一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應(yīng)用，其步驟是：1、果實(shí)材料選擇：選擇達(dá)到商業(yè)成熟度的柑橘果實(shí)；2、配制防腐保鮮劑：配制0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸溶液和2,4-D溶液；3、實(shí)驗(yàn)處理：選擇柑橘果實(shí)，分別用上述所配兩種溶液和自來(lái)水浸泡處理果實(shí)2min，自然晾干后對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋，貯藏。方法易行，操作簡(jiǎn)便。0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸溶液和2,4-D溶液能夠有效的延緩柑橘果實(shí)果蒂的衰老，降低了果實(shí)的腐爛率，延長(zhǎng)了果實(shí)的貯藏期，同時(shí)維持果實(shí)品質(zhì)，兩者效果相當(dāng)。本發(fā)明特征是保鮮效果顯著，毒性低，易降解，處理方法簡(jiǎn)單易行。
【專利說(shuō)明】一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于柑橘采后生物學(xué)【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]2，4_ 二氯苯氧乙酸(2，4_D)是常用的除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并被廣泛應(yīng)用于水果防腐保鮮的生產(chǎn)實(shí)踐。在柑橘采后商品化處理過(guò)程中，2，4-D配合殺菌劑使用是目前柑橘防腐保鮮技術(shù)中運(yùn)用最為廣泛的一種化學(xué)保鮮方法，它能夠通過(guò)抑制果實(shí)的代謝活動(dòng)，延遲果蒂離層的形成，使柑橘果實(shí)果蒂保持青綠新鮮而不脫落，從而阻止病菌感染果實(shí)，減少果實(shí)貯藏期病害的發(fā)生，起到延長(zhǎng)果實(shí)貯藏期的作用。然而，病理學(xué)和毒理學(xué)的研究表明，大量攝入2，4-D可能會(huì)對(duì)人體器官造成一定的傷害(M.YOUNES等.Pesticidesin Drinking water—a case study.Food and Chemical Toxicology, 2000, 38: S87土 S90 ;Martin A.Philber 等.Review of 2, 4-Dichlorophenoxyacetic Acid (2，4_D)Epidemiology and Toxicology.Critical Reviews in Toxicology, 2002, 32 (4):233 -257)，特別是2，4-D在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物二噁英具有很強(qiáng)的致癌性。另外，2，4-D的水溶性較低，降解半衰期也較長(zhǎng)，在自然條件下難以被土壤吸收降解。目前關(guān)于2，4-D具體毒性和潛在危害還沒(méi)有一個(gè)明確定論，生產(chǎn)中對(duì)2，4-D的使用存在很大的爭(zhēng)議，如果不使用2，4-D必將對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)造成巨大的損失，目前2，4-D在柑橘采后保鮮中的作用還無(wú)可替代。但歐盟現(xiàn)已明確限制了 2，4-D在水果保鮮中的使用，迫使西班牙等柑橘生產(chǎn)大國(guó)開(kāi)始研發(fā) 2，4-D 的替代品(Sawsen Sdiri 等.Postharvest application of a new growthregulator reduces calyx alterations of citrus fruit induced by degreeningtreatment.Postharvest Biology and Technology, 2013, 75:68 - 74; Catarina P.Carvalho 等.Effect of Auxin Treatments on Calyx Senescence in the Degreeningof Four Mandarin Cultivars.H0RTSCIENCE, 2008，43(3):747 - 752)，但目前并未研究得到低毒且有效的柑橘保鮮劑，所以一種新型的柑橘保鮮劑的開(kāi)發(fā)和研究工作變得尤為迫切。
[0003]氯氟吡氧乙酸是一種合成的生長(zhǎng)素類似物，最早作為除草劑在農(nóng)業(yè)中廣泛使用，美國(guó)食品與藥品監(jiān)督管理局(FDA)和美國(guó)環(huán)保署(EPA)現(xiàn)在已經(jīng)準(zhǔn)許氯氟吡氧乙酸在54種食品中使用，其中包括蘋果、海棠、枇杷、山楂等多種水果。目前關(guān)于氯氟吡氧乙酸在柑橘采后貯藏保鮮中的使用還沒(méi)有報(bào)道，我們經(jīng)過(guò)了 3年的研究，從35中潛力保鮮劑中不斷篩選試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它處理柑橘后表現(xiàn)出與2，4-D完全相似的防腐保鮮效果，極有可能開(kāi)發(fā)成為一種高效環(huán)保的2，4-D替代品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供了 一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應(yīng)用，方法易行，操作簡(jiǎn)便，它能夠有效的延緩柑橘果實(shí)果蒂的衰老，降低果實(shí)的腐爛率，延長(zhǎng)果實(shí)的貯藏期，同時(shí)維持果實(shí)品質(zhì)。保鮮效果顯著，毒性低，處理方法簡(jiǎn)單易行。[0005]一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應(yīng)用，其步驟是:
1、果實(shí)材料選擇:選擇達(dá)到商業(yè)成熟度的柑橘果實(shí)。
[0006]2、配制防腐保鮮劑:配制0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸溶液和2，4_D溶液，并選擇自來(lái)水作為清水對(duì)照。
[0007]3、實(shí)驗(yàn)處理:選擇柑橘果實(shí)，分別用上述所配兩種溶液和自來(lái)水浸泡處理果實(shí)I 一 4min。自然晾干后對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋，貯藏。
[0008]所述的防腐保鮮劑為氯氟吡氧乙酸(fluroxypyr)。氯氟吡氧乙酸是一種合成的生長(zhǎng)素類似物，最早作為除草劑在農(nóng)業(yè)中廣泛使用，通過(guò)幾年的實(shí)踐和研究發(fā)現(xiàn)氯氟吡氧乙酸具有與2，4-D類似的保鮮功能，在柑橘采后貯藏保鮮領(lǐng)域的應(yīng)用潛力很大。
[0009]本發(fā)明處理后的柑橘果蒂衰老率、果實(shí)腐爛率與2，4_D處理無(wú)顯著差異，皆顯著低于清水處理，說(shuō)明本發(fā)明能夠很好的延緩柑橘果蒂衰老，降低果實(shí)腐爛率，達(dá)到延長(zhǎng)柑橘果實(shí)貯藏期的作用。本發(fā)明處理后的柑橘果實(shí)可滴定酸和可溶性固形物與2，4-D及清水相比皆無(wú)顯著差異，說(shuō)明本發(fā)明處理柑橘果實(shí)后對(duì)果實(shí)品質(zhì)無(wú)不良影響，能夠較好的維持果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)。
[0010]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)和效果:
1.安全低毒，氟卩比氧乙酸的原藥大鼠急性經(jīng)口 LD50為2405mg/kg (http://www.chemicalbook.com/ProductChemicalPropertiesCB8389671.htm),遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于 2，4_D(370mg/kg) (http://zh.wikipedia.0rg/wiki/%E5%8D%8A%E8%87%B4%E6%AD%BB%E5%8A%91%E9%87%8F)，即毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于2，4-D，另外，美國(guó)食品與藥品監(jiān)督管理局(FDA)和美國(guó)環(huán)保署(EPA)已經(jīng)準(zhǔn)許氯氟吡氧乙酸在水果中使用，而目前歐盟已經(jīng)明確限制了 2，4-D在水果保鮮上的使用。
[0011]高效保鮮，0.2mmol/L的氯氟吡氧乙酸對(duì)柑橘的保鮮效果與同濃度的2，4_D相當(dāng)，且能夠較好的維持果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)，與2，4-D處理效果無(wú)顯著差異。
[0012]易降解，研究表明，氯氟吡氧乙酸在土壤中消解半衰期為5.5-8.6天(段勁生等.稻田施用氯氟吡氧乙酸后其在水稻植株、糙米、稻殼、土壤和田水中的殘留消解動(dòng)態(tài).農(nóng)藥學(xué)學(xué)報(bào)，2010，12 (3):355—360),而2，4-D在土壤中的半衰期在20.2天左右(吳星衛(wèi)等.2，4-D的水解、光解及在土壤中的降解特性研究.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39(16):9711—9713)，且氯氟吡氧乙酸常溫下比2，4-D更容易被土壤吸收，這說(shuō)明氯氟吡氧乙酸比2，4-D更容易降解，是一種比較理想的2，4-D替代品，若用于柑橘采后貯藏保鮮，能很大程度降低產(chǎn)區(qū)大量使用2，4-D對(duì)環(huán)境和人類構(gòu)成的威脅。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1為一種氯氟卩比氧乙酸(fluroxypyr)對(duì)柑橘果蒂保鮮效果圖。
[0014]本發(fā)明和2，4-D處理奧林達(dá)夏橙20°C貯藏2個(gè)月后果實(shí)果蒂依然保持翠綠色，果實(shí)新鮮，而清水對(duì)照處理果實(shí)果蒂褐化衰老，甚至感染病菌導(dǎo)致果實(shí)腐爛，對(duì)比鮮明。
[0015]圖2為一種氯氟卩比氧乙酸(fluroxypyr)對(duì)柑橘果蒂保鮮效果圖。
本發(fā)明和2，4-D處理溫州蜜柑20°C貯藏4周后果實(shí)果蒂較清水對(duì)照明顯新鮮，效果明顯，清水對(duì)照果實(shí)果蒂則出現(xiàn)褐化衰老，甚至感染病菌而發(fā)霉。
[0016]【具體實(shí)施方式】實(shí)施例1:
一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應(yīng)用，其步驟如下:
1.溶液配制:分別秤取0.255 g和0.221 g氯氟吡氧乙酸固體粉末和2，4-D固體粉末，加入5L自來(lái)水中，同時(shí)加入4g氫氧化鈉(化學(xué)式為NaOH)助溶，配制成0.2mmol/L的溶液。
[0017]—種氯氟吡氧乙酸(fluroxypyr)的結(jié)構(gòu)和分子式如下:
中文名:氯氟吡氧乙酸；英文名:Fluroxypyr ;分子式:C7H5O3N2FCl2 ;分子量:255.03 ；CAS 號(hào):69377-81-7。
[0018]
【權(quán)利要求】
1.一種防腐保鮮劑在柑橘采后貯藏保鮮中的應(yīng)用；所述的防腐保鮮劑為氯氟吡氧乙酸。
【文檔編號(hào)】A23B7/154GK103815009SQ201410080237
【公開(kāi)日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2014年3月6日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月6日
【發(fā)明者】程運(yùn)江, 朱麗華, 孔德信, 張立, 馬巧利, 吳武, 鄧秀新 申請(qǐng)人:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)