技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型提供了一種竹筍滅菌鍋，因?yàn)榕P式鍋體內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置至少一對(duì)導(dǎo)軌，網(wǎng)格板滑動(dòng)安裝在相對(duì)應(yīng)的導(dǎo)軌上，不僅增加了臥式鍋體內(nèi)的放置空間，而且方便工人放置和取出竹筍；因?yàn)槊總€(gè)網(wǎng)格板的上方均勻設(shè)置復(fù)數(shù)個(gè)冷卻水支管，冷卻水支管上均勻設(shè)置復(fù)數(shù)排水孔，冷卻水支管與冷卻水總管相連通，冷卻水總管與制冷機(jī)相連接，所以能夠?qū)缇蟮闹窆S均勻冷卻并且冷卻效果好，因此，本實(shí)用新型的竹筍滅菌鍋操作方便，一次滅菌產(chǎn)量大，蒸汽流通均勻，滅菌效果好，且冷卻效果好。

技術(shù)研發(fā)人員：陳光武
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南平市閩鮮食品有限公司
文檔號(hào)碼：201620641384
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.27
技術(shù)公布日：2017.04.26