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一種白茶生產(chǎn)線及其采用的理條機(jī)的制作方法

文檔序號:12043173閱讀:777來源:國知局
一種白茶生產(chǎn)線及其采用的理條機(jī)的制作方法與工藝

本發(fā)明涉及一種白茶生產(chǎn)裝置,特別是一種白茶生產(chǎn)線及其采用的理條機(jī)。



背景技術(shù):

采用單芽或一芽一葉為原料按白茶加工工藝加工而成的,稱之為銀針白毫;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉,按白茶加工工藝加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二葉,加工而成的為貢眉;采用抽針后的鮮葉制成的白茶稱壽眉。白茶的制作工藝,一般分為萎凋和干燥兩道工序,而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋和加溫萎凋。要根據(jù)氣候靈活掌握,以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣,采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋為佳。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后,以文火進(jìn)行烘焙至足干,只宜以火香襯托茶香,待水分含量為4~5%時,趁熱裝箱。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,且保持毫香顯現(xiàn),湯味鮮爽。

白茶制作工藝流程:采摘:白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運;萎凋:采摘鮮葉用竹匾及時攤放,厚度均勻,不可翻動。攤青后,根據(jù)氣候條件和鮮葉等級,靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時,室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩;烘干:初烘:烘干機(jī)溫度100-120℃,時間:10分鐘;攤涼:15分鐘。復(fù)烘:溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右;保存:茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi),放入冰庫,溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開,進(jìn)行包裝。

現(xiàn)有白茶生產(chǎn)線對于理條機(jī)的理條槽采用傾斜度沒有規(guī)格要求,同時,理條槽數(shù)量沒有具體限定,這樣就會導(dǎo)致鮮葉水分流失過快/過慢導(dǎo)致茶葉碎裂/形狀不規(guī)則,最后生產(chǎn)出的白茶與普通的綠茶相比不會有醇厚回甘的味道。



技術(shù)實現(xiàn)要素:

發(fā)明目的:本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有技術(shù)的白茶生產(chǎn)線對于理條機(jī)的理條槽采用傾斜度沒有規(guī)格要求,理條槽數(shù)量沒有具體限定會導(dǎo)致鮮葉水分流失過快/過慢導(dǎo)致茶葉碎裂/形狀不規(guī)則的問題。

技術(shù)方案:本發(fā)明提供以下技術(shù)方案:一種理條機(jī),包括底座和并排設(shè)置的理條槽,理條槽傾斜設(shè)置于底座上,包括7~9條理條槽并列排布,每條理條槽上設(shè)有至少一根用于放置壓棒的支架。

作為優(yōu)化,所述理條機(jī)側(cè)面還設(shè)有用于控制理條槽傾斜度的搖臂。

作為優(yōu)化,所述理條槽與水平夾角不大于20°。

作為優(yōu)化,所述每個理條槽底部均可設(shè)置加熱裝置。

一種白茶生產(chǎn)線,依次連接下列裝置:茶葉進(jìn)口,鮮葉輸送機(jī),熱風(fēng)殺青機(jī),第一微波緩輸機(jī),第一理條機(jī),第二理條機(jī),第二微波緩輸機(jī),第三理條機(jī),第四理條機(jī),風(fēng)選機(jī),翻板烘干機(jī)和茶葉出口,每組理條機(jī)包括底座和并排設(shè)置的理條槽,理條槽傾斜設(shè)置于底座上,每個理條槽底部均設(shè)有加熱裝置,每組理條機(jī)包括7~9條理條槽并列排布,每條理條槽上設(shè)有至少一根用于放置壓棒的支架,所述第二理條機(jī)的每條理條槽內(nèi)設(shè)有連接到支架上的壓棒。

作為優(yōu)化,所述相鄰裝置之間采用茶葉提升機(jī)進(jìn)行茶葉的輸送。

作為優(yōu)化,所述裝置均采用單獨電控箱供電。

作為優(yōu)化,所述翻板烘干機(jī)上設(shè)置揀梗機(jī)。

作為優(yōu)化,所述第三理條機(jī)和第四理條機(jī)的每條理條槽底部設(shè)置加熱裝置。

作為優(yōu)化,所述第一理條機(jī)與水平夾角為18°,第二理條機(jī)與水平夾角為17°,第三理條機(jī)與水平夾角為6°,第四理條機(jī)與水平夾角為18°。

工作原理:茶葉由茶葉進(jìn)口輸入,通過鮮葉輸送機(jī)輸送至下一道工序,經(jīng)由熱風(fēng)殺青機(jī)對茶葉進(jìn)行殺青使之變軟并降低茶葉鮮葉中的水分,通過茶葉提升機(jī)輸送到第一微波緩輸機(jī),在微波緩蘇機(jī)的作用下,茶葉內(nèi)外同時在加熱,水分也同時逸出,為下一步繼續(xù)干燥做好準(zhǔn)備,再經(jīng)過往復(fù)平輸機(jī)輸送到第一理條機(jī),調(diào)整第一理條機(jī)的傾斜度,使得茶葉水分蒸發(fā)速度不至于過快或過慢,最終出去的茶葉保持在5成干,再次通過調(diào)整第二理條機(jī)的傾斜度,使得茶葉快速通過第二理條機(jī),在壓棒的作用下,茶葉自然彎曲顯毫,茶葉達(dá)到6成干,再通過茶葉提升機(jī)輸送到第二微波緩輸機(jī),再次使茶葉中水分重新均勻分布,再通過調(diào)整第三理條機(jī)傾斜度,使得茶葉緩慢通過,同時第三理條機(jī)進(jìn)行自主烘干加上水分散發(fā),使得通過的茶葉達(dá)到8成干,再通過第四理條機(jī)快速通過并進(jìn)行再次烘干,使得茶葉達(dá)到9成干,通過茶葉提升機(jī)輸送到風(fēng)選機(jī),經(jīng)過風(fēng)選機(jī)對分篩,按重量分定等級,在翻板烘干機(jī)的作用下茶葉烘干,并同時進(jìn)行揀梗,去除茶葉中的雜物、茶梗,最后通過茶葉出口輸出。

有益效果:本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比:本發(fā)明提供的新型白茶生產(chǎn)線實現(xiàn)了自動化控制,生產(chǎn)的白茶合格率達(dá)到100%,葉底完整,沒有葉面破損的情況,滋味特別鮮,醇厚回甘,葉面自然彎曲顯毫。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖;

圖2為本發(fā)明理條機(jī)的機(jī)構(gòu)示意圖;

圖3為本發(fā)明理條機(jī)俯視結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

如附圖1所示一種新型白茶生產(chǎn)線,依次連接下列裝置:茶葉進(jìn)口1,鮮葉輸送機(jī)2,熱風(fēng)殺青機(jī)3,第一微波緩輸機(jī)4,往復(fù)平輸機(jī)5,第一理條機(jī)6,第二理條機(jī)7,第二微波緩輸機(jī)8,第三理條機(jī)9,第四理條機(jī)10,風(fēng)選機(jī)11,翻板烘干機(jī)12和茶葉出口13。所述相鄰裝置之間設(shè)置茶葉提升機(jī)(未圖示)。所述裝置均采用單獨電控箱(未圖示)供電。所述翻板烘干機(jī)10上設(shè)置揀梗機(jī)14,所述第三理條機(jī)9和第四理條機(jī)10的每條理條槽15底部設(shè)置加熱裝置(未圖示)。

實施例1

茶葉由茶葉進(jìn)口1輸入,通過鮮葉輸送機(jī)2輸送至下一道工序,經(jīng)由熱風(fēng)殺青機(jī)3對茶葉進(jìn)行殺青使之變軟并降低茶葉鮮葉中的水分,通過茶葉提升機(jī)輸送到第一理條機(jī)6,調(diào)整第一理條機(jī)6的傾斜度為18°,使得茶葉水分蒸發(fā)速度不至于過快或過慢,最終出去的茶葉保持在5成干,再次通過調(diào)整第二理條機(jī)7的傾斜度為17°,使得茶葉快速通過第二理條機(jī)7,在壓棒16的作用下,茶葉自然彎曲顯毫,茶葉達(dá)到6成干,再通過茶葉提升機(jī)輸送到第二微波緩輸機(jī)8,再次使茶葉中水分重新均勻分布,再通過調(diào)整第三理條機(jī)9傾斜度為6°,使得茶葉緩慢通過,同時第三理條機(jī)9進(jìn)行自主烘干加上水分散發(fā),使得通過的茶葉達(dá)到8成干,再通過第四理條機(jī)10快速通過并進(jìn)行再次烘干,使得茶葉達(dá)到9成干,通過茶葉提升機(jī)輸送到風(fēng)選機(jī)11,經(jīng)過風(fēng)選機(jī)11對分篩,按重量分定等級,在翻板烘干機(jī)12的作用下茶葉烘干,并同時進(jìn)行揀梗,去除茶葉中的雜物、茶梗,最后通過茶葉出口輸出。

實施例2

一種理條機(jī),包括底座17和并排設(shè)置的理條槽15,理條槽15傾斜設(shè)置于底座17上,包括7~9條理條槽并列排布,每條理條槽15上設(shè)有至少一根用于放置壓棒16的支架18。

所述理條機(jī)側(cè)面還設(shè)有用于控制理條槽15傾斜度的搖臂19。

所述理條槽15與水平夾角不大于20°。

所述每個理條槽15底部均可設(shè)置加熱裝置。

采用此種理條機(jī),不僅傾斜度可調(diào),同時,制得的茶葉合格率達(dá)到100%,葉底完整,沒有葉面破損的情況,滋味特別鮮,醇厚回甘,葉面自然彎曲顯毫。對比例3

一種理條機(jī),包括底座和并排設(shè)置的理條槽,理條槽傾斜設(shè)置于底座上,包括4條理條槽并列排布,每條理條槽上設(shè)有至少一根用于放置壓棒的支架。

采用此種設(shè)計,不僅傾斜度無法調(diào)整,同時,采用4條理條槽會使得通過的茶葉分布太密集,水分蒸發(fā)過慢,最終影響茶葉的品質(zhì)。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比:本發(fā)明提供的新型白茶生產(chǎn)線實現(xiàn)了自動化控制,有效的提高了生產(chǎn)效率,并且同時滿足標(biāo)準(zhǔn)化和清潔化要求。

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