本申請涉及廚電，具體而言，涉及一種防干燒檢測系統(tǒng)、方法及鍋具。

背景技術：

1、在烹制某些菜品時，需要保留部分湯汁，口感才好。但是目前防干燒技術，都是鍋內液體燒干一段時間后才關閉灶具，不僅安全性差，且此時鍋內液體已經(jīng)全部蒸發(fā)，鍋內食物已變味、甚至燒糊變質無法食用，導致食物口感降低，因此如何既能防止干燒，又能保證食物口感是目前亟需解決的問題。

技術實現(xiàn)思路

1、本申請實施例的目的在于提供一種防干燒檢測系統(tǒng)、方法及鍋體，用以在防止干燒的情況下，保證食物口感，并提高安全性。

2、第一方面，提供一種防干燒檢測系統(tǒng)，系統(tǒng)包括控制器及安裝在鍋體內的信號檢測傳感器；信號檢測傳感器的安裝高度根據(jù)預設液位下限進行調節(jié)；安裝高度不小于預設液位下限，且不超過鍋體內的初始液位；預設液位下限根據(jù)烹飪需求進行設定；

3、信號檢測傳感器，用于檢測鍋體內的傳感信號，并傳輸給控制器；傳感信號至少為以下其中一種：溫度信號、振動信號；

4、控制器，用于將接收的傳感信號分別與第一預設傳感信號閾值及第二預設傳感信號閾值進行比較，并在傳感信號小于第一預設傳感信號閾值，并大于第二預設傳感信號閾值時，輸出提醒信號，在傳感信號小于或等于第二預設傳感信號閾值時，輸出火力調節(jié)指令及第一報警指令；第一預設傳感信號閾值指示信號檢測傳感器位于鍋體內液位下方時的信號閾值，第二預設傳感信號閾值用于指示鍋體內液位到達預設液位下限時的信號閾值。

5、可選地，信號檢測傳感器至少為溫度傳感器或振動傳感器中的一種。

6、可選地，信號檢測傳感器通過可伸縮件安裝在鍋體內，可伸縮件的一端與鍋體連接，另一端與信號檢測傳感器連接。

7、可選地，信號檢測傳感器通過可伸縮件安裝在與所述鍋體匹配的鍋蓋上，所述可伸縮件的一端與鍋蓋連接，另一端與所述信號檢測傳感器連接。

8、可選地，當信號檢測傳感器為溫度傳感器時，且當火力調節(jié)指令為調小火力值時，控制器還用于獲取溫度信號的變化率，若溫度信號的變化率大于預設變化率則輸出關火指令及第二報警指令，第二報警指令的報警級別高于第一報警指令。

9、第二方面，提供一種防干燒檢測方法，該方法包括：

10、獲取信號檢測傳感器檢測的鍋體內的傳感信號；傳感信號至少為以下其中一種：溫度信號、振動信號；信號檢測傳感器的安裝高度根據(jù)預設液位下限進行調節(jié)；安裝高度不小于預設液位下限，且不超過鍋體內的初始液位；預設液位下限根據(jù)烹飪需求進行設定；

11、將傳感信號與第一預設傳感信號閾值進行比較；

12、若小于第一預設傳感信號閾值，則將傳感信號與第二預設傳感信號閾值進行比較；

13、若大于第二預設傳感信號閾值，則輸出提醒信號；

14、若小于或等于第二預設傳感信號閾值，則輸出火力調節(jié)指令及第一報警指令；第一預設傳感信號閾值指示信號檢測傳感器位于鍋體內液位下方時的信號閾值，第二預設傳感信號閾值用于指示鍋體內液位到達預設液位下限時的信號閾值；

15、將火力調節(jié)指令發(fā)送給火力調節(jié)閥及將第一報警指令發(fā)送給報警器，火力調節(jié)指令指示火力調節(jié)閥關閉或調小火力。

16、可選地，傳感信號為溫度信號時，且當火力調節(jié)指令為調小火力值時，方法還包括：

17、獲取溫度信號的變化率，若溫度信號的變化率大于預設變化率則輸出關火指令及第二報警指令，第二報警指令的報警級別高于第一報警指令。

18、可選地，方法還包括：

19、將提醒信號發(fā)送給遠程終端。

20、第三方面，提供一種鍋具，包括鍋具本體及第一方面的防干燒檢測系統(tǒng)，防干燒檢測系統(tǒng)的控制器、報警器及火力調節(jié)閥集成安裝在鍋具本體中。

21、本發(fā)明實施例提供一種防干燒檢測系統(tǒng)，系統(tǒng)包括控制器及安裝在鍋體內的信號檢測傳感器，信號檢測傳感器的位置可以根據(jù)烹飪需求來調節(jié)，保證在達到預設液位下限時就進行報警，從而既能保證食物口感，又能防止干燒，并且通過設置兩個預設信號閾值，將溫度傳感器露出液面后的溫度變化劃分為兩個狀態(tài)，以及相對液位的位置變化分為兩個階段，在未達到預設液位下限時，先進行提醒，在達到預設液位下限后，則進行報警，實現(xiàn)了雙重保護，提高了安全性。

22、本發(fā)明的其他特征和優(yōu)點將在隨后的說明書中闡述，并且，部分地從說明書中變得顯而易見，或者通過實施本發(fā)明而了解。本發(fā)明的目的和其他優(yōu)點在說明書、權利要求書以及附圖中所特別指出的結構來實現(xiàn)和獲得。

23、為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點能更明顯易懂，下文特舉較佳實施例，并配合所附附圖，作詳細說明如下。

技術特征：

1.一種防干燒檢測系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)包括控制器及信號檢測傳感器；

2.根據(jù)權利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述信號檢測傳感器至少為溫度傳感器和振動傳感器中的一種。

3.根據(jù)權利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述信號檢測傳感器通過可伸縮件安裝在所述鍋體內，所述可伸縮件的一端與鍋體連接，另一端與所述信號檢測傳感器連接。

4.根據(jù)權利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述信號檢測傳感器通過可伸縮件安裝在與所述鍋體匹配的鍋蓋上，所述可伸縮件的一端與鍋蓋連接，另一端與所述信號檢測傳感器連接。

5.根據(jù)權利要求2所述的系統(tǒng)，其特征在于，當所述信號檢測傳感器為溫度傳感器時，且當所述火力調節(jié)指令為調小火力值時，所述控制器還用于獲取溫度信號的變化率，若所述溫度信號的變化率大于預設變化率則輸出關火指令及第二報警指令，所述第二報警指令的報警級別高于所述第一報警指令。

6.一種防干燒檢測方法，其特征在于，所述方法包括：

7.根據(jù)權利要求6所述的方法，其特征在于，所述傳感信號為溫度信號時，且當所述火力調節(jié)指令為調小火力值時，所述方法還包括：

8.根據(jù)權利要求7所述的方法，其特征在于，所述方法還包括：

9.一種鍋具，其特征在于，包括鍋具本體及權利要求1-5任一所述的防干燒檢測系統(tǒng)，干燒控制系統(tǒng)的控制器、報警器及火力調節(jié)閥集成安裝在所述鍋具本體中。

技術總結
本申請?zhí)峁┮环N防干燒檢測系統(tǒng)、方法及鍋具，系統(tǒng)包括控制器及安裝在鍋體內的信號檢測傳感器；信號檢測傳感器的安裝高度根據(jù)預設液位下限進行調節(jié)；預設液位下限根據(jù)烹飪需求進行設定；信號檢測傳感器，用于檢測鍋體內的傳感信號，傳感信號至少為以下其中一種：溫度信號、振動信號；并傳輸給控制器；控制器，用于將接收的傳感信號分別與第一預設傳感信號閾值及第二預設傳感信號閾值進行比較，并在傳感信號小于第一預設傳感信號閾值，并大于第二預設傳感信號閾值時，輸出提醒信號，在傳感信號小于或等于第二預設傳感信號閾值時，輸出火力調節(jié)指令及第一報警指令。本申請在防止干燒的同時，保證了食物口感，并提高了安全性。

技術研發(fā)人員：杜昌為,李信合,高博敏,任富佳
受保護的技術使用者：杭州老板電器股份有限公司
技術研發(fā)日：
技術公布日：2025/5/15