技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型公開了一種面條成型輥切刀具，該輥切刀具包含可樞轉(zhuǎn)地相對設(shè)置一第一輥刀及一第二輥刀，該第一輥刀與該第二輥刀表面分別設(shè)有交替排列的第一成型單元及第二成型單元，且該第一成型單元與第二成型單元間分別設(shè)有一第三成型單元，由該第一成型單元與第二成型單元將面皮輥壓成型為非平面形態(tài)的面條，同時(shí)由該第三成型單元將面條兩側(cè)拉伸延展形成連續(xù)波浪狀，及使相鄰的面條自然斷裂分離，而能提升面條食用時(shí)的嚼勁及彈牙等口感，并提高消費(fèi)者視覺感官而產(chǎn)生購買及食用的欲望。

技術(shù)研發(fā)人員：黃武輝;黃立威
受保護(hù)的技術(shù)使用者：偉鈿精密機(jī)械股份有限公司
文檔號(hào)碼：201620743078
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.14
技術(shù)公布日：2016.12.28