一種速凍海鮮復(fù)合禽肉食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種速凍海鮮復(fù)合禽肉食品，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油5-8份，牡蠣15-20份，貽貝15-36份，干貝3-6份，海帶25-46份，?；撬?5-27份，黃豆20-26份，松口蘑9-17份，核苷酸3-12份，豬腿肉5-12份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶1-7份，調(diào)味料1-3份。本發(fā)明口感獨(dú)特，可廣泛用于調(diào)食、燒烤、煮湯、涮火鍋、油炸，有效回避了面米制品甜膩口感和肉制品脂肪含量高且油膩的味覺，達(dá)到降脂營養(yǎng)的目的。
【專利說明】一種速凍海鮮復(fù)合禽肉食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種速凍海鮮復(fù)合禽肉食品。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前市場上銷售的速凍產(chǎn)品，主要有面米加工生產(chǎn)的速凍面米食品和動(dòng)、禽肉類 加工生產(chǎn)的速凍肉制品為兩大系列。也有以面米為皮，肉類為餡的一系列產(chǎn)品。這些速凍 食品給人們的生活帶來了便利，但是由于品種局限，人們的選擇范圍比較小，無法滿足人們 對新口味的進(jìn)一步要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種速凍海鮮復(fù)合禽肉食品。
[0004] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是： 一種速凍海鮮復(fù)合禽肉食品，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油5-8份， 牡蠣15-20份，貽貝15-36份，干貝3-6份，海帶25-46份，?；撬?5-27份，黃豆20-26份， 松口蘑9-17份，核苷酸3-12份，豬腿肉5-12份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶1-7份，調(diào)味料1-3份。
[0005] 本發(fā)明的有益效果是： 本發(fā)明口感獨(dú)特，可廣泛用于調(diào)食、燒烤、煮湯、涮火鍋、油炸，有效回避了面米制品甜 膩口感和肉制品脂肪含量高且油膩的味覺，達(dá)到降脂營養(yǎng)的目的。

【具體實(shí)施方式】
[0006] 實(shí)施例1 一種速凍海鮮復(fù)合禽肉食品，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油5-8份， 牡蠣15-20份，貽貝15-36份，干貝3-6份，海帶25-46份，?；撬?5-27份，黃豆20-26份， 松口蘑9-17份，核苷酸3-12份，豬腿肉5-12份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶1-7份，調(diào)味料1-3份。
【權(quán)利要求】
1. 一種速凍海鮮復(fù)合禽肉食品，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油5-8 份，牡蠣15-20份，貽貝15-36份，干貝3-6份，海帶25-46份，牛磺酸15-27份，黃豆20-26 份，松口蘑9-17份，核苷酸3-12份，豬腿肉5-12份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶1-7份，調(diào)味料1-3份。
【文檔編號】A23L1/31GK104187849SQ201410501915
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月27日
【發(fā)明者】郭志強(qiáng) 申請人:青島金佳慧食品有限公司