反芻動物的固體膳食組合物以及其制造方法和使用方法
【專利說明】反芻動物的固體膳食組合物以及其制造方法和使用方法
【背景技術】
[0001]提高從哺乳反芻動物得到的奶的產量及脂肪含量已成為奶農的主要目標。每個反 芻動物額外產生奶是有利的，因為這使得到產量更高，從而提高利潤。乳脂增加是令人期望 的，因為這具有更高的經濟價值并可用于高度期望的食品，例如奶酪、酸奶等等。
[0002] 提高產量及乳脂含量中任一者或兩者的一種常見方法包括調整提供給反芻動物 的飼料、營養(yǎng)物、元素、維生素、增補劑等等。該特定方法包括向反芻動物喂食全混合日糧 (TMR)，TMR為一種谷物和青貯飼料與一些蛋白粗粉(例如，大豆粗粉和油菜籽粗粉）的混合 物。也可將其他材料及微量元素、維生素、額外營養(yǎng)物等等加入TMR中。
[0003] 然而，用于提高乳脂含量的當前方法及飼料傾向于降低乳產量、降低蛋白含量、 和/或對反芻動物具有其他有害影響。此外，這些方法和飼料通常產生其他不期望的影響， 例如在乳脂的脂肪酸分布上增加反式脂肪酸水平。

【發(fā)明內容】

[0004] 在一個實施例中，用于反芻動物的膳食組合物可包括脂肪酸組分和至少一種飼料 材料。脂肪酸組分可為至少約90wt%飽和脂肪酸并可以以膳食組合物的至少約30wt%的量 存在于膳食組合物中。至少一種飼料成分可選自蛋白質材料、碳水化合物材料、氨基酸、氨 基酸衍生物、維生素、微量元素、礦物質、生糖前體、和抗氧化劑。膳食組合物是膠囊、片劑、 丸劑或顆粒材料形式的固體。
[0005] 在一個實施例中，一種制備反芻動物的膳食組合物的方法可包括將脂肪酸組分與 飼料成分組合以形成混合物并將該混合物加工成片劑、膠囊、丸劑或顆粒材料。該飼料成分 可包括蛋白質材料、碳水化合物材料、氨基酸、氨基酸衍生物、維生素、微量元素、礦物質、生 糖前體、和抗氧化劑中的一種或多種。脂肪酸組分可以以膳食組合物的至少約30wt%的量 存在于膳食組合物中。
[0006] 在一個實施例中，一種提高反芻動物的乳脂含量的方法可包括向反芻動物提供膳 食組合物以進行攝食。膳食增補劑可包括脂肪酸組分和至少一種飼料成分。脂肪酸組分可 包括小于約l〇wt%不飽和脂肪酸并可以以膳食組合物的至少約30wt%的量存在于膳食組 合物中。至少一種飼料成分可選自蛋白質材料、碳水化合物材料、氨基酸組合物、氨基酸衍 生物、維生素組合物、微量元素、礦物質組合物、生糖前體、和抗氧化劑。膳食組合物可為膠 囊、片劑、丸劑或顆粒材料。
[0007] 在一個實施例中，反芻動物的膳食組合物可包括具有以脂肪酸組分的至少約 90wt%的量的棕櫚酸組合物的脂肪酸組分。該膳食組合物也可包括選自蛋白質材料、碳水 化合物、氨基酸、氨基酸衍生物、維生素、微量元素、礦物質、生糖前體、和抗氧化劑中的至少 一種飼料成分。脂肪酸組分可以以膳食組合物的至少約30wt%的量存在于膳食組合物中。 膳食組合物為膠囊、片劑、丸劑或顆粒材料。
【附圖說明】
[0008]圖1描述了根據一個實施例的制備反芻動物的膳食組合物的方法的流程圖。
[0009]圖2描述了根據各種實施例的制備反芻動物的膳食組合物的替代方法的流程圖。
【具體實施方式】
[0010] 因為所述的具體系統(tǒng)、裝置及方法可變化，所以本公開不限于這些。說明書中所用 的術語只是用于描述具體版本或實施例，并不期望限制范圍。
[0011] 如本文中所用，單數(shù)形式"一個(a/an)"及"所述(the)"包括復數(shù)參考形式，除非上 下文另外明確指出。除非另外定義，文中所用的所有技術和科學術語具有與該領域的技術 人員通常所理解的相同的意思。本公開中的任何內容不被視為承認本公開中所描述的實施 例沒有資格通過先前發(fā)明而將所述公開內容的日期提前。如本文中所用，術語"包括"意指 "含有，但不限于"。
[0012] 對于本申請，以下術語應具有下述的各自含義。
[0013] "反芻動物"為一類具有多室胃的哺乳動物，該多室胃給予動物一種通過將以纖維 素為主的食物在胃的第一室(瘤胃）內軟化并將半消化物反芻來進行消化的能力。然后，稱 為反芻食物的反芻物被反芻動物重新咀嚼。反芻動物的特定實例包括，但不限于，牛、野牛、 水牛、牦牛、駱駝、美洲駝、長頸鹿、鹿、叉角羚、羚羊、綿羊、和山羊。反芻動物產生的奶被廣 泛地用于多種基于乳的制品。奶牛對于產奶和加工乳制品（例如，酸奶、奶酪、乳清、和冰激 凌)具有相當大的商業(yè)重要性。
[0014] "青貯飼料"指一種包括切碎的青綠飼料(例如，草、豆科植物、和非甜質玉米)的飼 料。將青貯飼料放在被設計成排除空氣的結構或容器中。然后，使青貯飼料在結構或容器中 發(fā)酵，從而阻止腐敗。青貯飼料可具有約60wt %至約80wt %的含水量。
[0015] 本公開通常涉及可喂食給反芻動物以影響反芻動物產奶量的膳食組合物，例如增 補劑等等。具體地講，可將文中所述的膳食組合物喂食給反芻動物以增加反芻動物的產奶 量和/或增加反芻動物所產奶的脂肪含量，如文中更詳細地描述。文中所述的特定組合物可 呈固體形式并可用作反芻動物的固體促進劑，包括膠囊、片劑、丸劑或顆粒材料形式的固 體。
[0016] 當反芻動物食用飼料時，飼料中的脂肪被瘤胃改性以提供不同于飼料中脂肪分布 的乳脂分布。在瘤胃中不是完全惰性的所有脂肪可降低飼料材料的瘤胃可消化性。反芻動 物膳食可影響乳組成及脂肪品質。例如，喂食油對瘤胃功能及乳形成具有消極影響。因為喂 食油，所以乳蛋白濃度降低，脂肪濃度降低，以及反式脂肪酸的比例增加。當食用奶時，這些 尤其與人血液中有害的低密度脂蛋白（LDL)膽固醇的增加及有利的高密度脂蛋白（HDL)膽 固醇的減少有關。此外，在工業(yè)乳品加工期間弱化乳脂的性質。奶中高水平的多不飽和脂肪 酸也可引起味道缺陷及保藏問題。乳脂中典型脂肪酸組成物可包含多于70%飽和脂肪酸以 及反式脂肪酸的總量可為3%-10%。當將植物油加入飼料中時，反式脂肪酸的比例可上升 到10%以上。
[0017] 減小油的有害影響的一個解決方法是阻止甘油三酯脂肪水解。例如，可通過利用 經甲醛處理的酪蛋白保護脂肪來減少脂肪水解。另一種替代方法是制造不溶性脂肪酸鈣 鹽，從而可避免在瘤胃中氫化。然而，脂肪酸鹽具有刺激性味道，這可限制其在飼料中的可 用性并可導致飼料采食量下降。該鹽也可影響飼料的?；^程。
[0018] 因此，文中所述的膳食組合物允許通過消化道將飼料中棕櫚酸轉移到反芻動物的 血液循環(huán)中。這改善了反芻動物的產奶能效。當能量使用變得更有效時，產奶量增加并且奶 中蛋白質及脂肪濃度增加。尤其，膳食組合物通過將乳脂組分帶到細胞中而提高在乳腺中 的脂肪合成，因此在乳腺中的耗能合成可能是不必要的。因此，葡萄糖可更有效地用于乳糖 產生，從而產奶量增加。因為沒有必要由氨基酸產生葡萄糖，所以乳蛋白含量增加。因此，反 芻動物在泌乳期開始時不會損失大量重量。
[0019] 在文中所述的各種實施例中，固體組合物可包括至少一種脂肪酸組分和飼料成 分。所述脂肪酸組分可主要為飽和脂肪酸(例如棕櫚酸)并可包含很少或不包含不飽和反式 脂肪酸，如文中更詳細地描述。所述脂肪酸組分按重量計可為組合物的約30%至約80%，約 30 %至約50 %，約40%至約60 %，及約60%至約90 %，并且該飼料成分按重量計可為組合物 的約20 %至約70 %，約10 %至約40 %，約50 %至約70 %。在一些實施例中，文中所述的組合 物可用作其他飼料的促進劑或增補劑。
[0020] 圖1描述了制備反芻動物食用的膳食組合物的代表性方法的流程圖。在各種實施 例中，膳食組合物可以以當反芻動物食用時，膳食組合物最大化反芻動物所產奶的特定品 質以及反芻動物所產奶量的方式配制，如文中更詳細地描述。在具體實施例中，膳食組合物 可基本上為固體膳食組合物，包括，但不限于，膠囊、片劑、丸劑或顆粒材料。
[0021] 在各種實施例中，參照圖1在文中所述的組分可通常以任意順序和/或任何組合進 行組合，但不限于文中所述的順序。在一些實施例中，可通過提供105飼料成分及將脂肪酸 加入110飼料成分中制得膳食組合物。因此，過程105及110導致飼料成分和脂肪酸組合以得 到膳食組合物。
[0022] 在各種實施例中，可將一種或多種其他成分加入115膳食組合物中。添加115其他 成分，可基本上與過程105和110同時，可在過程105和110后添加，可在過程105和110前添 加，或可在過程120期間添加，如文中更詳細地描述?？商砑?15的其他成分的說明性實例包 括粘合劑、膨化劑、填料等等或它們的組合。粘合劑可提供膳食組合物粘合性質，特別是以 使膳食組合物不以多種形式(例如丸劑及片劑形式)散開。粘合劑的實例包括多糖、蛋白質 等等或它們的組合。膨化劑通?？稍黾由攀辰M合物的體積而不影響膳食組合物的味道。膨 化劑的實例可包括硅酸鹽、高嶺土、粘土等等。填料通?？捎糜谠黾芋w積、重量、粘度、不透 明度、強度等等。填料的實例可包括麩質飼料、向日葵殼、酒糟、谷物、瓜爾豆殼、小麥粗粉、 稻米殼、米糠、油籽粉、干血粉、動物副產品粉、魚副產品粉、魚溶粉、羽毛粉、家禽副產品、肉 粉、骨粉、乳清粉、大豆蛋白濃縮物、大豆粉、酵母、小麥、燕麥、高粱、玉米飼料粉、海藻粉、黑 麥、玉米、大麥、分選谷物顆粒、干啤酒糟、玉米花、玉米麩質粉、飼料用燕麥粉、高梁谷物粉、 小麥磨渣、低等小麥粉、玉米片飼料、小麥花、小麥麩、小麥胚芽粗粉、去殼燕麥粒、黑麥粗 粉、子葉纖維、和/或研磨谷物。
[0023] 在各種實施例中，可加工120膳食組合物以得到最終產品。在一些實施例中，加工 120可包括將膳食組合物形成為膠囊、殼、丸劑、片劑、顆粒材料等等。因此，加工120可包括 壓制、模制、擠壓、研磨、?；?、封裝、?；鹊?。壓制可包括，例如，將壓力施加于一定量的膳 食組合物。模制可包括，例如，開