貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接于支架上的壓輥A和壓輥B，所述壓輥A和壓輥B貼近或貼合，支架位于壓輥A和壓輥B中間位置的上方設(shè)有投料槽，支架位于壓輥A和壓輥B的下方設(shè)有出料槽，所述壓輥A和壓輥B通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)，并通過傳動(dòng)裝置傳動(dòng)連接，壓輥A和壓輥B的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，所述出料槽的出料口與沉淀分離池連通，所述電機(jī)固定于支架上。從上述結(jié)構(gòu)可知，本實(shí)用新型的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，結(jié)構(gòu)簡單，造價(jià)較低，在貝類水產(chǎn)品存貨狀態(tài)或煮熟之后都可以進(jìn)行肉殼分離；另外貝類水產(chǎn)品的肉殼分離效果好，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，不僅適用于酒店、食堂，也便于企業(yè)對貝類水產(chǎn)品食品的大量生產(chǎn)。
【專利說明】貝類水產(chǎn)品肉殼分罔設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及水產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體涉及一種貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002] 海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。鮮活水產(chǎn)品，分為魚、蝦、蟹、 貝四大類，魚類有鱸、鮭、甲魚、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋魚等；蝦類有澳洲、新西蘭大 龍蝦、臺灣草蝦、竹節(jié)蝦、沼蝦、河蝦；蟹類有中華絨鰲蟹、美國珍寶蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹 等；貝類有加拿大象鼻蛘、蟶、蠔、蛤等。由于貝類水產(chǎn)品在食用的時(shí)候，只可以食用其肉，殼 則是無法食用的，所以許多貝類在烹飪的時(shí)候，需要先將貝類水產(chǎn)品的肉從殼中取出，然后 進(jìn)行烹飪。但是這一操作是在貝類水產(chǎn)品現(xiàn)貨狀態(tài)下操作的，貝類水產(chǎn)品會將殼體緊閉，增 加了取肉難度和勞動(dòng)強(qiáng)度。目前市面上的貝類水產(chǎn)品的肉殼分離設(shè)備則是在貝類煮熟殼體 自動(dòng)開口之后進(jìn)行肉殼分離的，雖然貝類水產(chǎn)品煮熟之后肉殼分離較為方便，但是煮熟的 水產(chǎn)品一般都是直接加工成熟食品，再次烹飪的方式非常局限，無法滿足飯店和食堂對生 鮮貝類水產(chǎn)品肉殼分離的需求。目前在貝類水產(chǎn)品存活狀態(tài)下進(jìn)行肉殼分離的操作，仍然 只能通過人工操作，不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且效率極低。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本實(shí)用新型的目的在于：克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè) 備，結(jié)構(gòu)更為簡單，造價(jià)成本較低，不僅可以將貝類水產(chǎn)品煮熟之后進(jìn)行肉殼分離，而且還 可以在貝類水產(chǎn)品存活狀態(tài)下進(jìn)行肉殼分離；另外，貝類水產(chǎn)品的肉殼分離效果好，降低了 勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，不僅適用于酒店、食堂，也便于企業(yè)對貝類水產(chǎn)品食品的大量 生產(chǎn)。
[0004] 本實(shí)用新型所采取的技術(shù)方案是：
[0005] 貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接于支架上的壓輥A和壓輥B，所述壓輥A 和壓輥B貼近或貼合，支架位于壓輥A和壓輥B中間位置的上方設(shè)有投料槽，支架位于壓輥 A和壓輥B的下方設(shè)有出料槽，所述壓輥A和壓輥B通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)，并通過傳動(dòng)裝置傳動(dòng)連 接，壓輥A和壓輥B的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，所述出料槽的出料口與沉淀分離池連通，所述電機(jī)固 定于支架上。
[0006] 本實(shí)用新型進(jìn)一步改進(jìn)方案是，所述支架頂部設(shè)有兩平行的橫桿A、橫桿B，所述 壓棍A和壓棍B的轉(zhuǎn)軸兩端通過軸承座固定于橫桿A和橫桿B之間。
[0007] 本實(shí)用新型更進(jìn)一步改進(jìn)方案是，所述軸承座的底面和頂面分別與橫桿A的頂部 和橫桿B的底部貼合。
[0008] 本實(shí)用新型更進(jìn)一步改進(jìn)方案是，壓輥A的軸承座與壓輥B的軸承座之間設(shè)有彈 簧，壓輥B的軸承座通過緊固螺栓固定于橫桿A，壓輥A的軸承座背向壓輥B的一面通過支 架上所設(shè)的頂緊螺栓限位。
[0009] 本實(shí)用新型更進(jìn)一步改進(jìn)方案是，所述投料槽的兩側(cè)通過支座與橫桿B固定。
[0010] 本實(shí)用新型更進(jìn)一步改進(jìn)方案是，所述傳動(dòng)裝置為固定于轉(zhuǎn)軸一端端部的兩齒數(shù) 相等的齒輪。
[0011] 本實(shí)用新型更進(jìn)一步改進(jìn)方案是，所述壓輥B的另一端端部固定有傳動(dòng)輪A，電機(jī) 的輸出軸端部固定有傳動(dòng)輪B，所述傳動(dòng)輪A通過傳動(dòng)帶與傳動(dòng)輪B傳動(dòng)連接。
[0012] 本實(shí)用新型更進(jìn)一步改進(jìn)方案是，所述投料槽的底部設(shè)有投料口，所述投料口為 長條形結(jié)構(gòu)，投料口的側(cè)壁為與壓輥A和壓輥B的圓周面相匹配的圓弧面。
[0013] 本實(shí)用新型更進(jìn)一步改進(jìn)方案是，所述沉淀分離池遠(yuǎn)離出料槽的一側(cè)壁上部設(shè)有 出料口，所述出料口套置有收料網(wǎng)兜。
[0014] 本實(shí)用新型更進(jìn)一步改進(jìn)方案是，所述沉淀分離池的池底沿出料槽至收料網(wǎng)兜的 方向，向下傾斜。
[0015] 本實(shí)用新型的有益效果在于：
[0016] 第一、本實(shí)用新型的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，結(jié)構(gòu)更為簡單，造價(jià)成本較低，便 于酒店、食堂使用，也便于企業(yè)投產(chǎn)。
[0017] 第二、本實(shí)用新型的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，直接通過將貝類水產(chǎn)品的殼體破 壞，而達(dá)到肉殼分離的目的，不僅可以將貝類水產(chǎn)品煮熟之后進(jìn)行肉殼分離，而且還可以在 貝類水產(chǎn)品存活狀態(tài)下進(jìn)行肉殼分離。
[0018] 第三、本實(shí)用新型的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，將貝類水產(chǎn)品的殼體破壞后，采用 沉淀方式將肉和殼進(jìn)行分離，肉殼分離效果好。
[0019] 第四、本實(shí)用新型的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效 率，不僅適用于酒店、食堂，也便于企業(yè)對貝類水產(chǎn)品食品的大量生產(chǎn)。

【專利附圖】

【附圖說明】 [0020] ：
[0021] 圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的主視示意圖。
[0022] 圖2為肉殼分離設(shè)備結(jié)構(gòu)的主視局部剖視放大示意圖。
[0023] 圖3為沉淀分離池結(jié)構(gòu)的主視局部剖視放大示意圖。

【具體實(shí)施方式】 [0024] ：
[0025] 結(jié)合圖1、圖2和圖3所示，本實(shí)用新型包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接于支架1上的壓輥A2和壓 輥B3,所述壓輥A2和壓輥B3貼近或貼合，支架1位于壓輥A2和壓輥B3中間位置的上方設(shè) 有投料槽4,支架1位于壓輥A2和壓輥B3的下方設(shè)有出料槽6,所述壓輥A2和壓輥B3通 過電機(jī)5驅(qū)動(dòng)，并通過傳動(dòng)裝置傳動(dòng)連接，壓輥A2和壓輥B3的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，所述出料槽 6的出料口與沉淀分離池7連通，所述電機(jī)5固定于支架1上；所述支架1頂部設(shè)有兩平行 的橫桿A9、橫桿B10,所述壓棍A2和壓棍B3的轉(zhuǎn)軸11兩端通過軸承座12固定于橫桿A9 和橫桿B10之間；所述軸承座12的底面和頂面分別與橫桿A9的頂部和橫桿B10的底部貼 合；壓輥A2的軸承座12與壓輥B3的軸承座12之間設(shè)有彈簧13,壓輥B3的軸承座12通 過緊固螺栓固定于橫桿A9,壓輥A2的軸承座12背向壓輥B3的一面通過支架1上所設(shè)的頂 緊螺栓14限位；所述投料槽4的兩側(cè)通過支座19與橫桿B10固定；所述傳動(dòng)裝置為固定 于轉(zhuǎn)軸11 一端端部的兩齒數(shù)相等的齒輪；所述壓輥B3的另一端端部固定有傳動(dòng)輪A15,電 機(jī)5的輸出軸端部固定有傳動(dòng)輪B16,所述傳動(dòng)輪A15通過傳動(dòng)帶17與傳動(dòng)輪B16傳動(dòng)連 接；所述投料槽4的底部設(shè)有投料口 18,所述投料口 18為長條形結(jié)構(gòu)，投料口 18的側(cè)壁為 與壓輥A2和壓輥B3的圓周面相匹配的圓弧面；所述沉淀分離池7遠(yuǎn)離出料槽6的一側(cè)壁 上部設(shè)有出料口 20,所述出料口 20套置有收料網(wǎng)兜8 ;所述沉淀分離池7的池底沿出料槽 至收料網(wǎng)兜8的方向，向下傾斜。
[0026] 本實(shí)用新型使用時(shí)，根據(jù)水產(chǎn)品種類的不同，調(diào)節(jié)頂緊螺栓14,從而調(diào)節(jié)壓輥A和 壓輥B之間的間距，并將沉淀分離池7的出料口 20堵住；開啟電機(jī)5,帶動(dòng)壓輥A2和壓輥B3反向轉(zhuǎn)動(dòng)；將水產(chǎn)品放入投料槽4內(nèi)，水產(chǎn)品從投料口 18掉落至壓輥A2和壓輥B3之間， 經(jīng)過壓輥A2和壓輥B3的擠壓，將水產(chǎn)品的殼擠壓破裂，使水產(chǎn)品的肉與殼分離；經(jīng)過壓輥 A2和壓輥B3擠壓后的水產(chǎn)品掉落至出料槽6內(nèi)，并沿著出料槽6進(jìn)入沉淀分離池7,水產(chǎn) 品的殼直接沉入池底，水產(chǎn)品的肉懸浮或漂浮在水中，收料時(shí)，將出料口 20打開，水產(chǎn)品的 肉隨這水流一起從出料口 20向外流，水產(chǎn)品的肉則進(jìn)入收料網(wǎng)兜8內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接于支架（1)上的壓輥A(2)和 壓輥B(3)，所述壓輥A(2)和壓輥B(3)貼近或貼合，支架（1)位于壓輥A(2)和壓輥B (3)中間位置的上方設(shè)有投料槽（4)，支架（1)位于壓輥A(2)和壓輥B(3)的下方設(shè)有出 料槽（6)，所述壓輥A(2)和壓輥B(3)通過電機(jī)（5)驅(qū)動(dòng)，并通過傳動(dòng)裝置傳動(dòng)連接，壓輥 A(2)和壓輥B(3)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，所述出料槽（6)的出料口與沉淀分離池（7)連通，所 述電機(jī)（5)固定于支架（1)上。
2. 如權(quán)利要求1所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：所述支架（1)頂部設(shè) 有兩平行的橫桿A(9)、橫桿B(10)，所述壓輥A(2)和壓輥B(3)的轉(zhuǎn)軸（11)兩端通過 軸承座（12)固定于橫桿A(9)和橫桿B(10)之間。
3. 如權(quán)利要求2所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：所述軸承座（12)的底 面和頂面分別與橫桿A(9)的頂部和橫桿B(10)的底部貼合。
4. 如權(quán)利要求3所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：壓輥A(2)的軸承座 (12)與壓輥B(3)的軸承座（12)之間設(shè)有彈簧（13)，壓輥B(3)的軸承座（12)通過緊固 螺栓固定于橫桿A(9)，壓輥A(2)的軸承座（12)背向壓輥B(3)的一面通過支架（1)上 所設(shè)的頂緊螺栓（14)限位。
5. 如權(quán)利要求2所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：所述投料槽（4)的兩 側(cè)通過支座（19)與橫桿B(10)固定。
6. 如權(quán)利要求1所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：所述傳動(dòng)裝置為固定 于轉(zhuǎn)軸（11) 一端端部的兩齒數(shù)相等的齒輪。
7. 如權(quán)利要求6所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：所述壓輥B(3)的另 一端端部固定有傳動(dòng)輪A(15)，電機(jī)（5)的輸出軸端部固定有傳動(dòng)輪B(16)，所述傳動(dòng)輪A (15 )通過傳動(dòng)帶（17 )與傳動(dòng)輪B(16 )傳動(dòng)連接。
8. 如權(quán)利要求1所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：所述投料槽（4)的底 部設(shè)有投料口（ 18)，所述投料口（ 18)為長條形結(jié)構(gòu)，投料口（ 18)的側(cè)壁為與壓輥A(2)和 壓棍B(3)的圓周面相匹配的圓弧面。
9. 如權(quán)利要求1所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：所述沉淀分離池（7) 遠(yuǎn)離出料槽（6)的一側(cè)壁上部設(shè)有出料口（20)，所述出料口（20)套置有收料網(wǎng)兜（8)。
10. 如權(quán)利要求9所述的貝類水產(chǎn)品肉殼分離設(shè)備，其特征在于：所述沉淀分離池（7) 的池底沿出料槽至收料網(wǎng)兜（8)的方向，向下傾斜。
【文檔編號】A22C29/04GK203860353SQ201420239563
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年5月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月12日
【發(fā)明者】王鳳剛 申請人:宿遷市成子湖食品有限公司