本發(fā)明涉及食品加工機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及一種葛根旋切機(jī)。

背景技術(shù)：

葛根食品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種微量元素、黃酮、葛根素、氨基酸等營養(yǎng)保健藥用物質(zhì)，具有很大的開發(fā)潛力。在現(xiàn)有葛根食品加工中，為了節(jié)省人工，大部分加工企業(yè)直接將葛根粉碎和水洗，這種方法容易破壞葛根內(nèi)含有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)；為盡量保留葛根內(nèi)含物的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，部分企業(yè)采用葛根切片切粒的工藝。

葛根切片切粒的工藝過程，首先需要對(duì)葛根改型，將長短不一的葛根切割成工藝要求的標(biāo)準(zhǔn)尺寸，以達(dá)到后續(xù)連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)的要求。定尺標(biāo)準(zhǔn)長度的葛根棒直段專門用于切片、切粒、或切塊，其余不規(guī)則的葛根梢頭、節(jié)段、彎段全部切割成以下的短料段經(jīng)清洗后送入盤式破碎機(jī)粉碎、擠出漿液、烘干后磨成葛粉。

現(xiàn)有的葛根改型設(shè)備主要有葛根切片機(jī)和葛根切條機(jī)，該類設(shè)備的輸送機(jī)構(gòu)與切割機(jī)構(gòu)垂直，其切割面為葛根的徑向斷面，能實(shí)現(xiàn)連續(xù)切段或切片，且在切段的長度或切片的厚度上能保持一致，但其半徑或?qū)挾却嬖谳^大的差異，同時(shí)，其切片后的片狀面積偏小了；其形狀、大小的較大差異不僅給葛根食品自動(dòng)化深加工帶來較大不便，同時(shí)也影響到外觀上的品質(zhì)。

針對(duì)上述問題切片或切段存在的形狀差異問題，本發(fā)明設(shè)計(jì)了一種葛根旋切機(jī)，能較好地對(duì)葛根進(jìn)行定尺切割，實(shí)現(xiàn)形狀的標(biāo)準(zhǔn)化。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題為：現(xiàn)有葛根加工機(jī)械加工出的葛根段或葛根片存在較大的形態(tài)差異，切割面積偏小。

為解決其技術(shù)問題本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：一種葛根旋切機(jī)，包括：旋砍刀、拉刀、料倉和數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu),

其特征在于：料倉前端為數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)，料倉后端依次為拉刀和旋砍刀，旋砍刀切面方向與拉刀的切面方向垂直，旋砍刀下方為集料槽，旋砍刀的旋轉(zhuǎn)軸位于料倉出料口側(cè)邊，對(duì)出料口處的葛根進(jìn)行旋切，拉刀位于料倉出料口內(nèi)，拉刀安裝在可橫向來回動(dòng)作的刀座上，縱向切割葛根。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述拉刀包括多層刀片。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述拉刀包含多層刀片，刀片間相互平行。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述拉刀包含兩層刀片，兩層刀片呈上、下層分布。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述拉刀包含多層刀片，刀片間呈夾角分布。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述拉刀包含兩層刀片，刀片間相互垂直。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述拉刀分前、后兩部分刀片，前部刀片與后部刀片相互垂直。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述料倉上方設(shè)置有備料盤。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述旋砍刀和拉刀共同由同一電機(jī)通過不同外徑的皮帶輪傳動(dòng)。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述旋砍刀的旋砍速度由變頻器調(diào)整。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述電機(jī)和數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)由控制模塊控制。

作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)的前側(cè)邊還設(shè)置有刀具倉。

工作過程：將葛根放入料倉后，合上倉門，數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)按設(shè)定的速度將葛根緩慢向前推進(jìn)，推進(jìn)的速度連續(xù)可調(diào)，設(shè)定不同的推進(jìn)速度即可切出不同尺寸的葛根顆粒；由于料倉后端依次設(shè)置有拉刀和旋砍刀，葛根可實(shí)現(xiàn)橫向和縱向的切割，其橫向切割間距由數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)的推進(jìn)速度和旋砍刀的轉(zhuǎn)速?zèng)Q定，其縱向切割間距由拉刀中刀片的間距決定。

有益效果：本發(fā)明所述葛根旋切機(jī)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)橫向和縱向切割，可切出長條形片狀的葛根片和方條形塊狀的葛根塊，形狀大小較為統(tǒng)一，形態(tài)差異較小，切割出葛根片的面積可連續(xù)調(diào)節(jié)，能切出較大面積的葛根片。

附圖說明

圖1為本發(fā)明整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：1為旋砍刀、2為拉刀、21為刀座、22為刀片、3為料倉、4為數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)、5為集料槽、6為備料盤、7為電機(jī)、71為變頻器、8為控制模塊、9為刀具倉。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述；實(shí)施例所描述的僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍：

實(shí)施例一（如圖1所示）： 一種葛根旋切機(jī)，包括：旋砍刀1、拉刀2、料倉3和數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)4,料倉3前端為數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)4，料倉3后端依次為拉刀2和旋砍刀1，旋砍刀1切面方向與拉刀2的切面方向垂直，旋砍刀1下方為集料槽5，旋砍刀1的旋轉(zhuǎn)軸位于料倉3出料口側(cè)邊，對(duì)出料口處的葛根進(jìn)行旋切，拉刀2位于料倉3出料口內(nèi)，拉刀2安裝在可橫向來回動(dòng)作的刀座21上，縱向切割葛根。

作為進(jìn)一步具體說明，所述拉刀2包含兩層刀片22，兩層刀片22呈上、下層分布。

作為進(jìn)一步具體說明，所述料倉3上方設(shè)置有備料盤6。

作為進(jìn)一步具體說明，所述旋砍刀1和拉刀2共同由同一電機(jī)7通過不同外徑的皮帶輪傳動(dòng)。

作為進(jìn)一步具體說明，所述電機(jī)7連接有變頻器71，所述旋砍刀1的旋砍速度由變頻器71調(diào)整。

作為進(jìn)一步具體說明，所述電機(jī)7和數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)4由控制模塊8控制。

作為進(jìn)一步具體說明，所述數(shù)控推進(jìn)機(jī)構(gòu)4的前側(cè)邊還設(shè)置有刀具倉9。

實(shí)施例二：與實(shí)施例一不同之處在于：作為進(jìn)一步優(yōu)化，所述拉刀2包含兩層刀片22，刀片22間相互垂直。

實(shí)施例三：與實(shí)施例一不同之處在于：所述拉刀2分前、后兩部分刀片22，前部刀片22與后部刀片22相互垂直。