1.一種榆黃菇菌絲球核桃乳飲料，其特征在于榆黃菇菌絲球核桃乳飲料的制作過程如下：首先，以榆黃菇為出發(fā)菌株，液體發(fā)酵制備榆黃菇菌絲球；然后，制作核桃乳；再后，按一定比例將榆黃菇菌絲球、核桃乳、奶粉、蔗糖、維生素C、乙基麥芽酚混合，加入均質(zhì)機中，在一定壓力下對物料進行均質(zhì)；最后，開動灌裝壓蓋機組進行定量灌裝及壓蓋并用殺菌釜把灌裝壓蓋好的榆黃菇菌絲球核桃乳飲料進行超高溫殺菌，殺菌后迅速冷卻到常溫，得到榆黃菇菌絲球核桃乳飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆黃菇菌絲球核桃乳飲料，其特征在于飲料中榆黃菇菌絲球的含量為1%-20%，核桃乳的含量為10%-20%，奶粉的含量為0.5%-10%，蔗糖的含量為1%-15%，維生素的含量為C 0.005%-0.05%，乙基麥芽酚的含量為0.001%-0.03%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆黃菇菌絲核桃乳飲料,其特征在于榆黃菇菌絲球直徑為5-7mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法得到的榆黃菇菌絲球可以制成各種菌絲球果露、乳飲料、茶飲料、蛋白飲料產(chǎn)品。