本發(fā)明涉及肉制品溯源管理的，具體涉及一種用于肉質(zhì)品的溯源管理方法及系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

1、隨著食品安全問題頻發(fā)，尤其是肉制品領(lǐng)域的質(zhì)量安全事故，公眾對肉制品的信任度逐漸下降，肉質(zhì)品溯源管理變得尤為重要。肉制品溯源管理可以確保產(chǎn)品從養(yǎng)殖、屠宰到加工、銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)都可以被追蹤和驗(yàn)證，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除潛在的安全隱患。通過建立透明、可追溯的溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者可以清晰地了解肉制品的來源和流通路徑，提升對食品安全的信任感。監(jiān)管部門則能夠更有效地實(shí)施監(jiān)控，快速響應(yīng)食品安全事件，避免食品安全風(fēng)險(xiǎn)蔓延。

2、傳統(tǒng)溯源系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)通常存儲在中心化的數(shù)據(jù)庫中，可能受到數(shù)據(jù)篡改、誤操作或技術(shù)漏洞的影響，造成信息的準(zhǔn)確性和完整性受到威脅。在這種情況下，監(jiān)管部門依賴的數(shù)據(jù)可能并不完全可靠，從而影響其監(jiān)管效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的就在于解決上述背景技術(shù)中提到的數(shù)據(jù)不可靠的問題，而提出一種用于肉質(zhì)品的溯源管理方法及系統(tǒng)。

2、本發(fā)明實(shí)施的第一方面，提供了一種用于肉質(zhì)品的溯源管理系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括監(jiān)管中心、區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)和多個(gè)參與節(jié)點(diǎn)；其中：

3、所述監(jiān)管中心，用于對每一供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)進(jìn)行注冊管理和權(quán)限分配，使其成為參與記賬的參與節(jié)點(diǎn)；

4、目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)，用于根據(jù)該節(jié)點(diǎn)的溯源數(shù)據(jù)，生成交易記錄，并將交易記錄上傳至區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)；所述目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)是任一參與節(jié)點(diǎn)；

5、所述區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)，用于對交易記錄進(jìn)行數(shù)據(jù)驗(yàn)證，并將驗(yàn)證通過的交易記錄寫入?yún)^(qū)塊鏈；

6、所述監(jiān)管中心，還用于接收查詢請求，并根據(jù)查詢請求進(jìn)行數(shù)據(jù)查詢，得到肉制品的溯源信息；所述查詢請求包括溯源碼。

7、可選的，所述目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)包括：

8、數(shù)據(jù)獲取模塊，用于獲取該參與節(jié)點(diǎn)的溯源數(shù)據(jù)；

9、回溯索引確定模塊，用于根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)識，得到目標(biāo)產(chǎn)品最近交易記錄所在區(qū)塊的哈希值，并將該哈希值作為回溯索引；

10、交易數(shù)據(jù)生成模塊，用于根據(jù)溯源數(shù)據(jù)生成初始的交易記錄；

11、回溯索引嵌入模塊，用于將回溯索引嵌入所述初始的交易記錄，得到目標(biāo)交易記錄；

12、交易記錄上傳模塊，用于對目標(biāo)交易記錄進(jìn)行數(shù)字簽名后上傳至區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)。

13、可選的，所述溯源數(shù)據(jù)包括結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)和非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)；所述區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)包括區(qū)塊鏈和星際文件系統(tǒng)；

14、所述交易記錄生成模塊包括：

15、文件存儲模塊，用于將所述非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)上傳至星際文件系統(tǒng)，獲得文件哈希值；

16、記錄生成模塊，用于將所述結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)和所述文件哈希值組合，得到初始的交易記錄。

17、可選的，交易記錄包括產(chǎn)品標(biāo)識、節(jié)點(diǎn)標(biāo)識、操作類型、文件哈希和時(shí)間戳；

18、所述區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)包括驗(yàn)證模塊，所述驗(yàn)證模塊具體用于：

19、檢查交易記錄的數(shù)字簽名是否有效；

20、檢查產(chǎn)品標(biāo)識和節(jié)點(diǎn)標(biāo)識是否匹配；

21、若檢查結(jié)果存在否，則驗(yàn)證不通過。

22、可選的，所述監(jiān)管中心在本地存儲追溯表；所述追溯表包括產(chǎn)品標(biāo)識和最新交易位置；

23、所述監(jiān)管中心包括：

24、新位置獲取模塊，用于在新區(qū)塊加入?yún)^(qū)塊鏈時(shí)，獲取新區(qū)塊的哈希值；

25、產(chǎn)品更新查詢模塊，用于對新區(qū)塊進(jìn)行遍歷，得到新區(qū)塊上每一交易記錄的產(chǎn)品標(biāo)識，作為待更新索引；

26、新位置匹配模塊，用于根據(jù)待更新索引，將對應(yīng)的最新交易位置替換為新區(qū)塊的哈希值。

27、可選的，多個(gè)參與節(jié)點(diǎn)分為養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)、屠宰節(jié)點(diǎn)、加工節(jié)點(diǎn)、運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)和銷售節(jié)點(diǎn)，當(dāng)所述目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)不是養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)時(shí)，所述目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)還包括：

28、產(chǎn)品合格確認(rèn)模塊，用于在接收上游節(jié)點(diǎn)提供的產(chǎn)品時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)識在區(qū)塊鏈中查詢，獲取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格信息，從而確保物料合格。。

29、本發(fā)明實(shí)施的第二方面，提供了一種用于肉質(zhì)品的溯源管理方法，所述方法包括：

30、接收肉制品供應(yīng)鏈的每個(gè)實(shí)體發(fā)送的注冊請求信息，審核通過后，賦予每一實(shí)體相應(yīng)的角色權(quán)限，以使每一實(shí)體以節(jié)點(diǎn)身份在業(yè)務(wù)流程中將溯源數(shù)據(jù)上傳至區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)，并且在接收上游節(jié)點(diǎn)提供的產(chǎn)品時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)識在區(qū)塊鏈中查詢，確保物料合格后接收；節(jié)點(diǎn)身份包括養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)、屠宰節(jié)點(diǎn)、加工節(jié)點(diǎn)、運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)和銷售節(jié)點(diǎn)；

31、接收消費(fèi)者終端發(fā)送的溯源查詢請求信息，并根據(jù)溯源查詢請求信息中的溯源碼在區(qū)塊鏈上進(jìn)行查詢，得到產(chǎn)品的溯源信息，并將溯源信息反饋給消費(fèi)者終端。

32、可選的，所述監(jiān)管中心在本地存儲追溯表；所述追溯表包括產(chǎn)品標(biāo)識和最新交易位置；

33、所述根據(jù)溯源查詢請求信息中的溯源碼在區(qū)塊鏈上進(jìn)行查詢，得到產(chǎn)品的溯源信息包括：

34、根據(jù)預(yù)設(shè)的規(guī)則對所述溯源碼進(jìn)行分割，得到產(chǎn)品在各階段的產(chǎn)品標(biāo)識；

35、根據(jù)目標(biāo)標(biāo)識，在所述追溯表中進(jìn)行查詢，獲得最新交易位置；所述目標(biāo)標(biāo)識是任一環(huán)節(jié)的產(chǎn)品標(biāo)識；

36、根據(jù)所述最新交易位置，確定目標(biāo)區(qū)塊；

37、對目標(biāo)區(qū)塊進(jìn)行遍歷，獲取包含所述溯源碼的交易記錄；

38、根據(jù)交易記錄中的回溯索引，確定下一查詢區(qū)塊的位置；不斷回溯查詢，直至回溯索引等于預(yù)設(shè)的哨兵值，停止回溯；

39、根據(jù)回溯過程中得到的交易記錄，從星際文件系統(tǒng)中獲取相關(guān)的溯源數(shù)據(jù)；

40、根據(jù)各環(huán)節(jié)的溯源數(shù)據(jù)，整合得到產(chǎn)品的溯源信息。

41、本發(fā)明的有益效果：

42、本發(fā)明提出了一種用于肉質(zhì)品的溯源管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)包括監(jiān)管中心、區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)和多個(gè)參與節(jié)點(diǎn)；其中：監(jiān)管中心，用于對每一供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)進(jìn)行注冊管理和權(quán)限分配，使其成為參與記賬的參與節(jié)點(diǎn)；目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)，用于根據(jù)該節(jié)點(diǎn)的溯源數(shù)據(jù)，生成交易記錄，并將交易記錄上傳至區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)；目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)是任一參與節(jié)點(diǎn)；區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)，用于對交易記錄進(jìn)行數(shù)據(jù)驗(yàn)證，并將驗(yàn)證通過的交易記錄寫入?yún)^(qū)塊鏈；監(jiān)管中心，還用于接收查詢請求，并根據(jù)查詢請求進(jìn)行數(shù)據(jù)查詢，得到肉制品的溯源信息；查詢請求包括溯源碼。

43、通過區(qū)塊鏈的分布式賬本特性，確保一旦交易記錄被寫入?yún)^(qū)塊鏈，就無法被篡改或刪除。這意味著肉制品在每個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)都能得到驗(yàn)證，保證了信息的真實(shí)性和完整性，減少了數(shù)據(jù)篡改的風(fēng)險(xiǎn)，提高了數(shù)據(jù)的可靠性。

技術(shù)特征：

1.一種用于肉質(zhì)品的溯源管理系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)包括監(jiān)管中心、區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)和多個(gè)參與節(jié)點(diǎn)；其中：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于肉質(zhì)品的溯源管理系統(tǒng)，其特征在于，所述目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)包括：

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于肉質(zhì)品的溯源管理系統(tǒng)，其特征在于，所述溯源數(shù)據(jù)包括結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)和非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)；所述區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)包括區(qū)塊鏈和星際文件系統(tǒng)；

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種用于肉質(zhì)品的溯源管理系統(tǒng)，其特征在于，交易記錄包括產(chǎn)品標(biāo)識、節(jié)點(diǎn)標(biāo)識、操作類型、文件哈希和時(shí)間戳；

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于肉質(zhì)品的溯源管理系統(tǒng)，其特征在于，所述監(jiān)管中心在本地存儲追溯表；所述追溯表包括產(chǎn)品標(biāo)識和最新交易位置；

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于肉質(zhì)品的溯源管理系統(tǒng)，其特征在于，多個(gè)參與節(jié)點(diǎn)分為養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)、屠宰節(jié)點(diǎn)、加工節(jié)點(diǎn)、運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)和銷售節(jié)點(diǎn)，當(dāng)所述目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)不是養(yǎng)殖節(jié)點(diǎn)時(shí)，所述目標(biāo)參與節(jié)點(diǎn)還包括：

7.一種用于肉質(zhì)品的溯源管理方法，應(yīng)用于監(jiān)管中心，其特征在于，所述方法包括：

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種用于肉質(zhì)品的溯源管理方法，其特征在于，所述監(jiān)管中心在本地存儲追溯表；所述追溯表包括產(chǎn)品標(biāo)識和最新交易位置；

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種用于肉質(zhì)品的溯源管理方法及系統(tǒng)，涉及肉制品溯源管理的技術(shù)領(lǐng)域。通過區(qū)塊鏈技術(shù)建立溯源管理系統(tǒng)，系統(tǒng)包括監(jiān)管中心、區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)和多個(gè)參與節(jié)點(diǎn)。監(jiān)管中心負(fù)責(zé)對供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)進(jìn)行注冊管理和權(quán)限分配，使其成為參與記賬的節(jié)點(diǎn)；還負(fù)責(zé)接收消費(fèi)者的查詢請求，通過溯源碼進(jìn)行溯源信息查詢?；趨^(qū)塊鏈的分布式賬本特性，一旦參與節(jié)點(diǎn)的溯源數(shù)據(jù)被整合成交易記錄寫入?yún)^(qū)塊鏈，即無法被篡改或刪除，從而確保供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和完整性。系統(tǒng)通過鏈上數(shù)據(jù)的驗(yàn)證和溯源碼的查詢機(jī)制，確保肉制品信息的透明化和可追溯性，有效降低數(shù)據(jù)篡改風(fēng)險(xiǎn)，提升了供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)的可靠性和消費(fèi)者信任度。

技術(shù)研發(fā)人員：孫洋
受保護(hù)的技術(shù)使用者：深圳善客農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/15