45°C時，加入多聚谷氨酸和凍干混合益生菌； (5)37°C發(fā)酵10-18小時，檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行分裝。
【文檔編號】A23C11/10GK104509590SQ201310449246
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】李實(shí)
申請人:青島暢綠生物研究所