技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種新型環(huán)保的蒸谷米制備方法，利用糙米進(jìn)行水熱處理來生產(chǎn)蒸谷米，其特征在于：所述制備步驟如下：清理、礱谷；浸泡；汽蒸；干燥、冷卻、碾米；本發(fā)明目的在于，以糙米為原料進(jìn)行水熱處理的方法，以替代用稻谷進(jìn)行蒸谷米生產(chǎn)，該制備方法生產(chǎn)蒸谷米不但可以提高生產(chǎn)中能量的有效利用，簡化生產(chǎn)工藝流程和工藝條件，加工周期短，而且提高蒸谷米的營養(yǎng)品質(zhì)，改善蒸谷米的顏色、氣味，提高其使用品質(zhì)。

技術(shù)研發(fā)人員：李逸鶴;馬櫟;田林雙;竇勇;荊文
受保護的技術(shù)使用者：江蘇財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
文檔號碼：201611124298
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.08
技術(shù)公布日：2017.05.10