碎料加濕至含水量為18%，加濕是為了避免復(fù)合茶粉在后期高溫成型時(shí)營養(yǎng)流失和色澤、味道等變差，攪拌均勻，接著在100°C的溫度下高溫成型，再采用150°C烘焙3?5min后得到顆粒狀復(fù)合型苦蕎綠茶。
[0041]實(shí)施例2
[0042]原料:苦蕎種子30份，苦蕎莖20份，苦蕎葉25份，綠茶的春季芽茶15份，綠茶的夏季葉茶10份，土蜂蜜9份。
[0043]先將綠茶的春季鮮芽放入炒鍋內(nèi)在160°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5min，制成綠茶的春季芽茶備用；春季芽茶營養(yǎng)價(jià)值高、味道好；再將綠茶的夏季鮮葉放入炒鍋內(nèi)在180°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5min，制成綠茶的夏季葉茶備用；夏季葉茶的成本低、味道好；接著將苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶洗凈，用蔬菜脫水設(shè)備脫水，然后分別在50°C的溫度下烘干，烘干后各原料的含水量為15% ;最后將烘干后的苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶進(jìn)行初級(jí)破碎，破碎后粒徑為50目，得到各原料的粉碎料，然后將各原料的粉碎料按比例混合，采用超微粉碎機(jī)進(jìn)行超微粉碎，得到粒徑為500目的超微粉碎料，加入土蜂蜜，然后將超微粉碎料加濕至含水量為30%，攪拌均勻，接著在100°C的溫度下高溫成型，再采用150°C烘焙3?5min后得到片狀復(fù)合型苦蕎綠茶，。
[0044]實(shí)施例3
[0045]原料:苦蕎種子35份，苦蕎莖20份，苦蕎葉20份，綠茶的春季芽茶15份，綠茶的夏季葉茶10份。
[0046]先將綠茶的春季鮮芽放入炒鍋內(nèi)在200°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5min，制成綠茶的春季芽茶備用；春季芽茶營養(yǎng)價(jià)值高、味道好；再將綠茶的夏季鮮葉放入炒鍋內(nèi)在150°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5min，制成綠茶的夏季葉茶備用；夏季葉茶的成本低、味道好；接著將苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶洗凈，用蔬菜脫水設(shè)備脫水，然后分別在125°C的溫度下烘干，烘干后各原料的含水量為15% ;最后將烘干后的苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶進(jìn)行初級(jí)破碎，破碎后粒徑為50目，得到各原料的粉碎料，然后將各原料的粉碎料按比例混合，采用超微粉碎機(jī)進(jìn)行超微粉碎，得到粒徑為800目的超微粉碎料，然后將超微粉碎料加濕至含水量為25 %，攪拌均勻，接著在120°C的溫度下高溫成型，再采用250°C烘焙2?3min后得到塊狀復(fù)合型苦蕎綠茶。
[0047]實(shí)施例4
[0048]原料:苦蕎種子35份，苦蕎莖20份，苦蕎葉20份，綠茶的春季芽茶10份，綠茶的夏季葉茶15份，土蜂蜜9份。
[0049]先將綠茶的春季鮮芽放入炒鍋內(nèi)在150°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5min，制成綠茶的春季芽茶備用；春季芽茶營養(yǎng)價(jià)值高、味道好；再將綠茶的夏季鮮葉放入炒鍋內(nèi)在200°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5min，制成綠茶的夏季葉茶備用；夏季葉茶的成本低、味道好；接著將苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶洗凈、用蔬菜脫水設(shè)備脫水，然后分別在100°C的溫度下烘干，烘干后各原料的含水量為10% ;最后將烘干后的苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶進(jìn)行初級(jí)破碎，破碎后粒徑為50目，得到各原料的粉碎料，然后將各原料的粉碎料按比例混合，采用超微粉碎機(jī)進(jìn)行超微粉碎，得到粒徑為500目的超微粉碎料，加入土蜂蜜，然后將超微粉碎料加濕至含水量為20%，攪拌均勻，接著在80°C的溫度下高溫成型，再采用200°C烘焙3?4min后即得顆粒狀復(fù)合型苦蕎綠茶。
[0050]盡管這里參照本發(fā)明的多個(gè)解釋性實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了描述，但是，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以設(shè)計(jì)出很多其他的修改和實(shí)施方式，這些修改和實(shí)施方式將落在本申請(qǐng)公開的原則范圍和精神之內(nèi)。更具體地說，在本申請(qǐng)公開的范圍內(nèi)，可以對(duì)主題組合布局的組成部件和/或布局進(jìn)行多種變型和改進(jìn)。除了對(duì)組成部件和/或布局進(jìn)行的變型和改進(jìn)外，對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，其他的用途也將是明顯的。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種復(fù)合型苦蕎綠茶，其特征在于由按重量份計(jì)的以下組分組成: 苦蕎種子30-40份，苦蕎莖20-25份，苦蕎葉20-25份，綠茶的春季芽茶5_15份，綠茶的夏季葉茶5-15份，土蜂蜜0份或者7-16份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合型苦蕎綠茶，其特征在于由按重量份計(jì)的以下組分組成: 苦蕎種子30-40份，苦蕎莖20-25份，苦蕎葉20-25份，綠茶的春季芽茶10-15份，綠茶的夏季葉茶10-15份，土蜂蜜0份或者7-16份。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)合型苦蕎綠茶，其特征在于由按重量份計(jì)的以下組分組成: 苦蕎種子30份，苦蕎莖20份，苦蕎葉25份，綠茶的春季芽茶10份，綠茶的夏季葉茶15份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合型苦蕎綠茶，其特征在于由按重量份計(jì)的以下組分組成: 苦蕎種子30份，苦蕎莖20份，苦蕎葉25份，綠茶的春季芽茶15份，綠茶的夏季葉茶10份，土蜂蜜9份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合型苦蕎綠茶，其特征在于由按重量份計(jì)的以下組分組成: 苦蕎種子35份，苦蕎莖20份，苦蕎葉20份，綠茶的春季芽茶15份，綠茶的夏季葉茶10份。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合型苦蕎綠茶，其特征在于由按重量份計(jì)的以下組分組成: 苦蕎種子35份，苦蕎莖20份，苦蕎葉20份，綠茶的春季芽茶10份，綠茶的夏季葉茶15份，土蜂蜜9份。7.如權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述復(fù)合型苦蕎綠茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將綠茶的春季鮮芽放入炒鍋內(nèi)在150-200°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5-10min，制成綠茶的春季芽茶； (2)將綠茶的夏季鮮葉放入炒鍋內(nèi)在150-200°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5-10min，制成綠茶的夏季葉茶； (3)將苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶洗凈，用蔬菜脫水設(shè)備脫水，然后分別在50-150°C的溫度下烘干，烘干后各原料的含水量均為8% -15% ; (4)將烘干后的苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶進(jìn)行初級(jí)破碎，破碎后粒徑為50目，得到各原料的粉碎料，然后將各原料的粉碎料按比例混合，采用超微粉碎機(jī)進(jìn)行超微粉碎，得到粒徑為300目-1000目的超微粉碎料，按比例加入或者不加入土蜂蜜，然后將超微粉碎料加濕至含水量為10% -30%，攪拌均勻，接著在80-120°C的溫度下高溫成型，再采用100-300°C烘焙后即得塊狀、片狀或顆粒狀復(fù)合型苦蕎綠茶。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的復(fù)合型苦蕎綠茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將綠茶的春季鮮芽放入炒鍋內(nèi)在160°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5min，制成綠茶的春季芽茶； (2)將綠茶的夏季鮮葉放入炒鍋內(nèi)在180°C的溫度下高溫殺青，不斷揉搓至烘干，此過程需要的時(shí)間為5min，制成綠茶的夏季葉茶； (3)將苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶洗凈，用蔬菜脫水設(shè)備脫水，然后分別在50°C的溫度下烘干，烘干后各原料的含水量均為8% ; (4)將烘干后的苦蕎種子、苦蕎莖、苦蕎葉、綠茶的春季芽茶和綠茶的夏季葉茶進(jìn)行初級(jí)破碎，破碎后粒徑為50目，得到各原料的粉碎料，然后將各原料的粉碎料按比例混合，采用超微粉碎機(jī)進(jìn)行超微粉碎，得到粒徑為500目的超微粉碎料，按比例加入或者不加入土蜂蜜，然后將超微粉碎料加濕至含水量為18%，攪拌均勻，接著在100°C的溫度下高溫成型，再采用150°C烘焙后即得塊狀、片狀或顆粒狀復(fù)合型苦蕎綠茶。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種復(fù)合型苦蕎綠茶及其制備方法，以苦蕎種子30-40份、苦蕎莖20-25份、苦蕎葉20-25份、綠茶的春季芽茶5-15份、綠茶的夏季葉茶5-15份和土蜂蜜0份或者7-16份為原材料，將其脫水后烘干，超微粉碎后加濕拌勻，然后高溫成型、烘干即得到顆粒狀的復(fù)合型苦蕎綠茶。本發(fā)明充分利用了苦蕎的種子、莖和葉，提高了經(jīng)濟(jì)效益，且以營養(yǎng)價(jià)值高、味道好的春季芽茶和口味好、成本低的夏季葉茶搭配調(diào)節(jié)苦蕎茶的味道，屏蔽了苦蕎莖和苦蕎葉對(duì)復(fù)合茶味道的不良影響，同時(shí)提高了復(fù)合茶的營養(yǎng)價(jià)值，降低成本。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號(hào)】CN105341222
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510849264
【發(fā)明人】湯婷婷, 徐浩翔, 徐大軍
【申請(qǐng)人】四川省平武縣綠野科技開發(fā)有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年11月26日