1.一種通過(guò)水法同時(shí)制得低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品的方法，其特征在于：以大豆為原料通過(guò)浸泡、磨漿和過(guò)濾得到大豆的水相提取物生豆?jié){，再進(jìn)行生豆?jié){體系的調(diào)節(jié)處理，再離心分離后得到液相部分和沉淀部分，繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行二次體系調(diào)節(jié)，最后得到低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品；具體步驟如下：
（1）生豆?jié){的制?。阂源蠖篂樵贤ㄟ^(guò)浸泡、磨漿和過(guò)濾得到大豆的水相提取物生豆?jié){和豆渣；
（2）生豆?jié){體系調(diào)節(jié)處理：采用濃度為1-4 M的pH調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)步驟（1）所得生豆?jié){，至pH為5.6-6.2；或往步驟（1）所得生豆?jié){中添加二價(jià)離子鹽，直至二價(jià)離子鹽在生豆?jié){中的濃度為0.02-0.16mM；
（3）離心分離：將步驟（2）所得體系充分?jǐn)噭蚝?，?500-5000rpm的轉(zhuǎn)速進(jìn)行離心5-60min，得到液相部分即低脂生豆?jié){，和沉淀部分即大豆油體富集部分；對(duì)于液相部分和沉淀部分分別進(jìn)行收集；
（4）二次處理：將步驟（3）所得液相部分和沉淀部分分別再次采用pH調(diào)節(jié)劑再次進(jìn)行處理，均調(diào)節(jié)至pH為6.6-7.4，即得低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述通過(guò)水法同時(shí)制得低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品的方法，其特征在于：所述大豆為脫皮或不脫皮的大豆。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述通過(guò)水法同時(shí)制得低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品的方法，其特征在于步驟（1）所述磨漿步驟如下：在浸泡后所得大豆中加入水，其中大豆︰水的質(zhì)量比為1︰1-9，采用濕法磨漿30s-4min，過(guò)濾，得到生豆?jié){和豆渣；對(duì)豆渣進(jìn)行重復(fù)磨漿步驟0-4次，加水量均為豆渣︰水質(zhì)量比為1︰2-5，過(guò)濾，合并所得漿液即得生豆?jié){。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述通過(guò)水法同時(shí)制得低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品的方法，其特征在于：步驟（3）所述離心分離所用離心機(jī)為臥式螺旋離心機(jī)或三相離心機(jī)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述通過(guò)水法同時(shí)制得低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品的方法，其特征在于：所述pH調(diào)節(jié)劑為酸性調(diào)節(jié)劑或堿性調(diào)節(jié)劑；其中酸性調(diào)節(jié)劑為醋酸、檸檬酸、二氧化碳、維生素C、鹽酸、磷酸或硫酸中的一種，堿性調(diào)節(jié)劑為氫氧化鉀、氫氧化鈉、碳酸氫鈉或碳酸鈉中的一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述通過(guò)水法同時(shí)制得低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品的方法，其特征在于：所述二價(jià)離子鹽為鈣鹽、鋅鹽或鎂鹽中的一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述通過(guò)水法同時(shí)制得低脂豆?jié){半成品和大豆奶油半成品的方法，其特征在于：所述大豆奶油半成品具體為大豆油體富集品，用于制備大豆奶油。