技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種含有孜然活性成分的降血糖組合物，包括如下重量份的組分：薯類全粉10～100份，孜然可溶性膳食纖維1～15份、孜然不溶性膳食纖維1～10份、孜然油樹脂0.2～1.5份和植物源多酚0.5～5份。本發(fā)明還涉及由這種組合物制備得到的餅干。本發(fā)明所述的組合物具有理想地降血糖作用，且薯類全粉、孜然油樹脂、孜然可溶性膳食纖維、孜然不溶性膳食纖維和植物源多酚為主要原料，對(duì)人體無任何毒副作用，長(zhǎng)期服用不僅能降低患者血糖含量，而且可以降低血脂、提高患者免疫力。

技術(shù)研發(fā)人員：木泰華;馬夢(mèng)梅;孫紅男;張苗;陳井旺
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
文檔號(hào)碼：201611161932
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.15
技術(shù)公布日：2017.05.10