1.一種加熱烹飪?cè)O(shè)備，包括于實(shí)時(shí)檢測(cè)鍋底溫度的溫度傳感器，加熱模塊，用于調(diào)節(jié)加熱模塊火力大小的火力調(diào)節(jié)電路，與火力調(diào)節(jié)電路連接的控制火力調(diào)節(jié)電路的核心控制電路，溫度傳感器也與核心控制電路連接，其特征在于：所述核心控制電路內(nèi)設(shè)置有專用“煮水”工作模式，開始“煮水”工作模式時(shí)，首先保存首次檢測(cè)的鍋底溫度F，核心控制電路控制火力調(diào)節(jié)電路使加熱模塊在最大火下工作；當(dāng)鍋底溫度大于50度時(shí)，間隔50s后，再測(cè)量一次鍋底溫度，然后保存兩次鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為首次溫度差值A(chǔ)；當(dāng)鍋底溫度大于90度時(shí)，每隔50s檢測(cè)一次數(shù)據(jù)，并求其兩次間隔測(cè)量的鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為當(dāng)前溫度差值C；將當(dāng)前溫度差值C與前一次的當(dāng)前溫度差值C’進(jìn)行比較，得到當(dāng)前溫度差值差D；然后，只要符合以下條件之一，核心控制電路的“煮水”工作模式就判斷水沸騰：
(1)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F小于90度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于1，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A(chǔ)大于5；
(2)、次檢測(cè)的鍋底溫度F小于90度，并且當(dāng)前溫度差值C等于0；并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A(chǔ)小于等于5；
(3)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于1，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A(chǔ)大于4；
(4)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于0，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A(chǔ)小于等于4；
(5)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F大于100度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于1，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A(chǔ)大于3；
(6)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F大于100度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于0，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A(chǔ)小于等于3。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹飪?cè)O(shè)備，其特征在于：在“煮水”工作模式下，當(dāng)核心控制電路判斷水沸騰后，3～5分鐘內(nèi)，核心控制電路控制火力調(diào)節(jié)電路使加熱模塊使其最小火工作，并通過語音提示用戶水已徹底煮沸，之后，進(jìn)入2分鐘計(jì)時(shí)，如果在2分鐘內(nèi)用戶不進(jìn)行任何操作，核心控制電路控制火力調(diào)節(jié)電路使加熱模塊關(guān)閉；如果在2分鐘內(nèi)用戶進(jìn)行了其他操作，“煮水模式”結(jié)束退出。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹飪?cè)O(shè)備，其特征在于：在“煮水”工作模式下，當(dāng)鍋底溫度大于140度時(shí)，核心控制電路控制火力調(diào)節(jié)電路使加熱模塊關(guān)閉，并通過語音進(jìn)行報(bào)警提醒用戶水已煮干。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹飪?cè)O(shè)備，其特征在于：還包括與核心控制電路連接的用于選擇核心控制電路工作模式的操作按鍵。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹飪?cè)O(shè)備，其特征在于：包括與核心控制電路連接的用于顯示當(dāng)前狀態(tài)及烹飪模式的顯示屏。
6.一種如權(quán)利要求1所述加熱烹飪?cè)O(shè)備的煮水沸騰識(shí)別方法，其特征在于：所述核心控制電路內(nèi)設(shè)置有專用“煮水”工作模式，開始“煮水”工作模式時(shí)，首先保存首次檢測(cè)的鍋底溫度F，核心控制電路控制火力調(diào)節(jié)電路使加熱模塊在最大火下工作；當(dāng)鍋底溫度大于50度時(shí)，間隔50s后，再測(cè)量一次鍋底溫度，然后保存兩次鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為首次溫度差值A(chǔ)；當(dāng)鍋底溫度大于90度時(shí)，每隔50s檢測(cè)一次數(shù)據(jù)，并求其兩次間隔測(cè)量的鍋底溫度的差值，將該鍋底溫度的差值稱為當(dāng)前溫度差值C；將當(dāng)前溫度差值C與前一次的當(dāng)前溫度差值C’進(jìn)行比較，得到當(dāng)前溫度差值差D；然后，只要符合以下條件之一，核心控制電路的“煮水”工作模式就判斷水沸騰：
(1)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F小于90度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于1，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A(chǔ)大于5；
(2)、次檢測(cè)的鍋底溫度F小于90度，并且當(dāng)前溫度差值C等于0；并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A(chǔ)小于等于5；
(3)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于1，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A(chǔ)大于4；
(4)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F大于等于90度小于等于100度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于0，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A(chǔ)小于等于4；
(5)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F大于100度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于1，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于2，且首次溫度差值A(chǔ)大于3；
(6)、首次檢測(cè)的鍋底溫度F大于100度，并且當(dāng)前溫度差值C小于等于0，并且當(dāng)前溫度差值差D小于等于1，且首次溫度差值A(chǔ)小于等于3。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的煮水沸騰識(shí)別方法，其特征在于：在“煮水”工作模式下，當(dāng)核心控制電路判斷水沸騰后，3～5分鐘內(nèi)，核心控制電路控制火力調(diào)節(jié)電路使加熱模塊使其最小火工作，并通過語音提示用戶水已徹底煮沸，之后，進(jìn)入2分鐘計(jì)時(shí)，如果在2分鐘內(nèi)用戶不進(jìn)行任何操作，核心控制電路控制火力調(diào)節(jié)電路使加熱模塊關(guān)閉；如果在2分鐘內(nèi)用戶進(jìn)行了其他操作，“煮水模式”結(jié)束退出。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的加熱烹飪?cè)O(shè)備，其特征在于：在“煮水”工作模式下，當(dāng)鍋底溫度大于140度時(shí)，核心控制電路控制火力調(diào)節(jié)電路使加熱模塊關(guān)閉，并通過語音進(jìn)行報(bào)警提醒用戶水已煮干。