竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。竹蓀、沙參、楮實(shí)子、黑豆、布渣葉、獨(dú)腳金、刀豆、當(dāng)歸、杜仲、枸杞子、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集補(bǔ)氣、養(yǎng)陰于一體、純天然、無(wú)毒副作用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說(shuō)明】竹稱補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上針對(duì)補(bǔ)氣養(yǎng)陰的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對(duì)人體健康存在威脅，現(xiàn)具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實(shí)際問(wèn)題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛(ài)，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動(dòng)物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動(dòng)物肉和油含熱量過(guò)高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長(zhǎng)，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長(zhǎng)期食用此類調(diào)味品也會(huì)危害身體健康，因而市場(chǎng)上非常缺乏一種無(wú)毒副作用，純天然、有宜對(duì)人體氣脈調(diào)和，利于人體健康的補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種集補(bǔ)氣、養(yǎng)陰于一體、純天然、無(wú)毒副作用的竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，竹蓀10-30份、沙參10-20份，楮實(shí)子10-20份、黑豆10-20份、布渣葉10-20份、獨(dú)腳金10-20份、刀豆10-30份、當(dāng)歸20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，竹蓀10-25份、沙參10-15份，楮實(shí)子10-15份、黑豆10-18份、布渣葉10-18份、獨(dú)腳金10-18份、刀豆10-25份、當(dāng)歸20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、沙參12份，楮實(shí)子12份、黑豆15份、布渣葉15份、獨(dú)腳金15份、刀豆18份、當(dāng)歸25份、杜仲18份、枸杞子18份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、沙參、楮實(shí)子、黑豆、布渣葉、獨(dú)腳金、刀豆、當(dāng)歸、杜仲、枸杞子、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌；制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過(guò)±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案源于祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、補(bǔ)而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強(qiáng)補(bǔ)虛損，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時(shí)間越長(zhǎng)味道和功效越佳的竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料，輔料配合主集滋養(yǎng)、保健、補(bǔ)氣、養(yǎng)陰于一體。
[0009]本發(fā)明中，竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕，竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關(guān)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分；黑豆其味甘、性平、無(wú)毒，有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效；楮實(shí)子滋腎，清肝，明目，治虛勞，目昏，目翳，水氣浮腫；沙參養(yǎng)陰清肺，化痰，益氣，用于肺熱燥咳，陰虛勞嗽，干咳痰黏，氣陰不足，煩熱口干；刀豆溫中，下氣，止呃，補(bǔ)腎，用于虛寒呃逆，嘔吐，腎虛，腰痛，胃痛；獨(dú)腳金清熱，消積，用于小兒疳積，小兒夏季熱，小兒腹瀉，小兒傷食，黃疸型肝炎；健脾消積，清熱殺蟲(chóng)；全草藥用，為治小兒疳積良藥；布渣葉清熱消滯，利濕退黃，化痰，主要用于感冒，中暑，食欲不振，失眠多夢(mèng)，濕熱食滯之脘腹痛，食少泄瀉，濕熱黃疸；當(dāng)歸補(bǔ)五臟、生肌肉、祛風(fēng)寒血虛勞損、破惡血、滋生新血；杜仲補(bǔ)肝腎，用于腎虛、腰膝酸痛；枸杞子含有甜菜堿，多種不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素成份，并能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，可防止肝硬化；香葉增香去異味，促進(jìn)食欲；花椒、八角能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可緩解腹部疼痛；對(duì)呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅(qū)蟲(chóng)健胃、利尿消腫；柴胡平肝膽熱氣、下氣消食、飲食積聚、寒熱邪氣、推陳致新。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，比較完整，療效確切，對(duì)肺熱燥咳等主病證:程度不同起到了養(yǎng)陰清肺，化痰，益氣的作用，具有保健、補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、純天然、無(wú)毒無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照食用“歸脾丸”，每組選擇門(mén)診病人152例，其中男80例，女72例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為胃脘不舒、肺熱燥咳、倦怠乏力、失眠多夢(mèng)、口干咽燥、神煩氣粗、盜汗、脈細(xì)，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù):
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，竹蓀10-30份、沙參10-20份，楮實(shí)子10-20份、黑豆10-20份、布渣葉10-20份、獨(dú)腳金10-20份、刀豆10-30份、當(dāng)歸20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀10-25份、沙參10-15份，楮實(shí)子10-15份、黑豆10-18份、布渣葉10-18份、獨(dú)腳金10-18份、刀豆10-25份、當(dāng)歸20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀15份、沙參12份，楮實(shí)子12份、黑豆15份、布渣葉15份、獨(dú)腳金15份、刀豆18份、當(dāng)歸25份、杜仲18份、枸杞子18份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的竹蓀補(bǔ)氣養(yǎng)陰火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、沙參、楮實(shí)子、黑豆、布渣葉、獨(dú)腳金、刀豆、當(dāng)歸、杜仲、枸杞子、香葉、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌；制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過(guò)土 I克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103815359SQ201410080337
【公開(kāi)日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2014年3月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月7日
【發(fā)明者】王琳琳 申請(qǐng)人:哈爾濱靈椿味道食品開(kāi)發(fā)有限公司