本實用新型涉及發(fā)酵設備技術領域，具體地說是涉及一種葛根啤酒發(fā)酵裝置。

背景技術：

葛根，為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，然后干燥。甘、辛，涼，有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發(fā)熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉；葛根進行加工后，與大麥芽、酒花和水按照一定的比例，經酵母發(fā)酵作用能釀制成功能性啤酒。

啤酒發(fā)酵過程中，會產生大量的二氧化碳氣體，發(fā)酵罐內保持一定的二氧化碳壓力是工藝必須的，但過高的氣壓又是工藝不允許的，對罐體來說，也是存在安全隱患的，必須及時排出多余的二氧化碳，并且在發(fā)酵過程中需要適時攪拌發(fā)酵罐內的發(fā)酵物，保證發(fā)酵均勻；發(fā)酵結束后，由于沒有很好的排液和排渣，排渣和自動清洗不便，在發(fā)酵結束后對發(fā)酵罐清洗難度高。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型要解決的技術問題是提供一種發(fā)酵均勻、自動排除發(fā)酵罐內產生的氣體、發(fā)酵后期利于排出酒和便于清洗的葛根啤酒發(fā)酵裝置。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案為：一種葛根啤酒發(fā)酵裝置，包括罐體、罐蓋以及安裝在所述罐體上的驅動電機、減速器和攪拌軸；所述罐蓋蓋合在所述罐體上，所述罐蓋上設有加料口，所述加料口設有蓋子，所述攪拌軸延伸至所述罐體內部，所述攪拌軸上依次設置有三角葉片攪拌片、多級串聯(lián)攪拌桿以及弧形葉片攪拌片；所述發(fā)酵罐內部設有旋轉噴頭，所述旋轉噴頭連接三通管；所述三通管的豎直管連接有呼吸閥，所述三通管與所述呼吸閥連接處設有調壓旋鈕；所述三通管垂直管上設有上蝶閥，所述三通管與所述上蝶閥連接處設有壓力表；所述罐體底部連接有下蝶閥；所述罐體底部設有排酒口和排渣口；所述排酒口與所述罐體連接處設有濾網；所述罐體底部設有

支撐柱，所述支撐柱下端設有萬向輪。

優(yōu)選地，所述罐體的外部還套裝有電熱板，所述罐體設有溫度傳感器；所述溫度傳感器與溫度控制器的輸入端連接，所述溫度控制器的輸出端與所述電熱板電連接。

優(yōu)選地，多級串聯(lián)攪拌桿是由2-10個攪拌桿串聯(lián)焊接為一體組成。

優(yōu)選地，所述排酒口上設有開關閥。

優(yōu)選地，所述支撐柱數(shù)量為3個，所述支撐柱的每兩個相鄰的支撐柱之間均設有一個加固桿。

優(yōu)選地，所述罐體的上部設置可視窗。

本實用新型的有益效果是：本實用新型葛根啤酒發(fā)酵裝置通過設置三角葉片攪拌器、多級串聯(lián)下噴流攪拌器以及弧形葉片攪拌器等元件，能夠在加物料的時候進行多層次、深度攪拌，攪拌效率高，攪拌均勻徹底；在罐體內設有旋轉噴頭方便清洗，徹底洗凈罐體內的雜質；罐體通過三通管來連接各閥體，能及時排出啤酒發(fā)酵過程中過高的二氧化碳壓力，起到對罐體的保護作用，保證了生產過程的安全性；防治清洗洗罐體時因操作不當，罐內產生負壓，造成罐體破碎，一定程度上提高了罐體的使用壽命；由于在罐體底部設有排酒口和排渣口，利于發(fā)酵后期排酒和排渣，清洗時候利于排出罐體內的廢棄物；在罐體底部設有支撐柱，支撐柱下端設有萬向輪，便于移動裝置。

附圖說明

圖1為本實用新型葛根啤酒發(fā)酵裝置的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式作進一步說明。在此需要說明的是，對于這些實施方式的說明用于幫助理解本實用新型，但并不構成對本實用新型的限定。此外，下面所描述的本實用新型各個實施方式中所涉及的技術特征只要彼此之間未構成沖突就可以相互組合。

如圖1所示，本實用新型一種葛根啤酒發(fā)酵裝置，它包括罐體1、罐蓋2以及安裝在罐體1上的驅動電機3、減速器4和攪拌軸5；罐蓋2蓋合在罐體1上，罐蓋2上設有加料口21，加料口21設有蓋子，為了便于啤酒在發(fā)酵過程中攪拌

均勻，攪拌軸5延伸至罐體1內部，攪拌軸5上依次設置有三角葉片攪拌片51、多級串聯(lián)攪拌桿52以及弧形葉片攪拌片53；該多級串聯(lián)下噴流攪拌器52是由3-10個下噴流攪拌器串聯(lián)焊接為一體組成。該攪拌裝置在啤酒在發(fā)酵過程中對需要攪拌的物料進行多層次、深度攪拌，攪拌效率高，攪拌均勻徹底，為了便于對罐體1進行深度清洗，發(fā)酵罐1內部設有旋轉噴頭6，該旋轉噴頭6連接三通管7；三通管7的豎直管連接有呼吸閥8，三通管7與呼吸閥8連接處設有調壓旋鈕9；三通管7垂直管上設有上蝶閥10，三通管7與上蝶閥10連接處設有壓力表11；罐體1底部連接有下蝶閥12；罐體1底部設有排酒口13和排渣口14；排酒口13與罐體連接處設有濾網131；罐體1底部設有支撐柱15，支撐柱15下端設有萬向輪151。

使用時，由于上蝶閥10是關閉的，呼吸閥8的排氣壓力通過調壓旋鈕9來調節(jié)的，當罐體1內部氣壓達到工藝壓力時，氣體就會依次通過旋轉噴頭6的縫隙、三通管7、呼吸閥8來排出；每次發(fā)酵結束后，罐體1及管路需要清洗，用到熱堿水或熱水，洗完罐體1之后，熱水排凈，如果不使用三通管7，就要求上蝶閥7和下蝶閥10打開，以免罐體1吸扁或吸漏，使用三通管7之后，即使將上蝶閥7和下蝶閥10關閉，而呼吸閥8是在三通管7的另一端連接，因為當罐體1內產生負壓時，呼吸閥8的吸氣功能啟動，外界空氣順利進入罐體1內，保持罐體1內外的壓力平衡，避免了罐子損壞。由于在罐體1底部設有排酒口13和排渣口14，利于發(fā)酵后期排酒和排渣，清洗時候利于排出罐體1內的廢棄物；在罐體1底部設有支撐柱15，支撐柱15下端設有萬向輪151，便于移動裝置。

為了便于啤酒發(fā)酵過程中，提高適當?shù)臏囟?，在罐體1的外部還套裝有電熱板16，罐體1設有溫度傳感器17；溫度傳感器17與溫度控制器171的輸入端連接，溫度控制器171的輸出端與電熱板16電連接，可以通過溫度傳感器17與溫度控制器171控制電熱板16的加熱，使發(fā)酵在恒定的溫度下進行發(fā)酵。

為了便于控制排酒，在排酒口13上設有開關閥132，為了是罐體1固定牢固，支撐柱15數(shù)量為3個，支撐柱15的每兩個相鄰的支撐柱之間均設有一個加固桿152；為了方便觀察發(fā)酵過程中罐體1內的情況，在罐體1的上部設置可視窗(圖中未畫出來)。

以上結合附圖對本實用新型的實施方式作了詳細說明，但本實用新型不限于所描述的實施方式。對于本領域的技術人員而言，在不脫離本實用新型原理和精神的情況下，對這些實施方式進行多種變化、修改、替換和變型，仍落入本實用新型的保護范圍內。